生蚝的做法视频？做法如下：蚝肉买回来后，边缘会有黑色的薄膜，给它加点面粉抓拌均匀，黑色部分就会脱落了，再用清水洗干净，沥干水分，再撒点生粉拌均匀，放一旁备用。调个料汁：适量的蚝油、白糖、味精、盐和生粉水，搅和均匀。香葱炒生蚝 锅里倒少许油，加入生蚝，煎至两面焦黄色，淋着锅边加点料酒去腥，那么，生蚝的做法视频？一起来了解一下吧。
食材：生蚝700克、粉丝20克、蒜20克、小葱2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺。
步骤：
1. 生蚝洗净泥沙，取出蚝肉洗净，放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。粉丝用温水泡发，将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用，蒜切碎，小葱切葱花。
2. 将生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放入生蚝壳上，再放入腌好的生蚝。
3. 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上。
4. 放入生蚝蒸10分钟，取出后撒上葱花。
5. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在生蚝上即可。
Hello！我是鲜嫩肥美又多汁的生蚝宝宝。清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁，配上经过油煸炒过的熟蒜，香气扑鼻，成品味道更加鲜美！蒸生蚝的时间不宜太长，不然里面的肉就会缩水了。
蒜茸生蚝
材料
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
姜葱生蚝
材料
生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒
做法
1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味
2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了
3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝
4.加生抽，蚝油，起锅前加青葱
焗烤生蚝
材料
生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
生蚝酱汁
材料
A：红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片
B：鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙
做法
1、将材料 A 放入果汁机搅拌均匀后，与材料B混合拌匀。
生蚝我们喜欢吃清蒸，再加上自己喜欢吃的蒜沫料汁，味道也是不错哒。
但它还有另一种吃法，就是清炒，味道鲜甜多汁，炒了之后不会缩水，还没有腥味哦。
想来试试这做法，一起和我来做吧。
香葱炒生蚝
做法如下：
蚝肉买回来后，边缘会有黑色的薄膜，给它加点面粉抓拌均匀，黑色部分就会脱落了，再用清水洗干净，沥干水分，再撒点生粉拌均匀，放一旁备用。调个料汁：适量的蚝油、白糖、味精、盐和生粉水，搅和均匀。
香葱炒生蚝
锅里倒少许油，加入生蚝，煎至两面焦黄色，淋着锅边加点料酒去腥，再倒出来。另起锅倒入油烧热，把生姜片、蒜片、香葱或蒜苗加入一起翻炒，炒香后加入生蚝肉，一边翻炒，一边加入调好的料汁。这里再放点生抽或蚝油调味就可以出锅啦。
香葱炒生蚝
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拜拜，我们下期见。
香葱炒生蚝
蒜茸蒸生蚝 1.把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。 2.把小香葱和蒜蓉剁碎，准备好蒜蓉剁辣椒4.锅置火上加入色拉油。 3.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香，然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加)。 4.加入少量的料酒。(要很少) ，然后盛出放小碗中待用。 5.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。 6.然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒。
以上就是生蚝的做法视频的全部内容，步骤：1. 生蚝洗净泥沙，取出蚝肉洗净，放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。粉丝用温水泡发，将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用，蒜切碎，小葱切葱花。2. 将生蚝壳摆在盘中，泡好的粉丝依次放入生蚝壳上，再放入腌好的生蚝。3. 锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
