西红柿炖牛筋的做法？步骤：1. 准备材料：将牛筋洗净切块，西红柿切块备用。2. 焯水牛筋：将切好的牛筋块放入沸水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。3. 爆香调料：锅中放入适量的油，加入姜片和葱段爆香。4. 煸炒牛筋：将焯好水的牛筋块放入锅中，煸炒一会儿，使其表面微黄。5. 调味：加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，那么，西红柿炖牛筋的做法？一起来了解一下吧。
西红柿炖牛筋
时间：30分钟
食材清单
牛筋 400G 、 西红柿 一个 、 土豆 一个 、 洋葱 半个 、 姜片 3个 、 小香葱 3根 、 豆瓣酱 一匙儿 、 生抽 一匙儿 、 黄冰糖 一块儿 、 食用油 适量
烹饪步骤
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凉水下锅牛筋，开锅后焯水二分钟左右，待血沫浮起，捞出放入温清水中清洗。
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温水洗净掉牛筋上附着的嘌呤（建议洗两遍）。
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洗净的焯水牛筋，待用。
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洗净的西红柿切十字刀，待用。
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烧开水用来去掉西红柿的皮。
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开水锅中放入西红柿，去皮。
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去皮西红柿切块儿，待用。
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土豆一个，去皮切小块儿洗净淀粉，泡入清水中，待用。
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热锅凉油，加入姜片、香葱、洋葱，炒香。
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继续加入西红柿翻炒至起沙，并挑出葱叶和姜片。
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继续加入牛筋块儿翻炒至紧致。
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继续加入一匙儿豆瓣酱和一匙儿生抽。
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继续翻炒均匀。
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换入炖锅，加入温水（没过牛肉约小一厘米左右），大火烧开。
牛筋炖西红柿的做法
材料：
牛筋500克
西红柿3个
姜片适量
葱段适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
清水适量
步骤：
将牛筋洗净切块，焯水后捞出备用。
西红柿切块备用。
姜片、葱段放入锅中爆香。
加入牛筋煸炒一会儿。
加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
加入西红柿块，翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂入味即可。
步骤
1.牛筋洗净
2.圣女果洗净之后切开
3.冷水下锅，锅中加点生姜片一起绰水后捞起洗净。
4.锅内倒少许橄榄油，倒入咖喱粉煸香
5.再倒入牛筋煸炒均匀
6.加入清水后用料酒去腥
7.加入生姜片大火烧开
8.之后倒入电压锅，调制到煲蹄筋类25分钟
9.之后等排气完，捞起牛筋切片
10.把高压锅的汤水倒入砂锅，牛筋加入，加入适量的盐调味
11.盖上用中火慢慢使汤浓稠
12.之后加入圣女果大火烧开转小火再炖15分钟
13.加入鸡精调味后熄火。
小贴士
喜欢喝汤的就不要加很多的香辛料，加点咖喱去腥就可以了。
此汤加入圣女果后，汤没有腥味，酸酸的很好喝。
牛筋炖西红柿的做法如下：
材料： 牛筋500克 西红柿3个 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 清水适量
步骤：1. 准备材料：将牛筋洗净切块，西红柿切块备用。2. 焯水牛筋：将切好的牛筋块放入沸水中焯水，去除血水和杂质后捞出备用。3. 爆香调料：锅中放入适量的油，加入姜片和葱段爆香。4. 煸炒牛筋：将焯好水的牛筋块放入锅中，煸炒一会儿，使其表面微黄。5. 调味：加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使牛筋充分吸收调料的香味。6. 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，继续翻炒均匀。7. 炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮23小时。期间可以适时翻动，以免粘锅。直到牛筋变得软烂入味，汤汁浓稠即可。
注意：炖煮时间可能因牛筋的质地和锅具的不同而有所调整，以牛筋软烂为准。
做法：
1、牛筋洗净后切成块，番茄洗净后切大块备用；
2、牛筋焯水后捞起备用，焯过的水倒盆里澄清后，取上面清汤备用，洋葱切块，生姜去皮后切片备用；
3、炒锅放油，烧热后，下花椒粒，姜片，大蒜炒出香味后，倒入洋葱块翻炒出香味；
4、倒入牛筋、料酒，翻炒片刻后加入香料；
5、倒入清汤，再适量加清水；
6、转入煲汤锅里先大火烧开后，转小火炖一个半小时左右，先不放盐，这样肉易炖烂并且味美；
7、时间自行掌握，炖至牛筋软烂时即可；
8、加入番茄再炖半小时左右放盐调味即可。
以上就是西红柿炖牛筋的做法的全部内容，砂锅中倒入牛筋、香叶、八角、料酒，并加适量清水。大火煮沸后转中火炖30分钟，使牛筋变得软烂入味。加入番茄调味：倒入切好的番茄块，加入盐和生抽，继续炖煮5分钟，让番茄的酸甜味与牛筋充分融合。装盘点缀：将炖好的番茄牛筋盛入碗中，撒上葱花作为点缀，增加香气和色彩。二、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
