刀鱼扒白菜的做法？2、做法：刀鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟。白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片。热油锅，煎刀鱼放入葱花、姜片和蒜片。放入料酒翻炒放入适量花椒粉翻炒。再放入酱油调色。放入适量白糖翻炒。3、再放入醋翻炒均匀。加入适量清水，将白菜放入锅内，再放入少许盐，盖盖，烧15分左右，待汤汁收得差不多时放入味精调味即可。那么，刀鱼扒白菜的做法？一起来了解一下吧。
刀鱼扒白菜的做法如下：
准备材料：鲚森庆鱼(大)500克、白菜200克、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、花椒粉适量。
1、首先，将刀鱼洗好备用。
2、倒入料酒 少许盐 3-4片姜片 等10等钟 去腥味。
3、然后，备面粉。
4、然后，刀乎衡鱼均匀涂抹面粉。
5、然后，在锅中热油。
6、然后，煎鱼煎至发红。
7、然后，煎成金黄色也可发红。
8、然后，热油 放入红辣椒、花椒大料、葱姜蒜爆香、放入白菜然后放入刀鱼。
9、然后，倒入酱油 生抽 各少许。
10、然后，倒入300毫升水。
11、最后，汤汁收浓此顷握后放入香菜出锅，问题解决。
刀鱼扒白菜是一道简单又美味的菜品，下面是它的做法：
所需材料：
- 约400克刀鱼
- 适量白菜
- 适量葱姜蒜
调味料：
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
步骤：
1. 首先将刀鱼洗净，剁成约2-3厘米宽的段，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 同时将白菜切成适当大小的块状备用。
3. 取一个平底锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将腌制好的刀鱼段均匀地放入锅中煎炸至两面金黄。
5. 换小火，加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
6. 在另一个锅中，烧一些水，加入白菜焯水，至稍微变软后捞出备用。
7. 将炒好的刀鱼放在白菜上即可。
温馨提示：
- 如果不喜欢油腻的口感，可以在煎炸刀鱼时先将刀鱼稍微焯水。
- 刀鱼的腌制时间不要过长，否则容易损失鲜嫩口感。
- 在翻炒时尽量避免过度煮炸，以保持刀鱼的嫩滑和口感。
希望这个做法能帮到你，祝你成功地完成一道美味的刀鱼扒白菜！
用料：舟山带鱼6段、娃娃菜1颗、葱姜蒜适量、料酒一勺、蚝油一勺、香醋三勺、糖一勺、盐2克、香菜少许。
步骤：
1、新鲜的带鱼简单清洗。
2、起油锅。
3、油热放入带鱼。
4、煎至两面金黄。
5、盛出备用。
6、留底油放入蒜末。
7、放入切好的娃娃菜。
8、翻炒至发蔫，把带鱼码放到白菜上，不要翻动。
9、调个料汁：一勺耗油，二勺生抽，二勺香醋，一勺糖，一勺老抽，半碗水。
10、倒入锅中。
11、均匀淋到带鱼上。
12、盖锅盖，小火焖五分钟。
13、收汁。
14、出锅，放少许香菜。
15、香喷喷。
16、美味。
17、好吃到舔手指。
18、鱼肉酥烂入味。
19、白菜比鱼肉还好吃，下饭神器。
刀鱼扒白菜
原料:刀鱼,白菜(我用的是高山娃娃菜一棵),五香粉,番茄酱,老抽,白糖,料酒,米醋,盐,味精.
做法:刀鱼洗净用油煎成两面金黄,然后放调料,把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可.
小提示:刀钱洗净后最好用盐腌十多分钟,这样容易入味.
原料：刀鱼、白菜。
做法：
1、刀鱼洗净切成段，白菜撕成块备用；
2、起油锅，油热后下刀鱼，将刀鱼两面煎至金黄色；
3、放入白菜小火翻炒，加精盐、酱油、料酒、白糖调味，炒至白菜变软、出汤时，大火收汁，点味精即可。
以上就是刀鱼扒白菜的做法的全部内容，1. 首先将刀鱼洗净，剁成约2-3厘米宽的段，用盐和料酒腌制20分钟。2. 同时将白菜切成适当大小的块状备用。3. 取一个平底锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。4. 将腌制好的刀鱼段均匀地放入锅中煎炸至两面金黄。5. 换小火，加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。6. 在另一个锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
