香酥炸芋头的做法大全？香酥翻沙芋头的做法如下：1. 准备食材 芋头300克 花生碎10克 淀粉适量 白糖150克 色拉油适量 2. 处理芋头 将洗净的芋头去皮，切成粗小块，装入碗中。3. 裹淀粉 在芋头中加入适量淀粉，搅拌均匀，使芋头块表面均匀裹上一层淀粉。4. 炸芋头 坐锅点火，倒油烧热，待油温达到6成热时，放入芋头块，炸至表面呈金黄色，捞出沥油待用。那么，香酥炸芋头的做法大全？一起来了解一下吧。
芋头是可以做成很多美食的，一般最普遍的做法就是蒸着吃，蒸熟的芋头蘸着白糖，口感软绵又香甜，一口咬下去又香又甜，非常好吃。除此之外，芋头还可以做成芋头片，今天我就来教大家油炸芋头片的做法，不蒸不煮不用一滴水，香酥脆爽，做5斤不够吃。
芋头是一种碱性食物，做法不但多种多样，营养也是非常丰富的，其中含有多种维生素和微量元素，能增加身体的抵抗力，提高身体的免疫力，其中含有的矿物质还有保护牙齿的作用，它还可以调节人体的酸碱度，具有五黑养发的功效，平时多吃点芋头是对身体的健康有很大的帮助的。下面我就把芋头最好吃的做法分享给大家，它是碱性食物，5元一斤，简单一做又香又脆，常吃可增加抵抗力。
首先来准备芋头，在挑选时要选择个头均匀的，大小差不多的，摸起来收干比较硬的，这样的芋头一般质量是好的，将芋头清洗干净然后去掉皮（芋头去皮的时候可以带个手套，不要直接触碰芋头，不然手会发痒的）去掉皮之后将芋头切成薄片，然后放在盆中加入一勺盐搅拌均匀，入一下味，喜欢吃甜口味的可以放点糖搅拌一下，这个可以根据自己的口味来添加。
锅中倒入油，油温5成热的时候将芋头片一片一片的放入锅中，炸的时候要掌握好火候，防止将芋头片炸糊，轻轻地将它翻动几下，防止粘连在一起，将它炸至酥脆的时候就可以出锅了，捞出来控油，这样一道酥脆可口油炸芋头片就做好了，又香又脆又爽口，非常好吃。
荔浦芋头的制作方法多样，以下是一些常见的做法：
1. 荔浦芋扣肉做法：将芋头切成薄片，油炸后与猪肉一起夹在一起，做成“红烧扣肉”。这种方法制作出的扣肉风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
2. 奶芋做法：将荔浦芋头煮熟剥皮后，放在热锅中，加上猪油、白糖和少量奶粉，压成泥状，味道甘香软甜。
3. 香酥荔浦芋头做法：将荔浦芋头掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等食材，用油轻炸，制作出的菜品香酥爽口。
此外，荔浦芋头还可以与肉类煮或焖，切片入火锅烫食，或者做成芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等多种美食。每种做法都有其独特的风味和口感，可以根据个人喜好选择适合的做法进行尝试。
广西荔浦芋头可以做成香酥芋头，做法如下：
香酥芋头做法：
准备材料：
将荔浦芋头洗净，切成均匀大小的块状。
制作鸡蛋糊：
鸡蛋打碎，加入适量的淀粉，充分搅拌均匀，制成鸡蛋糊。
芋头挂浆：
将切好的芋头块放入鸡蛋糊中，确保每块芋头都均匀挂上一层浆。
炸制芋头：
花生油加热至适当温度，将挂好浆的芋头块倒入油锅中，炸至金黄色捞出，沥干油分。
调制浇汁：
将葱、姜、红椒切成适当大小，放入剩下的油锅中爆香。
加入适量的盐、味精、糖、生抽调味，再加入适量的湿淀粉勾芡，制成浓郁的浇汁。
浇汁装盘：
将炸好的芋头块摆入盘中，将调制好的浇汁均匀地浇在芋头上即可。
注意事项： 炸芋头时，油温要控制好，避免芋头炸焦或内部未熟。 浇汁的调味要根据个人口味适当调整，以达到最佳口感。
按照以上步骤制作的香酥芋头，外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，非常美味。
材料:
芋头300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g
做法:
1.将芋头切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。
2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。
3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水，拌揉成团状，加入作法2的芋泥揉匀，再加入猪油揉匀，最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。
4.将作法3取出，平均捏成小球状，取一个芋泥小球包入已捏成小球状的白豆沙1个，封口固定，重复此步骤至材料用毕备用。
5.热油锅，将作法4完成的芋泥球依序放入油炸，待表面呈现酥脆状捞起沥干油脂备用。
炸芋丸
材料:
芋头300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g
做法:
1.将芋头切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。
2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。
3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水，拌揉成团状，加入作法2的芋泥揉匀，再加入猪油揉匀，最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。
4.将作法3取出，平均捏成小球状，取一个芋泥小球包入已捏成小球状的白豆沙1个，封口固定，重复此步骤至材料用毕备用。
5.热油锅，将作法4完成的芋泥球依序放入油炸，待表面呈现酥脆状捞起沥干油脂备用。
荔浦芋头有多种简单又美味的做法，以下是一些推荐：
1. 红烧扣肉式荔浦芋头做法：将荔浦芋头切成薄片，油炸后与猪肉一起红烧，制成扣肉。这种方法能让芋头吸收肉汁，变得香而不腻，同时肉的口感也会因为芋头的加入而更加丰富。
2. 奶芋式荔浦芋头做法：将荔浦芋头煮熟剥皮，放在热锅中，加入猪油、白糖和少量奶粉，压成泥状。这种做法制成的奶芋，味道甘香软甜，非常适合喜欢甜食的人。
3. 香酥荔浦芋头片做法：将荔浦芋头切成薄片，掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等食材，用油轻炸至香酥。这种做法的芋头片香酥爽口，非常适合作为下酒菜或者零食。
4. 蒸芋头蘸糖做法：将芋头隔水蒸约40分钟，晾凉后去皮，切片蘸糖食用。这种做法保留了芋头的原汁原味，简单又健康。
以上做法均简单易学，可以根据自己的口味和喜好选择适合的一种进行尝试。
以上就是香酥炸芋头的做法大全的全部内容，1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；2.加入白糖和适量面粉和均匀；3.平底锅小火煎熟即可。虎年团年菜之素菜--酥炸芋角 材料:芋头，盐，花生油 做法:1.芋头去皮切成斜块。2.锅中加油烧热，把芋头炸熟后洒上盐即可。材料:芋头粿2片，胡椒盐1小匙 做法:1.芋头粿整片放入175℃的热油中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
