糍饭团的做法和配方？南京糍饭团的做法如下：准备面团：将糯米粉加入适量的水中，揉成光滑的面团。搓成长条：将揉好的面团分成若干小块，然后搓成长条状。压扁成饼：将长条状的面团搓成圆形，再用手掌压扁成薄饼状。煮熟晾凉：将压好的糯米薄饼放入开水中煮熟，捞出后放在一旁晾凉。拌入芝麻和糖：将煮熟并晾凉的糯米薄饼切成小块，那么，糍饭团的做法和配方？一起来了解一下吧。
1、材料：杂粮米饭1碗、油条1条、卤蛋2个、萝卜干少许、肉松少许、牛肉酱少许。
2、准备好杂粮米饭。
3、使用菜刀把萝卜干，卤蛋切好。
4、竹帘铺上保鲜膜，放米饭。
5、放牛肉酱和肉松。
6、放入油条、卤蛋、萝卜干
7、再铺一层米饭。
8、卷起，抓紧。
9、去掉保鲜膜，糍饭团完成。
南京糍饭团的做法如下：
准备面团：将糯米粉加入适量的水中，揉成光滑的面团。
搓成长条：将揉好的面团分成若干小块，然后搓成长条状。
压扁成饼：将长条状的面团搓成圆形，再用手掌压扁成薄饼状。
煮熟晾凉：将压好的糯米薄饼放入开水中煮熟，捞出后放在一旁晾凉。
拌入芝麻和糖：将煮熟并晾凉的糯米薄饼切成小块，放入芝麻和糖中拌匀，使每一块糯米都裹上芝麻和糖。
搓成团状：将拌好的糯米块用手轻轻搓成团状，南京糍饭团即制作完成。
南京糍饭团口感软糯，甜度适中，非常适合作为早餐或小吃食用。
糍饭团的配方为糯米粉500克、清水300毫升、白糖150克、芝麻适量、枸杞适量、红枣适量。做法如下：
和面与醒面：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水，揉成光滑的面团，醒面十分钟左右。
准备红枣泥：将红枣去核，洗净后放入锅中，加水煮至软烂，捞出晾凉后放入搅拌机中，打成泥状备用。
熬制糖浆：将白糖放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，不断搅拌，煮至糖溶解成糖浆，放凉备用。
包馅与塑形：将揉好的糯米面团分成等份，取一份搓成长条状，将红枣泥放在中央，捏成圆球状，然后搓成糯米糍。
裹配料：将搓好的糯米糍滚上芝麻、枸杞或其他喜欢的配料。
切块与搭配糖浆：将裹好配料的糯米糍切成小块，搭配之前熬制的糖浆食用。
小贴士： 揉面时，可以先放一部分清水搅拌匀，再逐渐加入剩余的水，更易操作。 包馅时，尽量将红枣泥包裹在中央，以免外层配料混入。 捏糯米糍时，可在手心涂上一点食用油防粘。 配料可根据个人口味调整，如加入豆沙馅儿或果仁等。
问题一：做糍饭（饭团）的步骤粢饭团
材料：
糯米90克、油条一根
做法：
1、糯米掏洗净，浸泡一液
2、蒸锅放水，蒸笼铺上纱布，倒入糯米，蒸15分钟
3、准备一块保鲜膜，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上油条，卷起，两头包入，旋紧
口味可根据喜好，做成不同风味的。
问题二：糍饭团怎么做糍饭团的做法
大米糯米隔夜浸泡
我用电饭煲煮
配料准备好
将油条切小段
平底锅复炸一下～
炸好的 碾碎
放一张保鲜膜～勺背湿水摊开～这样不会很粘
先做咸的,把肉松、榨菜、油条（这里的油条我是复炸过的，喜欢吃脆脆的口感，更香，你也可以放整条）都放在糯米饭上
把一半的饭团放在手心～然后再用勺子盛点糯米饭盖在上面
饭团在手心捏成团
咸的就做好啦
接下来做甜的…首先也是保鲜膜铺好～放点芝麻
也是勺背湿水摊开
铺一层芝麻粉
一层肉松
再一层酥脆的油条～然后慢慢卷起～压实
咸的甜的就做好啦
问题三：做糍饭（饭团）的步骤粢饭团材料： 糯米90克、油条一根 做法： 1、糯米掏洗净，浸泡一液 2、蒸锅放水，蒸笼铺上纱布，倒入糯米，蒸15分钟 3、准备一块保鲜膜，舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿水摊开，放上油条，卷起，两头包入，旋紧 口味可根据喜好，做成不同风味的。
糍饭团的做法相对简单，首先需要准备好糯米饭，然后根据个人口味选择馅料，常见的包括油条、榨菜、肉松等。将馅料放在糯米饭上，用手或者饭团模具将其捏紧成团即可。
具体配方包括：糯米500克，用于制作糍饭团的主要材料；油条2根，提供香脆的口感；榨菜适量，增加饭团的咸鲜味；肉松适量，增加口感和营养价值；黑芝麻、白芝麻适量，用于装饰和增加香气。
在制作过程中，需要先将糯米洗净后浸泡4小时以上，然后放入电饭锅中煮熟。煮熟的糯米饭稍微放凉后，可以取适量放在保鲜膜上，压平后放上馅料，再利用保鲜膜将饭团捏紧成团。最后撒上黑芝麻和白芝麻进行装饰。
这样制作出来的糍饭团口感丰富，既有糯米的粘软，又有油条的香脆，榨菜的咸鲜和肉松的鲜美也完美融合，是一款美味又营养丰富的早餐选择。
以上就是糍饭团的做法和配方的全部内容，1、材料：杂粮米饭1碗、油条1条、卤蛋2个、萝卜干少许、肉松少许、牛肉酱少许。2、准备好杂粮米饭。3、使用菜刀把萝卜干，卤蛋切好。4、竹帘铺上保鲜膜，放米饭。5、放牛肉酱和肉松。6、放入油条、卤蛋、萝卜干 7、再铺一层米饭。8、卷起，抓紧。9、去掉保鲜膜，糍饭团完成。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
