自制雪糕的做法？1. 在雪糕盒底部装入适量果酱,再装满酸奶;2. 盖好盖,在冰箱冷冻几小时;3. 在室温放2分钟,让雪糕稍稍融化点,就可以轻松取出了,越浓稠的酸奶做出的雪糕味道越好。那么，自制雪糕的做法？一起来了解一下吧。
东北大板雪糕是一种流行的中国冰淇淋品牌，以其简单的成分和浓郁的奶香味而闻名。在家自制这种雪糕其实并不难，你只需要几种基本的材料和一个冷冻箱。以下是一份简单的自制东北大板风格雪糕的食谱：
材料：
全脂牛奶：500毫升
重奶油（whipping cream）：200毫升
糖：100克（根据个人口味可适量增减）
鸡蛋黄：3个（可选，用于增加丰满度和稳定性）
香草精：1茶匙（可选，用于增加香气）
盐：一小撮（用于调味）
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或打蛋器
橡皮刮刀
冰淇淋模具或小容器
冷冻箱
步骤：
准备材料：将牛奶、重奶油和糖混合在一个大碗中，搅拌均匀直到糖完全溶解。
加热混合物：将混合好的牛奶和糖的混合物倒入锅中，用中小火加热至接近沸腾，但不要让其沸腾。
鸡蛋黄处理：如果使用鸡蛋黄，需要先将鸡蛋黄打散，然后加入一小撮盐。在牛奶混合物加热的同时，慢慢将热牛奶倒入鸡蛋黄中，边倒边快速搅拌，以防鸡蛋黄受热凝固。
混合均匀：将鸡蛋黄和牛奶混合物倒回锅中，继续加热并搅拌，直到混合物稍微变稠，能够覆盖背面的勺子。
冷却：将加热后的混合物从火上取下，放置一边冷却。可以放入冰水中加速冷却过程，并不时搅拌以防止表面形成皮。
加入香草精：当混合物冷却至室温时，可以加入香草精增加香气。
材料:
牛奶（伊利纯牛奶一盒装的，250g左右的，建议买两盒），棉花糖（是商场一包包的那些棉花糖），模具（杯子也可以）。
做法:
1、把牛奶倒入锅中，煮热（不要把牛奶煮沸腾了，注意牛奶煮热后继续在锅里，不要熄火了）。
2、牛奶煮热后把半包棉花糖倒入热牛奶里煮。（如果你想整包棉花糖都放的话你就放吧，我不会拦你滴）
3、煮到棉花糖完全融化后倒入模具或杯子里，最后放入冰箱中冷冻6小时左右就可以吃了。
（标题说是雪糕，不过我感觉比较像雪条。至于剩下的半包棉花糖可以用来吃，也可以再做一次。。。）
自制雪糕（雪条）
材料:
牛奶（伊利纯牛奶一盒装的，250g左右的，建议买两盒），棉花糖（是商场一包包的那些棉花糖），模具（杯子也可以）。
做法:
1、把牛奶倒入锅中，煮热（不要把牛奶煮沸腾了，注意牛奶煮热后继续在锅里，不要熄火了）。
2、牛奶煮热后把半包棉花糖倒入热牛奶里煮。（如果你想整包棉花糖都放的话你就放吧，我不会拦你滴）
3、煮到棉花糖完全融化后倒入模具或杯子里，最后放入冰箱中冷冻6小时左右就可以吃了。
（标题说是雪糕，不过我感觉比较像雪条。至于剩下的半包棉花糖可以用来吃，也可以再做一次。。。）
美味超简单自制雪糕
材料:
果酱适量、酸奶500ml
做法:
1. 在雪糕盒底部装入适量果酱，再装满酸奶；
2. 盖好盖，在冰箱冷冻几小时；
3. 在室温放2分钟，让雪糕稍稍融化点，就可以轻松取出了，越浓稠的酸奶做出的雪糕味道越好。
一、在家怎么自制好吃的雪糕
香蕉雪糕的做法
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
巧克力雪糕的做法
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放入巧克力，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌。
4、再用微火稍煮一下，即可。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，如果没有，就免了，中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻住时，可当奶昔喝。
花生雪糕的做法
主料：淡奶油
辅料：鸡蛋黄、牛奶
调料：花生酱、白砂糖
1、细砂糖倒入牛奶中，小火煮至糖溶化
2、加入花生酱，搅拌均匀
3、将蛋黄倒入，搅拌均匀，待温度降低
4、将淡奶油打至6成发
5、将打发的淡奶与降温的花生蛋黄液混合均匀
6、倒入容器中，放入冰箱冷冻四小时以上至冻住，过程中每隔40分钟-1小时需取出搅拌
奶油雪糕的做法
主料：鸡蛋黄、牛奶
辅料：淡奶油
调料：白糖
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来
2、迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次
5、将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
二、如何在家自制炸雪糕
方法一：
材料：糯米糍雪糕1个，橄榄油、水果、巧克力浆适量。
10种冰淇淋做法：
1. 巧克力草莓冰淇淋
准备食材：黄油18g，细砂糖10g，白巧克力65g（或直接使用草莓巧克力），奶油210g，草莓2颗，草莓粉/色素/草莓榨汁（用于调色）。
制作步骤：
将黄油、巧克力、白砂糖、奶油及调色材料放入锅中，小火加热并不停搅拌至融化。
过筛后倒入模具，草莓切半放在上面。
送入冰箱冷冻一夜即可。
2. 蜜桃冰淇淋
准备食材：桃子2个（或桃子罐头），奶酪50g，浓稠酸奶150g，淡奶油250g，细砂糖15g，白巧克力80g，草莓粉适量。
制作步骤：
奶酪软化后加淡奶油和细砂糖打发。
桃子加酸奶打成糊糊，倒入奶油中搅拌均匀。
挤入模具，冷冻4小时。
白巧克力隔热水融化，将桃子冰淇淋脱模后在巧克力中滚一圈，撒上草莓粉即可。
3. 巧克力冰淇淋
所需食材：牛奶250克，淡奶油300克，蛋黄3个，白糖80克，可可粉5克，巧克力200克。
家庭自制雪糕的做法主要有以下几种：
方法一：淡奶油牛奶雪糕
材料准备：淡奶油200克、牛奶200克、白砂糖50克。
制作步骤：
打发淡奶油：首先，使用打蛋器将淡奶油打发至体积膨胀、质地变稠。
混合材料：接着，将牛奶和白砂糖加入打发好的淡奶油中，继续打发，使所有材料充分融合。
装模冷冻：然后，将混合液倒入雪糕模具中，确保每个模具都填满。
冷冻成型：最后，将模具放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上，直至雪糕完全凝固成型。
方法二：蛋奶雪糕
材料准备：鸡蛋4枚、牛奶200克、白砂糖50克。
制作步骤：
分离蛋黄蛋清：首先，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只取蛋黄部分。
打发蛋黄：接着，把白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器打发至蛋黄呈现乳白色，体积略有膨胀。
以上就是自制雪糕的做法的全部内容，食材:芒果泥300克,百香果3个,糖20克,浓稠酸奶100克。 做法: 芒果去皮去核,百香果过筛出汁。 芒果泥、糖、浓稠酸奶、百香果汁一起打成泥。 装入雪糕模具中,冷冻4小时以上即可。 10. 芒果百香果脆皮冰棒 食材:芒果1个,百香果1个,牛奶60g,细砂糖40g,淡奶油90g,巧克力适量。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
