青菜肉包子的做法？青菜肉包子的做法步骤如下：一、准备材料 上海青4颗 面粉400克 水适量 酵母4克 蚝油1勺 盐10克 食用油适量 葱2根 鸡蛋2个 三层肉适量 香菇、蒜头适量 生抽、老抽适量 生粉适量 米虾适量 二、和面与发酵1. 和面：将面粉、酵母、适量的糖和水一起搅拌均匀，用手搓成团。注意水的用量要根据面粉的吸水性来调整，那么，青菜肉包子的做法？一起来了解一下吧。
1、准备材料：上海青4颗，面粉400克，水适量，酵母4克，蚝油1勺，盐10克，食用油克，葱2根，鸡蛋2个。
2、面粉、糖、酵母、牛奶、水一起搅拌均匀。
3、用手搓成团。
4、搓成长条的切成块。
5、推开圆形，包上调好的肉料。
6、包好的产品等待发酵。
7、大火蒸10分钟。
8、准备好的肉料。
9、三层肉，香菇蒜头生抽老抽，生粉盐。放入搅拌机打碎。
10、打碎六成加入米虾。
11、然后加入青菜中搅拌均匀即可。
12、美味的包子出炉啦，好好吃。
制作美味包子的步骤包括准备所需材料、和面、包馅、发酵和蒸制。首先，需要准备上海青4颗，面粉400克，水适量，酵母4克，蚝油1勺，盐10克，食用油适量，葱2根，鸡蛋2个。接下来，将面粉、糖、酵母、牛奶、水混合搅拌均匀，用手搓成面团。然后，将面团搓成长条并切成小块，推开成圆形后包上调好的肉料。包好的包子等待发酵后，用大火蒸10分钟即可。肉料的制作则需要三层肉、香菇、蒜头、生抽、老抽、生粉、盐等食材。先将这些食材放入搅拌机中打碎，然后加入米虾继续搅拌。最后，将肉料与青菜混合均匀即可。
蒸制好的包子美味可口，让人垂涎欲滴。享用美食的同时，也请注意适量食用和营养搭配，以保持健康的生活方式。
香菇青菜肉馅包子的详细做法
一、馅料准备
食材处理
香菇：鲜香菇150克（或干香菇泡发），切小丁后用少许油煸炒至出香味，去除水分。干香菇需提前泡发，泡发的水可保留用于调馅增鲜。
青菜：300克（如上海青或小白菜），焯水30秒后过冷水，挤干切碎，加少许盐拌匀静置10分钟再次挤去多余水分。
猪肉：建议肥瘦比例3:7的猪肉馅250克，手工剁碎更佳，加入1勺料酒、1个鸡蛋清、2克白胡椒粉去腥提鲜。
调味混合
将肉馅与香菇丁、青菜碎混合，加入姜末10克、葱花20克、生抽2勺、盐3克、白糖2克、香油1勺，顺时针搅拌至黏稠。
关键技巧：分次加入3勺香菇水或高汤，搅拌至完全吸收，馅料更鲜嫩多汁。
二、面皮制作
和面配方
中筋面粉500克、温水250毫升（40℃左右）、酵母5克、白糖5克（助发酵）。
青菜肉包子的做法步骤如下：
准备材料：
上海青4颗
面粉400克
水适量
酵母4克
糖适量
蚝油1勺
盐10克
食用油适量
葱2根
鸡蛋2个
三层肉、香菇、蒜头适量
生抽、老抽适量
生粉适量
米虾适量
和面与发酵：
将面粉、糖、酵母、牛奶一起搅拌均匀，用手搓成团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大。
准备肉馅：
将三层肉、香菇、蒜头放入搅拌机打碎。
加入生抽、老抽、生粉、盐调味，搅拌均匀。
将打碎的肉馅六成时加入米虾，继续搅拌均匀。
将青菜洗净切碎，加入肉馅中，再加入蚝油、盐、食用油、葱花、鸡蛋等调料，搅拌均匀。
制作包子皮：
将发酵好的面团搓成长条，切成均匀的小块。
将每个小块推开成圆形包子皮。
包馅与发酵：
在包子皮中央放入适量的肉馅。
将包子皮边缘捏合，形成包子形状。
将包好的包子放在蒸笼上，进行二次发酵，约1520分钟。
蒸制：
大火烧开水后，将蒸笼放入蒸锅中。
大火蒸1015分钟，直到包子熟透。
出锅与享用：
蒸好后，关火等待几分钟再取出包子，避免包子塌陷。
取出包子后，即可享用美味的青菜肉包子。
注意：以上步骤中的时间、温度等参数可能因实际情况而有所不同，请根据实际情况进行调整。
青菜包子的家常做法如下：
一、材料准备面团材料：面粉400克，酵母4克，水适量，糖少许。 馅料材料：上海青4颗，三层肉适量，香菇几朵，蒜头几瓣，生抽、老抽各适量，生粉、盐各适量，米虾适量，蚝油1勺，食用油适量，葱2根，鸡蛋2个。
二、面团制作1. 和面：将面粉、酵母、糖放入盆中，缓缓加入水，边加边搅拌，直至成絮状。2. 揉面：用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
三、馅料制作1. 准备青菜：将上海青洗净，切碎，挤去多余水分。2. 准备肉料：将三层肉、香菇、蒜头放入搅拌机中打碎。3. 调味：在打碎的肉料中加入生抽、老抽、生粉、盐、蚝油，搅拌均匀。4. 加入米虾和青菜：将米虾和青菜加入肉料中，搅拌均匀。
以上就是青菜肉包子的做法的全部内容，将青菜洗净切碎，挤去多余水分，加入肉馅中，再加入蚝油、适量盐和食用油，搅拌均匀备用。包包子：将发酵好的面团搓成长条，切成均匀的小块。将每个小块推开成圆形面皮，包上调好的肉馅。包好的包子放在蒸笼里，盖上盖子，进行二次发酵约1520分钟。蒸制：大火烧开水后，将蒸笼放入蒸锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
