洋葱包包子的做法？1、准备食材：洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳。2、将洋葱剥皮洗净，切分成四份，用清水浸泡片刻以去除辛辣味。3、五花肉切厚片，瘦肉切片。在锅中加热食用油，先将五花肉煸炒至微微发黄，再加入瘦肉继续翻炒至肉片变色，炒好后出锅放凉待用。4、那么，洋葱包包子的做法？一起来了解一下吧。
1. 准备材料：面粉500克、酵母10克、水250毫升、猪肉末250克、洋葱2个、生姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量、油适量。
2. 制作面团：将面粉、酵母和水混合，揉成面团，发酵30分钟。
3. 准备馅料：洋葱、生姜、蒜切末，将猪肉末加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐拌匀，再加入洋葱、生姜、蒜末拌匀。
4. 包制包子：将面团揉成长条，分割成小面团，擀成圆形饼皮，包入肉馅，收口朝上。
5. 蒸制包子：将包好的包子放入蒸锅中，发酵10分钟，开火蒸15分钟。
6. 出锅：蒸好的洋葱酱肉包子出锅即可享用。
洋葱猪肉馅包子是一道经典的中式面点，肉香浓郁，洋葱清甜，搭配松软的面皮非常美味。以下是详细的做法：
材料准备（约做12-15个包子）
包子皮：
中筋面粉 300克
温水 160毫升（约35℃）
酵母 3克
白糖 5克（助发酵）
盐 1克
猪肉洋葱馅：
猪肉末（肥瘦3:7） 250克
洋葱 1个（约200克）
姜末 1小勺
生抽 2勺
老抽 1勺（调色）
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 1小勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
香油 1勺
食用油 1勺
清水或高汤 50毫升（分次加入）
步骤详解
1. 和面发面
激活酵母：温水（不烫手）中加入酵母和白糖，静置5分钟激活。
揉面：将酵母水倒入面粉中，边加边搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时，温度低可延长时间）。
2. 调馅
处理洋葱：洋葱切碎，用少许盐拌匀静置10分钟，挤掉多余水分（避免馅料出水）。
洋葱包包子的做法如下：
准备原材料：
洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳。
处理洋葱：
准备810个洋葱，清洗干净后切成四份，放入清水中浸泡以防止切时辣眼睛。
泡好后，将洋葱切成长条，再剁碎放入大盆中。
准备肉馅：
将五花肉切成厚片，瘦肉切成薄片。
在锅中倒入食用油，先放入五花肉煸炒至肥肉微微发黄，再放入瘦肉继续煸炒均匀，炒至肉发黄后出锅晾凉备用。
将晾凉的猪肉剁成小颗粒，放入洋葱盆中。
和面与醒发：
准备小麦面粉600克，加入热水270毫升，揉成一个光滑面团。
盖上保鲜膜，放在一边醒发一会。
调制馅料：
在洋葱碎中加入煸炒五花肉的猪油，搅拌均匀以防止洋葱出水。
将胡萝卜、豆腐干切成小丁，木耳泡发好切成末，一同放入洋葱盆中。
加入食盐、蚝油、胡椒粉调味，搅拌均匀。
再准备半包方便面捏碎放入馅料中，继续搅拌均匀。
包包子与蒸制：
将醒好的面团揉一揉，切成一样大的剂子。
将剂子擀成一张薄面皮，把调好的馅料放进去包起来。
将包好的包子放在篦子里面，热水上锅蒸8分钟。
时间到后关火，焖2分钟就可以出锅了。
按照以上步骤操作，你就可以制作出鲜美爆汁的洋葱包子了。
1、主料：小麦粉450克，肉300克，竹笋50克，洋葱50克。辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克。
2、做法：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
3、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
4、肉剁成0.5厘米大的颗粒。
5、明笋、洋葱茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。
6、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。
7、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。
8、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。
9、把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮。
10、包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里。
11、用旺火沸水蒸约15分钟即成。
1、准备食材：洋葱、面粉、五花肉、瘦肉、食盐、胡椒粉、蚝油、方便面、豆腐干、胡萝卜、木耳。
2、将洋葱剥皮洗净，切分成四份，用清水浸泡片刻以去除辛辣味。
3、五花肉切厚片，瘦肉切片。在锅中加热食用油，先将五花肉煸炒至微微发黄，再加入瘦肉继续翻炒至肉片变色，炒好后出锅放凉待用。
4、取600克小麦面粉，加入270毫升热水，揉成表面光滑的面团，覆盖保鲜膜，放置一旁醒发。
5、洋葱泡好后切成长条，剁碎后放入大碗中，加入煸炒五花肉的猪油拌匀，以防洋葱出水。
6、胡萝卜和豆腐干切丁，木耳切末，将冷却的猪肉切成小颗粒，所有配料放入洋葱碗中，加入适量食盐、蚝油和胡椒粉，充分搅拌均匀，然后加入半包捏碎的方便面，再次拌匀。
7、将醒好的面团揉匀，等分成若干等份，擀成薄面皮，包入调好的馅料，包好后的包子放在蒸笼上，大火蒸8分钟。关火后焖2分钟，待包子熟透后即可出锅。
以上就是洋葱包包子的做法的全部内容，将胡萝卜、豆腐干切成小丁，木耳泡发好切成末，一同放入洋葱盆中。加入食盐、蚝油、胡椒粉调味，搅拌均匀。再准备半包方便面捏碎放入馅料中，继续搅拌均匀。包包子与蒸制：将醒好的面团揉一揉，切成一样大的剂子。将剂子擀成一张薄面皮，把调好的馅料放进去包起来。将包好的包子放在篦子里面，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
