油炸鸡腿菇的做法？油炸鸡腿菇的做法 步骤1 鸡腿菇切圈，不要太薄否则容易炸焦。 鸡腿菇放在盘子中撒上少许盐与五香粉。步骤2 面粉、水、鸡蛋一个。调成糊糊，加盐与五香粉。锅内热油～然后夹起鸡腿菇粘匀糊糊，放入锅中。步骤3 然后就出锅～倒点孜然。蘸吃。那么，油炸鸡腿菇的做法？一起来了解一下吧。
炸蘑菇的时候需要先裹一层面糊。面糊是用面粉和淀粉1:1的比例加水，调制而成的。面糊可以调制的稠一些，这样比较好裹住蘑菇。
鸡腿菇清洗干净
控干水分
加适量盐和胡椒粉
均匀腌制半小时
容器里打入2个鸡蛋
取适量面粉和淀粉
加水搅拌面糊
锅里倒油烧热
鸡腿菇裹面糊后入油锅
炸到金黄色
就可以了
鸡腿菇的做法多种多样，以下是一些简单又美味的做法：
蚝油鸡腿菇：
做法：将鸡腿菇和彩椒切块，鸡腿菇焯水后挤干水分。热油锅中爆香葱蒜，加入鸡腿菇翻炒，调入适量盐和糖，炒匀即可。
香酥鸡腿菇：
做法：鸡腿菇切条焯水后挤干水分，用黑胡椒、盐和鸡精腌制。鸡蛋、面粉、淀粉和盐调成面糊，鸡腿菇裹上面糊和面包糠后油炸，出锅撒孜然粉或辣椒粉。
鸡腿菇炒肉：
做法：鸡腿菇和肉切片，肉片用生抽和淀粉腌制。热油锅中爆香葱姜，加入鸡腿菇翻炒，再放入肉片翻炒至熟。
此外，鸡腿菇还可以尝试以下做法：
炖汤：如鸡腿菇老鸭汤、鸡腿菇鲫鱼汤等，将鸡腿菇与其他食材一同炖煮，汤鲜味美。
火锅底料：用鸡腿菇制作菌汤火锅或鱼汤火锅，增添火锅的鲜美口感。
做面：如鸡腿菇酱面，将鸡腿菇炒制后拌入面中，口感独特。
在处理鸡腿菇时，建议先去掉根部，切成适当大小，烹饪前用温水浸泡并挤干水分。鸡腿菇味道鲜美，营养丰富，适合多种烹饪方式，可根据个人口味和喜好选择适合的做法。
油炸鸡腿菇
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油炸鸡腿菇的用料
鸡腿菇、面粉、鸡蛋五香粉、盐
油炸鸡腿菇的做法
步骤1
鸡腿菇切圈，不要太薄否则容易炸焦。 鸡腿菇放在盘子中撒上少许盐与五香粉。
步骤2
面粉、水、鸡蛋一个。调成糊糊，加盐与五香粉。锅内热油～然后夹起鸡腿菇粘匀糊糊，放入锅中。
步骤3
然后就出锅～倒点孜然。蘸吃。
油炸鸡腿菇的烹饪技巧
大厨教你三种鸡腿菇的做法如下：
1. 虾仁炒鸡腿菇材料：鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。 做法：鸡腿菇切半，虾仁加蛋清、盐和淀粉搅拌。黄瓜切块，调制酱汁备用。锅中烧热花生油，先炒虾仁后捞出，再加少量油爆香大蒜和黄瓜。最后加入鸡腿菇和虾仁，倒入酱汁翻炒出锅。
2. 香酥鸡腿菇食材：鸡腿菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、盐和鸡精。 做法：鸡腿菇处理后撕条，下锅烫煮后捞出，加黑胡椒、盐和鸡精腌制。面粉、淀粉、鸡蛋和盐搅拌成糊，鸡腿菇裹上面粉糊再裹面包糠，下锅油炸即可。
3. 鸡腿菇炒牛肉食材：牛肉、鸡腿菇、酱油、糖和生粉。 做法：牛肉切片，加盐、麻油和生粉搅拌。鸡腿菇切片备用。锅中加油，鸡腿菇裹上生粉后油炸捞出。另起锅爆香大蒜，加入牛肉翻炒，加酱油和水，最后加入鸡腿菇翻炒出锅。
以上就是油炸鸡腿菇的做法的全部内容，2. 香酥鸡腿菇 食材：鸡腿菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、面包糠、黑胡椒、盐和鸡精。 做法：鸡腿菇处理后撕条，下锅烫煮后捞出，加黑胡椒、盐和鸡精腌制。面粉、淀粉、鸡蛋和盐搅拌成糊，鸡腿菇裹上面粉糊再裹面包糠，下锅油炸即可。3. 鸡腿菇炒牛肉 食材：牛肉、鸡腿菇、酱油、糖和生粉。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
