榴莲壳炖鸡的做法及功效？但榴莲壳煮水加少量盐可以清热降火。 补血益气：榴莲壳炖鸡汤、排骨汤等味道鲜美，还可以滋阴补肾，养血益气，尤其是祛胃寒。 护肤：用煮开的榴莲壳水洗澡对皮肤有很好的保养作用，对瘙痒等皮肤病也有抑制作用。那么，榴莲壳炖鸡的做法及功效？一起来了解一下吧。
榴莲壳煲鸡汤的做法是将榴莲壳、榴莲肉、柴鸡、黄芩、川芎等材料一起炖煮，榴莲壳可以吃，且具有多种功效。
做法： 准备榴莲壳、榴莲肉、柴鸡、黄芩、川芎、椒八角茴香等材料。 将榴莲籽外边的硬壳削掉，备用。 把柴鸡切成小块。 锅内加油，先将椒八角茴香、黄芩、川芎炒出香味，再加入鸡块翻炒。 把炒好的鸡块放入提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芩、川芎的煲中，煮30分钟后加盐调味，再炖一会儿即可。
榴莲壳的功效： 补阳补气血：榴莲壳的乳白色瓤部可以补阳补气血。 去热化火：榴莲吃多了会上火，但榴莲壳煮水加少量盐可以清热降火。 补血益气：榴莲壳炖鸡汤、排骨汤等味道鲜美，还可以滋阴补肾，养血益气，尤其是祛胃寒。 护肤：用煮开的榴莲壳水洗澡对皮肤有很好的保养作用，对瘙痒等皮肤病也有抑制作用。
适合人群： 榴莲壳煲鸡汤适合坐月子的女性、喂奶的女性、脸色蜡黄的女性、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人等需要滋补的群体。
榴莲壳炖鸡的做法：
准备材料：榴莲壳适量、土鸡一只、姜8克、盐少许、红枣4个。
处理榴莲壳：取榴莲肉后，留下壳的部分，把硬壳去掉，白色的瓤弄出来备用。
处理鸡肉：鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆一下，再洗净。姜洗净，用刀拍松。红枣去核备用。
开始炖煮：将鸡块、榴莲壳的肉、姜、红枣一起放入电子瓦煲中，加入九分满的水。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时。起锅后撒少许盐即可。
榴莲壳炖鸡的功效：
清热降火：榴莲壳具有清热降火的作用，适合体内热气重的人群食用。
补血益气：榴莲壳炖鸡汤味道鲜美，可以滋阴补肾、补血益气，对祛除胃寒有很好的效果。
强壮身体：鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分，易于被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
健脾暖胃：榴莲壳炖鸡还可以改善痛经、阴道干燥、便秘、肾虚腰酸等症状，适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人等人群食用。
榴莲壳炖鸡的功效与禁忌
榴莲壳炖鸡的功效
1. 温中益气：中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而榴莲性温，同样具有活血散寒的功效，因此榴莲炖鸡适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，有很好的食疗作用。
2. 保护心血管：鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
3. 提高免疫力：榴莲炖鸡中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
4. 强身健体：榴莲炖鸡的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用榴莲炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。
榴莲壳炖鸡的禁忌群体
1. 榴莲炖鸡的适合群体：榴莲炖鸡具备温中养血、维护心脑血管病、增强免疫力、增强体质的作用，合适畏冷、困乏疲惫、月经不调、经痛、贫血、体质虚弱、免疫力差的群体服用。
用榴莲壳子来炖汤，最大的好处就是有效利用了榴莲，因为一个榴莲的价格并不是很便宜，把清香厚实的果肉吃了就啥也没有了，一两百块钱的水果，感觉吃起来有一点吃亏的感觉呢！那么用榴莲壳子来炖鸡汤是怎么操作的呢？
榴莲壳切出白瓤切小块，鸡和瘦肉加姜片冷水下锅，沸水捞出，将鸡和瘦肉放入砂锅，加榴莲瓤，加两颗蜜枣、红枣、莲子、百合，倒清水没过食材，盖上盖子，大火转小火再煲一个半小时，加盐撒上枸杞，一份榴莲壳炖鸡就出锅了。榴莲内皮本身是带有和榴莲一样的香味的，煮出来的汤和用榴莲肉煮出来的汤是一样的味道，而且汤也不会粘稠，喝鸡汤的时候，可以顺便体会到鸡汤的浓郁和榴莲的香味，很好喝。
榴莲壳可以吃，而且榴莲壳炖鸡是一道常见的汤品，还可以加入多种食材一起炖煮以增强口感和营养价值。
榴莲壳的食用性：榴莲壳确实可以食用，尤其是用来煲汤。榴莲壳煲汤不仅能让汤的味道更加鲜美，还具有一定的养生功效，如清热降火、补血益气和滋润养阴等。
榴莲壳炖鸡的常见搭配：榴莲壳炖鸡是一道广受欢迎的汤品，为了增强其口感和营养价值，可以加入以下食材：
红枣：红枣具有补气养血的功效，与榴莲壳和鸡肉一起炖煮，可以使汤品更加滋补。
枸杞：枸杞富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，加入枸杞可以提升汤品的营养价值。
姜片：姜片具有去腥增香的作用，加入姜片可以使榴莲壳炖鸡的口感更加鲜美。
淮山：淮山是一种药食同源的食材，具有健脾益胃、滋肾益精等功效，加入淮山可以使榴莲壳炖鸡更加滋补养生。
总结：榴莲壳不仅可以食用，而且与鸡肉一起炖煮可以制作出美味的汤品。为了增强其口感和营养价值，可以加入红枣、枸杞、姜片和淮山等食材。这些食材的加入不仅提升了汤品的口感，还使其更加滋补养生。
以上就是榴莲壳炖鸡的做法及功效的全部内容，1. 榴莲壳煲鸡汤可以起到补肾的作用：榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是清热散败火良物。和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲味，估计不是一般人士可以hold住的。2. 榴莲壳煲汤可帮助人体改善寒性体质：很多的女性朋友们都是寒性体质。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
