肉松花卷馒头的做法？涂抹馅料：表面刷一层沙拉酱，均匀撒上肉松（可加葱花、芝麻）。卷成长条：从长边紧实卷起，收口捏紧，切成6-8等份。3. 二次发酵将馒头卷放入蒸笼，间隔留空隙，盖盖发酵15-20分钟至体积明显变大。4. 蒸制冷水上锅：大火烧开后转中火蒸12-15分钟，关火焖3分钟再开盖（防塌陷）。小贴士面团软硬：若粘手可少量补粉，那么，肉松花卷馒头的做法？一起来了解一下吧。
材料
低筋面粉450克，水250ml（最大的那个黑勺子是1cup)，酵母6克(1tbsp没满)，泡打粉3克(1tsp)，炼乳30ml（1/8cup)，白糖7.5克(1/2tbsp)，油2.5ml(1/2tsp)，盐1克（1/4tsp)
做法
1，准备材料
2，所有材料放在一容器中
3，用筷子搅拌
4，揉好的面团
5，上面盖布稍醒5分钟
6，揉成长条
7，切成段
8，整成圆形馒头生坯
9，全部做好的馒头
10，蒸笼上刷油
11，将馒头生坯放在蒸笼上醒1个小时
12，下面看包子，将切成的面团小段擀成圆形
13，包放馅心
14，包好的包子
15，下面看花卷，大的面团擀成长方形面片
16，上面刷油
17，撒盐
18，上面撒葱花，肉松
19，卷成卷
20，切成段
21，用筷子一压
22，做成花卷形状
23，还是蒸笼涂油，上面放花卷醒1个小时
24，上笼蒸20分钟
25，馒头生坯在笼上的样子
26，蒸好的样子
27，包子生坯在笼上的样子
28，蒸好的样子
小诀窍
飞雪有话说
1，这里我用的低筋面粉，你可以用普通面粉代替。
2，这里我用了泡打粉，你可以不用，如果用请用无铝泡打粉。
会呀！食材明细
肉松、沙拉酱、高粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、水、黄油。
1、将除黄油外的所有原料放入面包机，
2、用“和面”档，约20分钟，和成光滑的面团，加入黄油
3、继续用“和面”档，和面约30分钟，和至面团出膜。停止和面，
4、将面团发酵至2--2.5倍大，约30分钟
5、肉松和沙拉酱
6、将约25克肉松和3匙沙拉酱拌匀，做成馅
7、将发酵好的面团排气，分成4等份
8、取出一份面团，在面板上按成长圆形，上面抹上约4分之一的馅料
9、将馅料包住，两边按紧
10、从一头开始卷起
11、卷成团，将另一头压在底下,。
12、依次做完其他3个，放在烤盘中，放入烤箱，让它再次发酵约30分钟，使面包体积变大2倍左右。然后，180度，上下火，烤20分钟，即可。
肉松馒头的做法
主料
小麦面粉
500g
辅料
肉松
适量
酵母
3g
温水
适量
1.温水混合酵母加入面粉中
2.揉成面团
3.发酵两倍大
4.揉出气泡
5.分成剂子
6.每个包入自制肉松
7.包实
8.擀薄
9.切两刀
10.卷起
11.放入蒸笼
12.二次发酵两倍大
13.上锅蒸15分钟关火虚蒸一会揭开即可
食材明细
小麦粉200g
酵母2g
糖适量
水100ml左右
盐一点点
咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
肉松馒头的做法步骤
1
称好所需材料，酵母用温水化开，静止几分钟。所以材料放入面包机。
2
启动面包机和面功能。面团发酵一个小时左右。夏天发酵很快。
3
发好的面团排气，切成六小个，整型包入肉松
4
放入锅中再醒10分钟左右，然后大火蒸15分钟左右转中火蒸5分钟左右。
5
关火焖几分钟然后再迅速揭盖，防回缩。
6
甜甜咸咸的肉松馒头出锅了。
1.南瓜面粉100g 植物油3g 水70g 肉松20g 酵母1.5g全部放进面包机揉成团，用mix模式揉20分钟即可。2.红色的面粉100g 植物油3g 水70g 肉松20g 酵母1.5g用筷子先搅拌成絮状。3.揉成这样的团以后不断的揉，4.擀成薄片，用刮板对半切开5.中间挤上花生酱。6.将面团对折过来压紧，用刮板去掉多余的面团。7.蒸屉抹上油或者放上油纸，然后放上馒头，锅下面放上热水大概50度。发酵两倍大以后直接蒸6分钟，焖五分钟就行了。
以上就是肉松花卷馒头的做法的全部内容，11，将馒头生坯放在蒸笼上醒1个小时 12，下面看包子，将切成的面团小段擀成圆形 13，包放馅心 14，包好的包子 15，下面看花卷，大的面团擀成长方形面片 16，上面刷油 17，撒盐 18，上面撒葱花，肉松 19，卷成卷 20，切成段 21，用筷子一压 22，做成花卷形状 23，还是蒸笼涂油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
