排骨烧板栗的做法？准备食材：将排骨洗净，板栗去壳备用，蒜切粒，干辣椒剪段，姜切片。焯水：将排骨放入沸水中，加入姜片和1勺料酒，煮去血沫，撇去浮沫后捞出沥干水分。炒制：油温烧至七成热时，放入姜片、蒜粒、花椒和豆瓣酱炒出红油，随后加入排骨煸炒。接着放入干辣椒段、八角、香叶、桂皮、茴香、1勺老抽、1勺料酒和冰糖，那么，排骨烧板栗的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：排骨、栗子、桂皮、大料、冰糖、料酒、酱油、盐。
2、食材：排骨（已清洗焯水）、已去壳的栗子、桂皮、大料、冰糖。
3、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。接着，加适量的清水。
4、加适量的料酒。加适量的酱油。加适量的盐。加适量的冰糖。加适量的桂皮和大料。
5、调味烧煮开，先烧煮10分钟。然后，合入栗子翻动一下烧煮。
6、最后，烧煮至汤汁差不多了即可。
步骤1
食材：排骨400克、板栗100克、蒜2瓣、干辣椒2个、茴香1克、花椒5克、八角2个、香叶1片、桂皮1块。辅料：料酒2勺、盐2勺、鸡精1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、 冰糖5克、油适量、葱花适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜2瓣切粒。
步骤4
干辣椒剪段。
步骤5
排骨洗净放入沸水中，加入姜片，料酒1勺煮去血沫，撇去浮沫，捞出沥干水分。
步骤6
油温烧至七成热，放入姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油，放入排骨煸炒，放入干辣椒段、八角2个、香叶1片、桂皮1块、茴香1克、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀，加入适量清水。炖20分钟。
步骤7
放入栗子继续炖20分钟，调入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀。
步骤8
出锅装盘，撒上葱花即可。
板栗烧排骨的做法如下：
1. 准备排骨 将排骨切成段，加入姜丝以及适量的糖、生抽、老抽、料酒和淀粉。 搅拌均匀后，放置一旁腌制30分钟，以便排骨充分入味。
2. 处理板栗 锅内放入适量的水，烧开后放入板栗，用中火煮10分钟至板栗成熟。 取出板栗，沥干水分备用。
3. 炒制排骨 锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和腌制好的排骨。 爆炒至排骨表面呈现金黄色，以锁住排骨的鲜香味。
4. 加入板栗翻炒 将煮熟的板栗加入锅中，与排骨一起翻炒片刻。
5. 调味 调入少许生抽、糖和蚝油，继续翻炒均匀，使板栗和排骨充分吸收调料的味道。
6. 装盘 待板栗和排骨炒至入味后，取出装盘即可享用。
按照以上步骤操作，就可以制作出一道美味的板栗烧排骨了。
一、准备材料：
1.排骨500克
2.板栗300克
3.胡萝卜150克
4.葱姜蒜适量
5.生抽20ml
6.老抽15ml
7.料酒10ml
8.白糖适量
9.盐适量
10.清水适量
11.香油适量
二、制作步骤：
步骤一：准备工作
1.将排骨切成小块，用清水浸泡30分钟，将血水浸出。
2.板栗用刀划一刀，然后煮开水烫2分钟捞出，在放入冷水中焯水剥皮备用。
3.胡萝卜切成大块，葱姜蒜切碎备用。
步骤二：煸炒
1.锅中加入适量的油，将葱姜蒜炒香。
2.加入排骨翻炒，让排骨表面均匀上色，同时加入适量的盐和白糖，调味提鲜。
步骤三：加入调料
1.将适量的料酒倒入锅中，倒入适量的生抽和老抽搅拌均匀，然后加入适量的清水。
2.待汤汁烧开后，将焯好水的胡萝卜和板栗倒入锅中，开小火炖煮20分钟左右。
步骤四：加点香油
1.待汤汁收干时，加适量的香油，翻炒均匀，让菜肴更加香味四溢。
2.将制作好的板栗烧排骨盛入盘中装饰，即可享用美食。
三、小贴士：
1.烹饪过程中，要不断翻炒排骨，确保味道更加均匀。
2.胡萝卜和板栗的份量比例可根据个人口味适当调整。
3.板栗要提前煮开水焯水，方便剥皮。
4.较后加入适量的香油，让板栗烧排骨更加美味。
总之，板栗烧排骨是一道香醇可口、营养丰富的美食，适合做为正餐的主菜。
栗子烧排骨的做法如下：
所需食材： 排骨400克 板栗100克 蒜2瓣 干辣椒2个 茴香1克 花椒5克 八角2个 香叶1片 桂皮1块 姜片适量
所需辅料： 料酒2勺 盐2勺 鸡精1勺 豆瓣酱1勺 老抽1勺 冰糖5克 油适量 葱花适量
制作步骤：
准备食材：将排骨洗净，板栗去壳备用，蒜切粒，干辣椒剪段，姜切片。
焯水：将排骨放入沸水中，加入姜片和1勺料酒，煮去血沫，撇去浮沫后捞出沥干水分。
炒制：油温烧至七成热时，放入姜片、蒜粒、花椒和豆瓣酱炒出红油，随后加入排骨煸炒。接着放入干辣椒段、八角、香叶、桂皮、茴香、1勺老抽、1勺料酒和冰糖，翻炒均匀。
炖煮：加入适量清水，炖煮20分钟，使排骨充分吸收调料的香味。
加入栗子：将板栗加入锅中，继续炖煮20分钟，使栗子变得软糯。
调味：调入2勺盐和1勺鸡精，翻炒均匀，确保味道均匀渗透。
装盘：将炖好的栗子烧排骨出锅装盘，撒上葱花作为点缀即可。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一道美味的栗子烧排骨了。
以上就是排骨烧板栗的做法的全部内容，步骤1 食材： 排骨400克、板栗100克、蒜2瓣、干辣椒2个、茴香1克、花椒5克、八角2个、香叶1片、桂皮1块。辅料： 料酒2勺、盐2勺、鸡精1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、 冰糖5克、油适量、葱花适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜2瓣切粒。步骤4 干辣椒剪段。步骤5 排骨洗净放入沸水中，加入姜片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
