玉米面面包的做法？材料（1个450g吐司模或8个小面包的量）玉米面：100g 高筋面粉：200g 细砂糖：25g（可增减）盐：3g 鸡蛋：1个（约50g）牛奶/温水：150-160ml（根据面粉吸水性调整）酵母：3g 黄油/玉米油：20g 做法步骤 1. 混合干性材料：将玉米面、高筋面粉、糖、盐混合均匀。玉米面建议用细玉米面，口感更细腻。那么，玉米面面包的做法？一起来了解一下吧。
做出一些玉米饼，这种都不用放糖，在北方经常吃。也可以做成玉米糖，非常的香甜。还可以做成饲料，给鸡吃。
天做的这个豆包，外皮是玉米面，加了一点豆面，总的粗粮和细粮的比例是1：1。对于我来讲，这个比例粗粮算是多的，有点像是窝窝头，吃起来能明显的感觉到粗粮的粗糙，不过好在里面包了自己做的红豆馅，豆馅的香甜可以化解粗粮的不顺口，变得美味很多。浓浓玉米香的豆包，每一口都是营养呵～～
工艺：蒸
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
玉米面100克、面粉150克 、 酵母粉3克、黄豆粉50克、豆沙适量 、 水160克
烹饪步骤：
1.将玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大（时间长短随温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间）
2.发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会，将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成约35克1份，滚成球状。面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形
3.做好的豆包坯表面盖上湿布，继续发酵20分钟，使生坯涨大。大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟，关火后焖约3分钟后再开盖就可以了
烹饪小贴士：
关于粗粮：
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等
块茎类：红薯、山药、马铃薯等
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分
对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则
主料
玉米面250克
面包粉250克
水350克
辅料
盐
6克
糖
5克
白油
25克
酵母粉
5克
玉米面面包的做法
1.
原料：玉米面、面包粉、白糖、白油、盐、酵母粉
2.
将水与玉米面混合并搅拌均匀，静置几分钟，让玉米面充分吸收水分
3.
这是混合好的玉米面
4.
将面包粉、白糖、混合好玉米面、酵母粉装入面包桶中，启动和面程序
5.
当面团成形时，加入白油，继续揉面
6.
面团变光滑时，加入盐继续揉面，面团渐渐有了筋性并且光滑
7.
将面团从面包桶中取出，整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜饧发30分钟
8.
30分钟后，取出面团，分成三等份，稍排气后揉圆
9.
再放入烤盘或盆中盖上保鲜膜继续饧发90分钟
10.
90分钟后，面团稍排气，整理成橄榄形，放在烤盘上再饧20分钟
11.
撒上面粉，用刀划出喜欢的刀口，烤箱预热上下火200度，预热完成后，将面包坯放入烤箱，35分钟，表面成金黄色时，关火出炉
玉米在加工之后可以做成爆米花，还可以做成玉米冰棍，还可以做成玉米烙，还可以做成玉米披萨，还可以做成玉米煎饼
玉米面面包步骤1
玉米面面包的做法大全
原料：玉米面、面包粉、白糖、白油、盐、酵母粉
步骤2
玉米面面包的做法图解
将水与玉米面混合并搅拌均匀，静置几分钟，让玉米面充分吸收水分
步骤3
玉米面面包的家常做法
这是混合好的玉米面
步骤4
将面包粉、白糖、混合好玉米面、酵母粉装入面包桶中，启动和面程序
步骤5
当面团成形时，加入白油，继续揉面
步骤6
面团变光滑时，加入盐继续揉面，面团渐渐有了筋性并且光滑
步骤7
将面团从面包桶中取出，整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜饧发30分钟
步骤8
30分钟后，取出面团，分成三等份，稍排气后揉圆
步骤9
再放入烤盘或盆中盖上保鲜膜继续饧发90分钟
步骤10
90分钟后，面团稍排气，整理成橄榄形，放在烤盘上再饧20分钟
步骤11
撒上面粉，用刀划出喜欢的刀口，烤箱预热上下火200度，预热完成后，将面包坯放入烤箱，35分钟，表面成金黄色时，关火出炉
步骤12
成品
步骤13
玉米面面包怎样炒
成品
玉米面面包成品图
烹饪技巧
玉米面和水混合后一定静置几分钟，让玉米面充分的吸收水分。面团不能太软，否则不好成形，太硬口感不好。这种面包的制作时间超过5小时，会达到比较好的效果。玉米面尽量不要用粗的玉米面，口感会有不同，玉米面的粗细影响了吸水性，制作时要掌握好水的用量。
以上就是玉米面面包的做法的全部内容，5克 玉米面面包的做法 1.原料：玉米面、面包粉、白糖、白油、盐、酵母粉 2.将水与玉米面混合并搅拌均匀，静置几分钟，让玉米面充分吸收水分 3.这是混合好的玉米面 4.将面包粉、白糖、混合好玉米面、酵母粉装入面包桶中，启动和面程序 5.当面团成形时，加入白油，继续揉面 6.面团变光滑时，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
