毛豆炒西红柿的做法？制作步骤：1. 准备材料： 毛豆米洗净后沥水备用。 番茄洗净去皮，切成小块；蒜瓣去皮备用。炒毛豆：坐锅开火，锅热后放入适量的食用油。油热后倒入毛豆米，进行翻炒。加入番茄和蒜瓣：当毛豆米变色后，倒入切好的番茄块和蒜瓣。焖煮：盖上锅盖，焖煮5分钟，让毛豆和番茄充分融合。那么，毛豆炒西红柿的做法？一起来了解一下吧。
毛豆炒西红柿是一道美味又很健康的素菜，吃起来的口感酸酸甜甜的，很适合夏天的时候吃，做一道开胃菜，而且制作的步骤也很简单。以下是我推荐的毛豆炒西红柿做法，欢迎阅读!
制作毛豆炒西红柿的食材
美味毛豆炒西红柿的步骤
1.准备好食材：毛豆200g，西红柿1个，五花肉(梅花肉)100g，葱1棵，蒜瓣3个
2.毛豆洗干净，西红柿泡在开水里一下，剥皮更容易，切成丁，五花肉(梅花肉)剁成肉末，肉末可以买现成的，准备好蒜末和葱花
3.确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒出香味
4.放肉末翻炒，放1匙酒，继续翻炒肉末转色
5.放西红柿翻炒，(如果喜欢毛豆比较软一点的，那么先放毛豆翻炒闷5到10分钟再放西红柿)
6.放毛豆翻炒，锅里水变少后，放点开水，盖上盖子闷15分钟
7.打开盖子放入黄红椒末，没有准备这个，省去这个步骤
8.撒上葱花，盐和胡椒粉，就可以上碟啦
9.拌饭吃真的很棒
西红柿的饮食禁忌
不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
不能生吃
未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。
毛豆炒西红柿的做法步骤
1
准备好食材：毛豆200g，西红柿1个，五花肉（梅花肉）100g，葱1棵，蒜瓣3个
2
毛豆洗干净，西红柿泡在开水里一下，剥皮更容易，切成丁，五花肉（梅花肉）剁成肉末，肉末可以买现成的，准备好蒜末和葱花
3
确认锅里没水，放油，放蒜末翻炒出香味
4
放肉末翻炒，放1匙酒，继续翻炒肉末转色
5
放西红柿翻炒，（如果喜欢毛豆比较软一点的，那么先放毛豆翻炒闷5到10分钟再放西红柿）
6
放毛豆翻炒，锅里水变少后，放点开水，盖上盖子闷15分钟
7
打开盖子放入黄红椒末，没有准备这个，省去这个步骤
8
撒上葱花，盐和胡椒粉，就可以上碟啦
9
拌饭吃真的很棒
西红柿炒毛豆的做法以及让其变得好吃的关键在于以下步骤：
一、准备食材主要材料：毛豆200g，西红柿1个，五花肉100g。 辅助材料：葱1棵，蒜瓣3个。
二、食材处理 毛豆需清洗干净。 西红柿先用开水泡一下，这样剥皮更容易，然后切成丁。 五花肉剁成肉末，也可以买现成的。 准备好蒜末和葱花。
三、烹饪步骤1. 炒香蒜末：确认锅里没水后，放油，加入蒜末翻炒出香味。2. 炒肉末：放入肉末翻炒，加入1匙酒，继续翻炒至肉末转色。3. 加入西红柿：放入西红柿翻炒。如果喜欢毛豆口感较软，可以先放毛豆翻炒闷5到10分钟再放西红柿。4. 加入毛豆并焖煮：放入毛豆翻炒，锅里水变少后，加入适量的开水，盖上盖子焖煮15分钟，这样毛豆和西红柿的味道能充分融合。5. 调味并装盘：打开盖子后，撒上葱花、盐和胡椒粉调味，即可装盘享用。
步骤
西红柿炒毛豆的做法步骤11.西红柿洗净切块，毛豆米洗净沥水，肉馅是包饺子剩下的（香菇猪肉馅），蒜瓣拍碎再切成粒。
西红柿炒毛豆的做法步骤22.锅中放油烧热下入蒜粒煸香。
西红柿炒毛豆的做法步骤33.下入肉馅。
西红柿炒毛豆的做法步骤44.煸炒一分钟。
西红柿炒毛豆的做法步骤55.下入豆米。
西红柿炒毛豆的做法步骤66.煸炒两分半钟点。
西红柿炒毛豆的做法步骤77.下入西红柿炒匀。
西红柿炒毛豆的做法步骤88.加入适量盐煸匀。
西红柿炒毛豆的做法步骤99.加入适量鸡汤（或其它高汤），盖盖焖两分钟。
西红柿炒毛豆的做法步骤1010.两分钟后，汤汁基本收干了，关火。
西红柿炒毛豆的做法步骤1111.出锅盛饭开吃！
番茄炒豆花的做法如下：
所需材料： 西红柿2个 豆腐1块 鸡蛋2个 毛豆1小碗 色拉油适量 食盐适量 水淀粉少许 番茄酱1大勺 细香葱适量 白糖1小勺 胡椒粉少许
制作步骤：1. 准备材料：番茄和豆腐切小块，葱切段，鸡蛋打匀成蛋液。
焯水处理：
豆腐和毛豆分别用开水焯过，焯水时可以在水中放少许盐，以保持豆腐和毛豆的颜色和口感。
炒鸡蛋：
起油锅，由于鸡蛋易吸油，所以油要略多一点。
下入蛋液，开始时不要动它，等蛋汁底部开始熟时，用锅铲稍稍推动。
把蛋煎炒约7成熟后盛起备用。
炒番茄：
锅内放一点油，把葱段煸炒出香味。
加入番茄翻炒出汁。
煮制：
下入焯好的豆腐和毛豆，加入少许清水一起煮。
加入番茄酱、盐、糖等调味料，烧入味。
注意事项： 焯豆腐和毛豆时，时间不宜过长，以保持其嫩滑的口感。 炒鸡蛋时火候要适中，避免炒老影响口感。 调味料根据个人口味适量添加，以达到最佳风味。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一份美味的番茄炒豆花了。
以上就是毛豆炒西红柿的做法的全部内容，一、准备食材 主要材料：毛豆200g，西红柿1个，五花肉100g。 辅助材料：葱1棵，蒜瓣3个。二、食材处理 毛豆需清洗干净。 西红柿先用开水泡一下，这样剥皮更容易，然后切成丁。 五花肉剁成肉末，也可以买现成的。 准备好蒜末和葱花。三、烹饪步骤1. 炒香蒜末：确认锅里没水后，放油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
