雪梨排骨汤的做法？将排骨洗净，切成小段。锅中加水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。雪梨处理：雪梨去皮、去核，切成小块。炖煮：锅中加入清水，放入焯水后的排骨、雪梨块、生姜片和大葱段。加入适量料酒，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，至排骨熟烂。调味：加入适量盐，继续炖煮10分钟左右，使汤味更加浓郁。出锅：撇去表面的浮油，那么，雪梨排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
医学上将少渣饮食定义为指含纤维含量极少,易于消化的饮食。而无渣饮食就是指各种菜汁、果汁；牛奶、豆浆及稀薄的藕粉不含纤维的流体食物。
如粥、烂饭、面包、软面条、饼干；切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等；豆浆、豆腐脑；乳类、蛋类；菜水、菜汁,去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等都属于无渣饮食。
雪梨排骨汤的做法如下：
一、准备材料 雪梨两个 小排300克左右 枸杞若干
二、处理雪梨 将雪梨去皮。 去核后，将雪梨切半，再一分为二，切成适合炖煮的块状。
三、处理小排 在煮锅中加入少量清水。 加入一勺黄酒，大火煮开，以去除小排的腥味。 待肉色发白，去尽血水。 用漏勺捞出小排，沥干水分，原汤倒掉。
四、炖煮排骨 重新换用清水，水量需刚没过小排。 大火开炖，待汤水翻滚后转小火慢炖。
五、加入雪梨 待小排炖至6到7成熟时，加入切好的雪梨块。 一起小火慢炖，直至酥软。
六、蒸制 将炖好的雪梨排骨汤换入小盅中。 在蒸锅上蒸30分钟左右，使味道更加浓郁。
七、调味与装盘 可根据个人口味加入适量的盐进行调味。 装盘时，可撒上少许枸杞作为点缀，增加色彩和营养。
1、材料：雪梨两个、小排300克左右、枸杞若干。
2、雪梨去皮；雪梨去核，切半，一分为二。
3、煮锅加入少量清水。
4、加入一勺黄酒同煮，可以去腥。
5、大火煮开，肉色发白，去血水。
6、用漏勺捞出沥干水份，原汤倒去。
7、重新另用清水，这样的汤出来比较清正干净，水量刚没过小排，大火开炖，汤水翻滚后转小火。
8、6到7成熟时加入切好的雪梨块，一起小火慢炖直至酥软后换小盅在蒸锅上蒸30分钟左右即可。
雪梨排骨汤不属于无渣食物，无渣饮食的意思是指易消化后没有留下渣滓的饮食，这类食物有牛奶，豆浆，果汁等。但是无渣饮食含纤维素少，不适合长期食用。无渣饮食和流质食物一样，都是一种食物呈液体状态，以及在口腔内能融化为液体食物。
雪梨排骨汤的做法。
主料:排骨200克、雪梨1个、人参籽 1把、
辅料:绿豆1把、姜1片
制作步骤:
1、首先准备好食材
2、梨去皮去核，切成小块
3、将材料放入炖盅内
4、加适量的温开水，加到九成满
5、放入电炖锅内，按筋骨键，约耗时3-4小时
6、出锅前半小时加盐调下味道，一道雪梨排骨汤就做好了
绿豆和人参籽要提前浸泡一下效果更佳。
雪梨排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，它结合了雪梨的清甜和排骨的醇厚，具有多种功效。以下是详细的做法与功效：
一、做法
（一）所需材料：
排骨：500克
雪梨：2个
生姜：3片
大葱：1根
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
（二）步骤：
排骨处理：
将排骨洗净，切成小段。
锅中加水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
雪梨处理：
雪梨去皮、去核，切成小块。
炖煮：
锅中加入清水，放入焯水后的排骨、雪梨块、生姜片和大葱段。
加入适量料酒，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，至排骨熟烂。
调味：
加入适量盐，继续炖煮10分钟左右，使汤味更加浓郁。
出锅：
撇去表面的浮油，将汤盛出即可享用。
二、功效
（一）营养价值
排骨：
富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是钙、磷等微量元素，有助于骨骼健康。
排骨中的胶原蛋白有助于皮肤保持弹性和光泽。
雪梨：
含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于提高免疫力，促进消化。
雪梨具有润肺清热、生津止渴的功效，对呼吸道有一定的保护作用。
（二）食疗功效
滋阴润燥：
雪梨性凉，味甘微酸，具有润肺清热、生津止渴的功效，适用于阴虚燥热、咽喉干痛等症状。
排骨则能滋阴润燥，两者合用，增强了汤品的滋润效果。
以上就是雪梨排骨汤的做法的全部内容，雪梨排骨汤的做法如下：一、准备材料 雪梨两个 小排300克左右 枸杞若干 二、处理雪梨 将雪梨去皮。 去核后，将雪梨切半，再一分为二，切成适合炖煮的块状。三、处理小排 在煮锅中加入少量清水。 加入一勺黄酒，大火煮开，以去除小排的腥味。 待肉色发白，去尽血水。 用漏勺捞出小排，沥干水分，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
