糖醋排骨家常做法视频？方法一（少油版）：平底锅倒少量油，中火将排骨煎至两面金黄，约8分钟，盛出沥油。 方法二（酥脆版）：油烧至六成热（筷子插入冒小泡），中火炸排骨至表面焦黄，约5分钟，捞出备用。调制糖醋汁 将糖、醋、生抽、老抽、清水混合，搅匀至糖融化。 （可选）加番茄酱增加复合酸甜味。那么，糖醋排骨家常做法视频？一起来了解一下吧。
糖醋排骨怎么做
材料
肋排骨700g、植物油、姜丝、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐、熟白芝麻。
做法
1、 肋排骨洗净沥水后宰成小节。
2、放入冷水锅里烧开水去血沫，捞出沥水。
3、 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化，炒到糖汁变褐色起密泡。
4、把控干水的排骨放进翻炒。
5、姜丝放锅里一起炒匀出香味。
6、炒至每一块排骨都上糖色关火。
7、装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐、水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，1小时后出锅，撒上熟白芝麻即可。
糖醋排骨是一道经典的家常菜，做法简单但味道酸甜开胃。以下是又好吃又简单的做法：
材料：
排骨 500克
生姜 3片
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 3勺
香醋 3勺
水 适量
熟白芝麻（可选）
步骤：
处理排骨：
排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮出血沫后捞出沥干。
煎排骨：
锅中放少量油，将排骨煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，口感更香。
调味：
加入生抽、老抽翻炒均匀上色，然后倒入热水（没过排骨），大火烧开后转小火炖30分钟，至排骨软烂。
糖醋汁：
排骨炖软后，加入白糖和香醋（比例1:1），转中火收汁，不断翻炒让排骨均匀裹上糖醋汁。
出锅：
汤汁浓稠后关火，撒上白芝麻点缀即可。
关键点：
糖和醋的比例可根据口味调整，喜欢酸可多加醋。
收汁时注意火候，避免糊锅。
这样做出的糖醋排骨酸甜适中，肉质酥烂，适合家庭快速上手。
糖醋排骨怎么做好吃？排骨冷水下锅，加入姜八角料酒，煮出覆末捞出，热油排骨煎黄热油排骨煎黄，热油里面放入冰糖，炒至枣红色，加入水两勺生抽盐，小火炖20分钟，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒点黑芝麻就可以出炉了。
做法1
菜名:糖醋排骨
特点:色泽红亮，酸甜可口、开胃建脾。
原料:
猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
制作:
① 将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水氽一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
② 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。
做法2
猪仔排骨1斤、冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克，老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
做法:
1，猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成)，放沸水中氽去血水
2，氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3，排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)材料:
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火，时间不要太长以免肉质发硬)
6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤(火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
糖醋排骨的简单做法
1。
糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜开胃，外酥里嫩。以下是详细的做法：
材料准备
主料：猪肋排500克（选择带软骨的小排更佳）
腌料：料酒1勺、生抽1勺、姜片3片、葱段1根、盐少许
糖醋汁：
米醋3勺（或陈醋）
白糖3勺（可根据口味调整）
生抽1勺
老抽半勺（调色用）
清水半碗
番茄酱1勺（可选，增加风味）
其他：食用油适量、白芝麻少许（装饰用）
步骤详解
处理排骨
排骨剁成3-4厘米的小段，冷水浸泡20分钟去血水，沥干备用。
用厨房纸吸干表面水分，防止煎炸时溅油。
腌制
排骨加料酒、生抽、姜片、葱段、少许盐，抓匀腌制15分钟。
煎炸排骨
方法一（少油版）：平底锅倒少量油，中火将排骨煎至两面金黄，约8分钟，盛出沥油。
方法二（酥脆版）：油烧至六成热（筷子插入冒小泡），中火炸排骨至表面焦黄，约5分钟，捞出备用。
调制糖醋汁
将糖、醋、生抽、老抽、清水混合，搅匀至糖融化。
以上就是糖醋排骨家常做法视频的全部内容，熟白芝麻（可选）步骤：处理排骨：排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮出血沫后捞出沥干。煎排骨：锅中放少量油，将排骨煎至两面微黄，这样能锁住肉汁，口感更香。调味：加入生抽、老抽翻炒均匀上色，然后倒入热水（没过排骨），大火烧开后转小火炖30分钟，至排骨软烂。糖醋汁：排骨炖软后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
