冬瓜粉条大锅菜的做法？醋 一小勺 冬瓜粉条大锅菜的做法 冬瓜去皮切片，五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水，西红柿切成小块，葱和姜切丝。锅内放入花生油，待油微热放入花椒，大料，辣椒，炸至出味，然后五花肉倒入锅中，加入生抽和盐，炒出肉香味！西红柿倒入锅中，炖至肉香味十足！那么，冬瓜粉条大锅菜的做法？一起来了解一下吧。
用料
粉条 1把
白菜 半颗
豆腐 1.5块
猪肉
八角 3个
葱 半根
冬瓜
盐 克
食用油，香油，香菜，黄豆酱
做法
冬瓜去皮切块，我用的菜园里现成的小冬瓜，很嫩，刮掉外面一层皮就好，如果是老的大冬瓜，切记把厚厚的皮多削去一些
白菜竖切出一半然后再切成条或者块
海带提前泡好洗好，切条备用
豆腐切块备用
葱姜蒜八角备用
肉切片，放入淀粉老抽生抽盐料酒，搅拌均匀
热锅热油，放入调好的肉片翻炒片刻，放入姜蒜爆香，加冷水，量大概是一人半瓢，不用太多后期会出很多水的
随后放入冬瓜，白菜，粉条，豆腐，盐，大火烧开转小火炖上十几分钟
另起一炒锅，放少量油热后放两三勺黄豆酱或者甜面酱，搅拌片刻关火倒入大锅，接着放葱花，香菜，香油拌好
出锅啦！
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准备食材：熟烧猪肉200克，白菜500克，豆腐200克，土豆200克，粉条100克。
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葱、姜、蒜适量，盐、酱油、耗油适量，大料粉适量。
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将烧猪肉切片，大白菜切片。
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把豆腐和土豆切块放入油锅，炸至金黄捞出备用。
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把粉条加热水煮熟，葱姜蒜切好备用。
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炒锅放油，油五成热时，把葱姜蒜入锅煸香。
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加入盐、大料粉、酱油、耗油。
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把烧猪肉片入锅翻炒，放入白菜块翻炒。
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放入土豆块，豆腐块，粉条，加入开水改中火炖煮。
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给锅里滴入香油和味精，翻炒均匀。
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温馨提示：粉条如果是干粉条，就先用水泡软再煮熟。
猪肉炖粉条
原料：
五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。
猪肉炖粉条的做法：
1、五花肉切大块；
2、葱、姜切片，花椒、八角备用；
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
准备材料：
里脊肉多半碗
白菜半颗
香菇四个
冬瓜多半盘
豆腐多半盘
粉条适量
葱一段
做法：
1、准备食材，粉条用清水煮软，肉片用淀粉，生抽拌匀，加淀粉，冬瓜、豆腐、香菇、白菜切块，豆腐用生抽拌一下，最好拌匀，容易上色。
2、热油放大料，干辣椒爆香，放肉片炒至发白。
3、放香菇、冬瓜炒至冬瓜表面开始发软，大概三分钟左右。
4、加白菜继续翻炒一分钟。
5、倒入粉条，加水末过所有食材，中高火开始炖，10分钟左右。
6、这个时候准备葱丝，用醋和盐拌一下备用。
7、锅里倒入豆腐和葱丝，继续炖五分钟。加盐，老抽，香油，出锅
大锅菜，不得不说说我们小的时候。小的时候我们村都是谁家有红白喜事的时候炖上一锅大锅菜，能吃上大锅菜简直觉得好吃的不行不行的，那时候家里都比较穷，爸爸在石家庄上班，妈妈自己拉拉扯四个孩子，我爸爸还喜欢让孩子们上学。不愿意让孩子们辍学。所以妈妈总是很节俭。都舍不得买菜，炒菜也很咸，因为不够吃。那时候很少能吃肉的，所以每次别人家有红白喜事的时候，真的仅次于过年。觉得太好吃了。村里的大锅菜简单粗暴，味道却是独有的，即使家里现在都搬到了县城，但是家里的人要是回老家办事的时候都愿意吃上一顿大锅菜，估计是儿时的记忆吧。村里做的是比较简单的食材，因为是大火烧的柴火，加上炖的时候比较长，那种肥肉都入了味道，肥而不腻。蔬菜也炖的满是香味，真的好好吃。现在做的话只能是比较想象，正宗的话还得回老家。不过自己做的也非常的好吃哦 。现在咱们就开始制作吧。
准备的材料：
肉 冬瓜 白菜 豆腐 粉条 小火腿
1.先把冬瓜切块，白菜切块，豆腐切块，肉切片。切好再次清洗一下。洗的干净吃的放心哈。
2.起锅烧油。油热以后放入八角，然后将肉片放入进行翻炒。肉片变色以后。就熟了。加老抽进行上色。
3.肉炒好以后就加入清水。清水要加的多一些哈，要没过所有的蔬菜哈，因为蔬菜比较多，而且后面还要放豆腐粉条等其他的食材，所以水一定要够哈。
以上就是冬瓜粉条大锅菜的做法的全部内容，做法：1、准备食材，粉条用清水煮软，肉片用淀粉，生抽拌匀，加淀粉，冬瓜、豆腐、香菇、白菜切块，豆腐用生抽拌一下，最好拌匀，容易上色。2、热油放大料，干辣椒爆香，放肉片炒至发白。3、放香菇、冬瓜炒至冬瓜表面开始发软，大概三分钟左右。4、加白菜继续翻炒一分钟。5、倒入粉条，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
