素包子馅做法大全图解？1、首先，取250克面粉放入盆中，加入适量的清水和发酵粉，边加边搅拌，直至面粉形成面团，如下图所示。2、接着，将面团放置在温暖处醒发，待其体积膨胀至原来的两倍左右，如下图所示。3、然后，将胡萝卜洗净切成细丝，如下图所示。4、接下来，将切好的胡萝卜丝放入碗中，加入葱花、适量的胡椒粉、盐、那么，素包子馅做法大全图解？一起来了解一下吧。
以下是一些常见的素馅包子做法：
白菜粉条馅包子
食材准备：白菜、粉条、葱、盐、老抽、鸡精、十三香、食用油。
制作步骤：
白菜去根去掉老叶，一叶一叶清洗干净，焯一下水后捞出冲凉，攥下水分。
粉条洗净，下锅煮软至可以吃的程度，捞出冲凉，切段装盆里。
白菜切碎，葱洗净切碎装盆，放入盐、老抽、鸡精、十三香、油适量搅拌均匀。
包好后蒸熟即可食用。
蘑菇油菜馅包子
食材准备：油菜、鲜蘑（或干香菇）、粉丝、葱、盐、白糖、鸡精、十三香、生抽、食用油。
制作步骤：
油菜去根洗净，鲜蘑去根撕条洗净（干香菇需提前泡发）。锅里倒入水，放一点盐和一滴油，倒入油菜烫一下捞出冲凉；再将蘑菇倒入锅中焯熟，捞出冲凉。
把油菜和蘑菇攥下水分，油菜切小段，蘑菇切丁，葱洗净切碎。
起锅烧油，油热倒入蘑菇丁，加适量酱油炒一下，装盆。
盆里倒入切好的油菜，放入盐、白糖、鸡精、十三香、油适量拌匀。
包好后醒20分钟，大火蒸18分钟，关火焖5分钟即可。
酸菜馅包子
食材准备：酸菜、葱、盐、十三香、鸡精、生抽、食用油。
制作步骤：
酸菜洗两遍，切碎。葱洗净切碎装盆。
放入盐、十三香、鸡精、生抽、油适量搅拌均匀（盐要少放，因为酸菜是用盐腌制的）。
将面粉和酵母粉按照100:1的比例混合，加水揉30分钟后密封发酵一个小时。
豆角洗净后焯水煮5分钟，切成豆角丁，锅中下油烧热倒入打散的鸡蛋翻炒，再倒入豆角丁，加入盐、生抽等翻炒3分钟。用做好的馅料包成包子后，在蒸锅上蒸20分钟即可
。
豆角素包子家常的做法

豆角素包子是素馅包子中非常经典的味道，以豆角和鸡蛋为主要原料制作，味道清香不油腻，非常适合在夏天制作食用。
制作豆角素包子需要选择新鲜的豆角，质地比较脆的豆角吃起来更有口感，下面就来看看具体的制作步骤吧。

首先来看看面团的制作，先准备300克面粉，加入3克的酵母粉，然后倒入适当的清水，慢慢揉成均匀细腻的面团，一般至少要揉半个小时以上时间，揉好的面团用保鲜膜密封后放置阴凉处发酵，夏天发酵40分钟即可，冬天需要发酵2个小时，发酵好的面团切成一个个小剂子备用。

其次来制作包子馅，先将豆角去掉两端的部分，洗净后放入锅中焯水煮5分钟，然后捞起过一遍凉水，用刀将豆角切成合适大小的豆角丁。鸡蛋打散，锅中倒入少量油烧热，将鸡蛋下油锅翻炒，捣碎，然后倒入豆角丁翻炒，倒入一点胡椒粉、盐、生抽，翻炒3分钟左右就能盛起。用面团剂子擀成合适的面皮，然后包入豆角馅，包好的包子直接放在蒸锅上蒸20分钟即可。
面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。
步骤2
大头菜稍切一下，放入热水中焯熟。
步骤3
捞出挤出水切碎，放入葱花.
步骤4
放入盐、五香粉、味精、香油，搅拌均匀。
步骤5
发酵好后再揉成光滑的面团。
步骤6
搓成长条， 切成大小均匀的剂子。
步骤7
擀成面皮。
步骤8
将馅料放入面皮中。
步骤9
包成包子。
步骤10
把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不zhi要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。
利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。
面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅入皮中，可以包成各式各样的。
放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。
蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火）
蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！
豆角包 子素馅的做法：
食材明细：面粉、豆角、木耳、鸡蛋、粉丝、葱花、姜末、花椒、盐、鸡精、生抽、白糖。
1、剁馅儿啊，豆角焯一下切碎，木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒好切碎，所有食材放在一起，热锅放油放花椒葱花姜末小火榨油，花椒油浇在石材上放盐，鸡精，生抽等拌匀和面，用自发粉和面 一个小时后面发
2、包包 子，不怎么会捏褶子，不管好不好看，自己包的就是好吃。包好了的生胚冻在冰箱，第二天早上蒸二十分钟即可。
豆角营养价值功效
豆角能补益人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处，能补充人体对营养物质的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗 病能力。
豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虚弱引起的呕吐、打 嗝、消化不良等病症。豆角含膳食纤维素，促进肠蠕动，有利于人体防止便秘，促进消化。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
以上就是素包子馅做法大全图解的全部内容，白菜去根去掉老叶，一叶一叶清洗干净，焯一下水后捞出冲凉，攥下水分。粉条洗净，下锅煮软至可以吃的程度，捞出冲凉，切段装盆里。白菜切碎，葱洗净切碎装盆，放入盐、老抽、鸡精、十三香、油适量搅拌均匀。包好后蒸熟即可食用。蘑菇油菜馅包子 食材准备：油菜、鲜蘑（或干香菇）、粉丝、葱、盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
