家常海参的做法视频？1、材料：海参4只、葱2棵、油适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量。2、泡发好的海参洗净。3、将海参切成片。4、小葱摘洗干净切段。5、碗里加入一勺水，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺料酒调匀。6、锅里加入油，加入一半葱。7、煎至葱焦黄，取出不要。8、锅里留葱油，加入另一半葱翻炒几下。那么，家常海参的做法视频？一起来了解一下吧。
1、材料：海参4只、葱2棵、油适量、蚝油适量、酱油适量、料酒适量。
2、泡发好的海参洗净。
3、将海参切成片。
4、小葱摘洗干净切段。
5、碗里加入一勺水，一勺味极鲜酱油，半勺蚝油，半勺料酒调匀。
6、锅里加入油，加入一半葱。
7、煎至葱焦黄，取出不要。
8、锅里留葱油，加入另一半葱翻炒几下。
9、加入海参翻炒。
10、加入调好的料汁翻炒。
11、加入少量水煮2分钟即可。
烧海参的做法：
锅中放入油和大葱段，小火慢慢炸出香味。
锅内加入蚝油、生抽，用铲子搅匀。
加入清水、放入海参煮开2分钟。并加入盐和糖调味。
然后，把海参用筷子夹出来摆在盘子里(注意：海参不太好夹哦)
锅里剩下的汤汁，用水淀粉勾芡，成浓稠的状态，加几滴香油搅匀，淋在海参上即成。
1. 海参切片，先用凉水煮沸，再煮5分钟，捞出海参备用。
2. 将葱白切成长约5厘米的段，姜切成细丝。
3. 在小锅中加入适量猪油，加热至六成热时放入葱白，小火炸至金黄色，离火取出葱段，保留葱油备用。
4. 另起一锅，加入姜丝、适量的盐、料酒、酱油和糖，大火煮沸后加入海参和葱段。
5. 分多次加入水淀粉勾芡，最后淋入之前炸好的葱油即可。
长时间工作使原本42公斤的兔甜甜爆瘦两斤…. 于是准备在家补补，表演一个兔子炸厨房！烧道海参吃！！
By 怕火的兔甜甜女士
用料海参 4个葱段 少许葱花 少许姜片 适量老抽 适量生抽 适量白糖 适量盐 适量料酒 适量白胡椒粉 适量做法步骤
1、海参泡发（这是一段很漫长的过程）…洗净备用！
2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用！
3、开始准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花（包括葱绿，但我手欠给扔了，拿小葱顶上！），小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄（千万别糊！）
4、把葱油用漏勺漏出来，剩下的葱白不要扔，放到另一个碗里加开水泡着。
5、起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。
6、将海参捞出备用，留汤汁没过海参，泡一会儿。
7、将刚刚泡的葱汤中的葱过滤出来，只留汤。
8、起锅葱油下葱丝，葱油不要都倒完，最后一步还要用，留一些。加生抽、葱汤。
9、将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，看它收缩的差不多了就勾芡。水淀粉分三次勾芡，收汁后，分三次淋少量葱油，出锅即可！！
10、装盘！！拌饭真的太太太香啦
小贴士
锅一定要洗干净，并且火不要太大。
海参是一种营养丰富的高蛋白食材，家常做法通常以清淡、鲜美为主，既能保留其营养，又适合家庭操作。以下是几种简单易做的家常海参做法及处理小贴士：
一、海参预处理（关键步骤）
1. 泡发干海参（若使用即食海参可跳过）：
干海参洗净后，用纯净水冷藏浸泡2-3天（每天换水）。
剪开腹部去沙嘴，洗净内壁白筋。
冷水下锅煮沸，转小火煮30-60分钟（筷子能戳透即可），关火焖至自然冷却，再继续冷藏泡发1-2天。
2. 即食海参：解冻后焯水（加料酒、姜片去腥）即可使用。
二、家常推荐做法
1. 葱烧海参（经典下饭菜）
材料：
海参3-4条、大葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、淀粉水少许
做法：
1. 海参切条焯水，大葱切段（葱白和葱绿分开）。
2. 热油爆香葱白至焦黄，捞出备用。
3. 用余油炒海参，加料酒、生抽、蚝油、白糖和少许水，小火焖3分钟。
以上就是家常海参的做法视频的全部内容，1. 海参切片，先用凉水煮沸，再煮5分钟，捞出海参备用。2. 将葱白切成长约5厘米的段，姜切成细丝。3. 在小锅中加入适量猪油，加热至六成热时放入葱白，小火炸至金黄色，离火取出葱段，保留葱油备用。4. 另起一锅，加入姜丝、适量的盐、料酒、酱油和糖，大火煮沸后加入海参和葱段。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
