冬瓜乌鸡汤的做法？做法：乌鸡焯水后，与薏米、芡实、姜片一同炖1小时，再加入冬瓜炖20分钟，最后加枸杞、盐调味。功效：冬瓜利尿解暑，薏米祛湿，适合湿热重的夏季。2. 滋阴润燥款：沙参玉竹乌鸡汤材料：乌鸡半只 沙参15克 玉竹15克 麦冬10克 红枣5颗（去核）蜜枣1颗（增甜）做法：乌鸡焯水后与所有材料炖1.5小时，加盐即可。那么，冬瓜乌鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
乌鸡跟冬瓜都是生活中比较常见的两种食材，而且我们都知道乌鸡的营养价值是比较高的，一般乌鸡都是拿来炖汤的，对于补充蛋白质以及滋补五脏都是很好的，所以在平时可以适当的吃一些乌鸡汤。而乌鸡加上冬瓜一起炖汤制作成乌鸡冬瓜汤好不好喝呢，就需要大家去尝试一下了。
冬瓜乌鸡汤的做法
做法一：
第1步准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许，准备好食材以后需要先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。
第2步所有的食材都处理好以后一同放入锅内，加入适量的水，大火烧开以后改成小火，大概2到3个小时，然后加入调味品即可。
做法二：
第1步准备适量的冬瓜和一只乌鸡，把冬瓜洗净去皮，切成块儿，乌鸡清洗干净，然后切块儿，放在开水里面焯一下，过一下凉水。
第2步把食材全部放入锅内，放入适量的水，用大火烧开以后放入电炖锅内，然后选择快炖的功能，把乌鸡炖烂调味出锅就可以食用了。
做法三：
第1步准备冬瓜半斤，乌鸡一只，葱、姜、蒜、香菜、盐适量，米酒一汤匙，香油少许，白胡椒少许，冬瓜洗净切块儿，鸡洗净切块儿，香菜切成末。
1、材料：冬瓜500克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。
2、先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。
3、冬瓜乌鸡汤特点：消热解暑。
将鸡剖开，洗净，放入滚水中煮五分钟，捞起并过冷水。接着，清洗冬瓜，保留皮，将其切成大块。绿豆需清洗并清除杂质。
随后，瘦肉需洗净。陈皮要浸软后，去除瓤，再进行清洗。接着，所有原料一起放入盛有清水的煲中，大火煲滚后，改用慢火煲煮三小时。最后，加入适量的精盐调味，即可完成。
冬瓜乌鸡汤具有清热解暑的特点。
乌鸡在炖汤的时候，可以加各种不同的食材或是药材一起炖的，冬瓜也是炖乌鸡汤的时候可以搭配的药材，下面就来看看冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃。
冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃
做法一
准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许。
先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。
所有的食材都处理好以后一同放入锅内，加入适量的水，大火烧开以后改成小火，大概2到3个小时，然后加入调味品即可。
做法二
准备适量的冬瓜和一只乌鸡。
把冬瓜洗净去皮，切成块，乌鸡清洗干净，然后切块，放在开水里面焯一下，过一下凉水。
把食材全部放入锅内，放入适量的水，用大火烧开以后放入电炖锅内，然后选择快炖的功能，把乌鸡炖烂调味出锅就可以食用了。
注意：
1.选择食材一定要新鲜，调味品一定不要过量，不然的话会掩盖汤的香味儿，放水的时候一定要一次性放足，不然汤的味道会变淡。
2.乌鸡在清洗的过程中一定要把鸡血弄干净，不然会影响汤的味道，注意火候一定不要过大，再开锅以后改成小火慢炖，这样汤的味道才会变得更浓更香。
夏天用乌鸡煲汤，既要滋补又要清爽解暑，搭配食材需兼顾滋阴润燥、健脾祛湿的功效。以下推荐几款适合夏季的乌鸡煲汤搭配及做法：
1. 清热解暑款：冬瓜薏米乌鸡汤
材料：
乌鸡半只
冬瓜500克（连皮切块）
薏米30克（提前浸泡1小时）
芡实20克
生姜3片
枸杞10粒
做法：
乌鸡焯水后，与薏米、芡实、姜片一同炖1小时，再加入冬瓜炖20分钟，最后加枸杞、盐调味。
功效：冬瓜利尿解暑，薏米祛湿，适合湿热重的夏季。
2. 滋阴润燥款：沙参玉竹乌鸡汤
材料：
乌鸡半只
沙参15克
玉竹15克
麦冬10克
红枣5颗（去核）
蜜枣1颗（增甜）
做法：
乌鸡焯水后与所有材料炖1.5小时，加盐即可。
功效：沙参玉竹滋阴生津，缓解夏季虚火烦躁。
3. 健脾开胃款：山药莲子乌鸡汤
材料：
乌鸡半只
新鲜山药200克（切段）
莲子20克（去心）
茯苓15克
陈皮1小块（去苦）
做法：
乌鸡焯水后与莲子、茯苓、陈皮炖1小时，加山药再炖30分钟。
以上就是冬瓜乌鸡汤的做法的全部内容，冬瓜炖乌鸡汤怎么炖好吃 做法一 准备食材：冬瓜一斤，绿豆50克，准备乌鸡一只，准备一块陈皮，瘦肉二两，盐和味精少许。先把鸡处理好，洗净放入开水里面煮几分钟以后捞出来，然后过一下凉水，把冬瓜洗干净以后切成块儿，绿豆清洗干净，瘦肉洗净，陈皮需要泡软。所有的食材都处理好以后一同放入锅内，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
