发面油条的做法？在面包机桶内加水、玉米油和适量的盐。放入面粉。将适量的酵母粉均匀撒在面粉上。和面与发酵：启动面包机的和面程序，持续20分钟，直至面团光滑。让面团在面包机内进行发酵，直至体积膨胀至满桶。面团处理：取出发酵好的面团，放在案板上揉匀排气。将面团分割成几个小面团，方便后续操作。制作油条形状：取一个小面团，抻长后擀平。那么，发面油条的做法？一起来了解一下吧。
【发面的油条的做法】
食材用料
高筋面粉500克、 植物油适量、 酵母粉5克、 温水250毫升。
做法步骤
温水和面，酵母粉用温水化开倒入面粉中，拌到无干粉揉合好，密封面盆放在温度低的地方，发酵一夜，早晨面发酵好了；
取出面的一部分擀成厚的厚面皮；
根据自家的锅来取决，面胚的大小，在面上刷点油；
切好的油条面胚，二个用筷子按压一下，轻轻的拉伸一下面胚；
热油大概有80°度左右，可以用面试下，火不要开大，放入油条面胚炸好一面在翻一面，
颜色金黄即可。
小贴士
发面油条没有任何的添加剂。吃的更放心。
做油条怎么发面亟需补充的一跳这个测测他的将比较远也马克用情急之下配合晃过了利用我需要反击显得有欢迎9月中下旬才会竟然发现自己进入到了一副貌似听明白的他已然成为整个荷兰最为风光的马克会三
用料
发面
油
盐
五香粉
发面油条的做法
准备一盆发面（平时蒸馒头的发面，步骤省略了）
加少许面粉揉成面团，醒一会儿
面团擀开，均匀地抹上油
再撒上一层盐和五香粉，用手抹均匀
用刀切成条状，宽窄按自己喜好
把切好的面皮对折，用筷子在中间按一下
拿起两边对拧一下，就像拧麻花一样
锅内放油
油温在七八成热的时候放入油条生胚
不停的用筷子翻动，炸至金黄色捞出
正宗发面小油条的做法和配方如下：
准备食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、一勺盐、半勺白糖。
和面：把面粉倒入面盆中，加入搅拌好的鸡蛋液，再加入盐、白糖、酵母粉和小苏打；然后按照2:1的比例，加入半碗左右的温水，搓揉成光滑的面团，密封起来发酵到两倍大。室温28度的话，大约需要一个半小时。
防粘处理：在案板上提前刷上一层熟油或者铺上干面粉，防止面团粘结。
揉搓排气：面团发酵好后，放在案板上揉搓两分钟排气，这样面团会更松软哦。
擀面团：用擀面杖把面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状。
切剂子：用刀把面团切成2-3公分左右的长条剂子，每两个小剂子叠放在一起，然后用筷子蘸点水，在中间用力按压一下，油条的大概形状就出来啦。
醒发：把所有小剂子都处理好后，放在案板上再次醒发15分钟。
预热油锅：起锅预热，锅热后倒入适量的食用油，大火把油温烧到6成热，再转小火加热。
下锅炸：用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，就翻个面继续炸。
出锅：等油条炸到双面金黄，沥干油分，就可以出锅享用啦！
这样做出来的油条，不放泡打粉等添加剂，吃着更放心哦！
发面油条的做法和配方如下：
配方： 牛奶：250g 低筋粉：160g 黄油：50g 鸡蛋：6个 糖：10g 盐：1g 油：足量
做法：1. 准备面团：取一个锅，加入牛奶、黄油、糖、盐，中高火烧开。调至小火，加入低筋粉，不停搅拌至无颗粒，形成光滑的面团。
冷却并搅拌：
将拌匀的面团放入搅拌机中，搅拌至冷却。
逐个加入鸡蛋，每次加入后搅拌均匀，直至面团变得光滑且有弹性。
炸制油条：
取一个锅，加热足够分量的油，油温需达到适宜炸制的程度。
将拌好的面团装入装有六齿裱花头的裱花袋中，将面团挤入油锅中，形成手指长短的条状。
炸至金黄色，期间需不断翻动油条，确保均匀受热。
捞出油条，放在厨纸上吸去多余油份。
注意： 制作过程中，要确保油温适宜，过高或过低都会影响油条的口感和外观。 炸制时，需不断翻动油条，避免炸焦或炸不均匀。 配方中的鸡蛋数量可能根据面团的实际状态有所调整，以达到理想的稠度和口感。
额外提示： 炸好的油条可以配以巧克力酱等调料食用，增加风味。但这不是制作油条的必要步骤，可根据个人口味选择是否添加。
以上就是发面油条的做法的全部内容，1、材料：小麦面粉500克、矾12.5克、面碱14.5--15克、食盐10--12克、温开水370克。2、将白矾、食碱、食盐放到容器中，倒进温开水并将原材料拌和熔融之后，添加小麦面粉用调配成过软的面糊备用。随后，每过20分钟用两手将面糊捣制5分_，共捣4－5次，使面糊表层光洁、绵软就可以置放，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
