凤凰玉米羹的家常做法？凤凰玉米羹的家常做法如下：准备材料： 新鲜的玉米2根 鸡蛋2个 火腿肠2根 鲜虾仁适量 洋葱1/2个 姜蒜适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 香菜适量 制作步骤：1. 准备食材： 将玉米剥下玉米粒备用。 火腿肠切成小片，洋葱切成末，姜蒜切碎。 虾仁用清水洗净备用。那么，凤凰玉米羹的家常做法？一起来了解一下吧。
聚餐时的甜汤类往往较少，其中就有一道凤凰玉米羹。汤色黄，多粒，原来其食材主要是玉米鸡蛋，所以喝起来也是香又甜。既有玉米的食香，也有鸡蛋的鲜香。
这个玉米羹喝起来养胃，做起来简单，正可谓是老少皆宜，喜欢的可以试试，做法技巧都在这里。
玉米羹罐头半罐。（直接买玉米糁来煮更好）
加入一把吉士粉，搅拌均匀。加入吉士粉的目的是增色增香。
打一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌起泡。
锅里烧水，倒入玉米羹。搅拌均匀后，加入半勺白糖（量如图），把水烧开。
水烧开后，仔细地舀去上面的浮沫。勾入水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
然后，慢慢地倒入鸡蛋，打成鸡蛋穗。水再次烧开，就可以盛出了。
好了，到这里这道简单好喝的凤凰玉米羹就做好了，是不是非常简单。
玉米是生活当中我们经常会吃到的一种食物，现在玉米除了有水果玉米，还有香香糯糯的东北玉米，玉米除了可以直接蒸熟后吃，还可以做玉米羹甜汤，玉米羹甜汤在制作的时候需要准备好一些蜂蜜作为配料在里面加入水，还有再放一些冰糖，这样做出来后口感是香甜美味的。
材料:玉米粉50克，粳米60克，水适量。
做法:
(l)将粳米淘洗干净;玉米粉放入大碗中，加冷水溶合调稀。
(2)锅置火上，放入适量清水，梗米烧煮，待水煮沸，倒入调稀的玉米粉，边煮边搅，防止糊锅，至熟为止。
(3)粘稠，米香味浓。
功效:补脾养心，调中和胃。适于更年期、高血脂、冠心病、心血管病、心悸患者食用。
玉米甜羹
材料
新鲜甜玉米3根，蛋清1只，胡萝卜100g，香菇2朵，盐1茶匙（5g），鸡汤1200ml
做法
1、胡萝卜洗净削去外皮，切成1cm见方的小丁。
2、香菇用流动水冲洗干净，切去根蒂，再切成1cm见方的小丁。
3、将新鲜甜玉米剥去外皮及须毛，再竖起用刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4、在汤锅中加入鸡汤，大火烧沸后将香菇小丁和胡萝卜小丁放入，用中火煮制约10分钟。
5、接着将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火继续煮制5分钟。
6、最后在汤锅中调入盐，在离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。
凤凰玉米羹】
1.首先，我们准备大枣几个，枸杞子2克放在盆中，加入清水浸泡。
2.拿一个小盆取出玉米羹一瓶，玉米羹一般超市都有卖，放入吉士粉10克，白糖20克，加入吉士粉既可以增香，也可以增色，家庭做的话可以不放，再加入清水用手抓匀备用。
3.碗中打入2个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。
4.锅内烧水，倒入玉米羹搅匀，再放入大枣、枸杞子继续用勺子搅动，把玉米羹和清水充分融合。
5.水烧开以后小火煮3到5分钟，然后淋入适量的水淀粉勾一层薄芡。
6.再煮一分钟左右，汤汁煮浓以后把搅散的鸡蛋液倒进勺子，慢慢的淋入锅内。
7.等到鸡蛋液凝定型，就可以出锅装盘了。
小贴士：
1.玉米羹中放入吉士粉，既可以增香有一种奶香味和果香味，也可以增色使汤汁呈现出黄色，家庭用也可以不放。
2.放入玉米羹要煮3到5分钟，把玉米羹和水充分溶合以后，再淋入水淀粉，使汤汁粘稠，最后再放鸡蛋。
按照过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。现在我们的年夜饭该怎么做呢？这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些习俗，并且也适合现代人创新的口味。
全家团圆宴
年年有余
原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁
制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。
年年糕
原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉
制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
十锦太平燕
原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油
制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。
炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。
八生火锅
原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等
制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即可。
----------------------------------------
年夜饭之营养食谱（供参考）
--------------------------------------------------------------------------------
一、冷盘
1、蜜汁淮山药山药煮熟，不能太烂，捞出，冰糖桂花用水溶化后，过筛再熬，待浓时投入淮山药拌匀盛出，晾凉即成。
你说的是黄金玉米羹吧..甜汤吧?.玉米羹一桶半.鸡蛋一个.锅里加水.加糖.开了就把玉米羹放进去.等水在开了就用吉士粉挂欠.稀稠跟营养快线差不多就成.然后把鸡蛋绞开.倒进去.勺子一个方向绞几下就成了么...
以上就是凤凰玉米羹的家常做法的全部内容，凤凰玉米羹： 准备食材：牛肉100克，玉米粒适量，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。 处理食材：将牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打散备用。 烹饪步骤： 1. 炒锅放旺火上，下熟猪油烧热。 2. 放入牛肉末炒散，加水500克、盐、鲜味王、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
