大米肉粥的做法？将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡 30 分钟。鸡肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制 10 分钟。将大米和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。加入鸡肉，继续煮 10 分钟。加入葱花和适量盐调味即可。那么，大米肉粥的做法？一起来了解一下吧。
先把大米泡水，5分钟后，放入电饭煲煮，然后把牛肉切成末，等大米成粥，就加入牛肉，加盐巴，再煮15分钟即可！
肉粥的做法主要包括以下几种：
1. 鸡肉粥主料：大米50克，鸡肉末30克，植物油10克，酱油6克，精盐、葱、姜末各少许，清水500克。 做法： 大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。 锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀。 倒入米粥锅内，加入精盐调味，用文火煮几分钟即成。
2. 皮蛋瘦肉粥原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，清水2升，香葱一根，香菜1棵。 调料：食用油200克，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。 做法： 皮蛋剥壳，切成小块备用。大米洗净拌入少量油。 生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。 将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。 将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。 放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火。
肉粥的做法如下：
准备食材：大米、瘦肉、小葱、菜心，还有一些调味料比如盐、食用油、鱼露、玉米淀粉、亚麻籽油和胡椒粉。
腌制瘦肉：把瘦肉洗干净切成薄片，加点葱头碎、盐、鱼露、食用油和淀粉，给它好好按摩按摩，腌制一下让它更入味。
煮米饭：大米淘洗干净，放到电饭锅里，加上适量的水，选择蒸饭功能开始煮。记得哦，水不要加太多，高出大米一厘米左右就好啦。
打散米饭：米饭煮好后，把糖分高的米汤倒掉，然后把米饭打散，舀出一碗来准备煮粥。
准备蔬菜：把菜心洗干净切碎，叶梗分开；小葱也洗干净切碎备用。
煮肉粥：另起一锅，倒入开水，大火煮沸后，把米饭倒进去煮。等米饭煮到发胀变软，米汤变成乳白色，就把腌制好的瘦肉倒进去，继续大火煮5分钟。
加蔬菜：先放蔬菜梗进去煮一会儿，再放蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟就好啦。
调味出锅：最后加点盐、胡椒粉，再淋点亚麻籽油，搅拌均匀，一碗香喷喷的肉粥就可以出锅享用啦！
【牛肉大米粥的做法】
用料 ：大米 小半碗、牛肉 适量、胡椒粉 适量、生姜 3片、鸡蛋 1个。
步骤：
我是用电饭锅做的，先来点大米掏干净加纯净水，开始煮粥。
没有牛肉了，用牛排代替，牛排先用盐把俩面都腌一会儿。期间可以尝一下大米粥，如果大米稍微劲道点儿，把牛肉切成丁放进去（不要等大米完全软透了再放牛肉，不好吃哦）。
放入牛肉和生姜片。
快出锅的时候加入胡椒粉，盐适量（因为牛肉里边已经有盐了，一定要尝过咸淡再放盐哈）。最后来个鸡蛋，适量生抽，完美出锅吧！
【牛肉粥的做法】
主料：牛肉 200克、大米 适量。
辅料：姜 少量、葱 适量、芹菜 适量、胡椒粉 少量。
步骤：
准备牛肉：牛肉洗干净，切成薄片，加入适量的盐、油、生粉、姜腌制十五分钟；
煲粥准备配菜：用适量的大米煲粥，米的熟烂程度以自己喜欢为主，边煲粥的过程边准备好配菜，葱芹菜洗干净切碎；
加牛肉配菜起锅：粥煲到自己喜欢喝的程度，加大火让粥继续沸腾，把牛肉倒入粥中，边搅拌边观察，牛肉煮至变色即可，（不宜长时间煮否则会肉会煮太老太韧而影响口感），加入准备好的葱芹菜以及少量的盐跟胡椒粉，起锅。
小窍门
喜欢吃青菜的话还可以再加入葱跟芹菜时加一些青菜：如生菜、空心菜之类，但不宜加很多影响牛肉粥的口感！
材料
牛肉100克，大米100克，五香粉及盐少许。
做法
将牛肉洗净，切成薄片。大米淘干净，加水适量与牛肉片共煮，至熟，加入五香粉和盐，拌匀即成。
以上就是大米肉粥的做法的全部内容，1、原料：粳米400g，牛肉200g。调料：味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g。2、洗净牛肉，剁成肉末。将粳米淘洗干净。3、将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块（拍松）、牛肉末、黄酒、五香粉煮沸，捞出葱、姜，倒入粳米，煮成粥，用精盐、味精调成咸鲜味即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
