煎杏鲍菇怎么做好吃？干煎杏鲍菇的制作方法：1、杏鲍菇切片约0.3-0.5公分厚，热锅抹一层薄油， 放入杏鲍菇片小火干煎，两面煎至金黄色即可， 杏鲍菇会释出水分，我只有第一次有抹油，后面的没再抹油， 可以视情况加些油。2 、煎好的杏鲍菇适量洒些调味料即可，也可以直接沾胡椒盐吃。那么，煎杏鲍菇怎么做好吃？一起来了解一下吧。
香煎杏鲍菇不用提前腌制，会影响其香味及营养
主料
杏鲍菇2个
辅料
生抽1勺
蒜3颗
小辣椒4个
淀粉少许
盐少许
葱花少许
花椒几粒
香煎杏鲍菇的做法步骤
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1
材料，杏鲍菇大的一个即可，小的两个。小半碗清水，加入少许盐和生抽和适量淀粉搅拌均匀备用。
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2
杏鲍菇洗干净，切成稍微厚一点的片，再改刀相互交错切，不要切穿即可（只切一面）
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3
蒜，辣椒切末。
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4
平底锅烧热，放入适量食用油，在放入杏鲍菇片。
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5
煎至两面金黄，放入蒜，辣椒末炒香。
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6
围锅边倒入事先调好的料汁儿。轻轻晃动锅，让上面沾满汁。关火沙撒葱花儿即可。
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7
真的有一种在吃鸡肉的感觉。
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8
特别嫩滑，配上啤酒美味宵夜。
小窍门
在煎杏鲍菇时会出很多水。就让那个水的把杏鲍菇煮熟啦，中火慢煎，直至水分收干。
1、食材：杏鲍菇1根，黄油10g，蒸鱼酱油2大勺，现磨黑椒粉适量，青柠汁2勺，红辣椒1根。
2、将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液。
3、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦。
4、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香。
5、酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。
材料
原料：杏鲍菇2个
调料：黄油10g，盐1g，香蒜碎（可省略）。
做法
1、黄油隔热水融化。
2、杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油。
3、煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。
4、待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用。
小诀窍
1、杏鲍菇建议买直一点的，比较好切。
2、黄油也可以用橄榄油代替，不过用黄油煎出来有奶香味。
3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到，出锅后撒上点特别香，不过没有也可以省略。
干煎杏鲍菇的做法如下：
准备食材：
杏鲍菇1根
黄油10g
蒸鱼酱油2大勺
现磨黑椒粉适量
青柠汁2勺
红辣椒1根
处理杏鲍菇：
将杏鲍菇切成两段，如果菇体较大则切成厚片；如果较小，可以直接切片。
在杏鲍菇片上浅划出格子纹，以便后续吸引汁液，增加风味。
煎制杏鲍菇：
冷锅下黄油，火调小，以免黄油干焦。
铺上杏鲍菇片，煎至两面金黄。每煎一面时，撒上一层现磨黑椒粉，煎至边上有点微焦，这样更香。
制作酱汁：
将蒸鱼酱油与切小圈的红辣椒混合。
挤上青柠汁，搅拌均匀，制成酱汁。
完成：
将煎好的杏鲍菇盛出，搭配制作好的酱汁一同上桌，即可享用美味的干煎杏鲍菇。
干的杏鲍菇可以通过制作杏鲍菇炒肉来做得非常好吃。具体做法如下：
所需材料： 猪肉100克 干杏鲍菇2个 尖椒2个 豆瓣酱适量 生抽少许 料酒适量 植物油适量 葱、姜、蒜适量
具体步骤：1. 准备食材：将泡发好的杏鲍菇、蒜和尖椒切成片，葱姜切成丝。将瘦肉切成薄片备用。2. 煎杏鲍菇：平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，这样可以使杏鲍菇更加香脆，盛出备用。3. 炒肉片：另起炒锅放少许油，把肉片煎炒至变色，放入豆瓣酱炒匀，使肉片充分吸收豆瓣酱的香味。4. 爆香调料：放入葱、姜、蒜炒出香味，为菜品增添风味。5. 合炒：加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水，翻炒均匀，使杏鲍菇和肉片充分融合。6. 加入尖椒：最后放入青椒炒至断生，保持青椒的清脆口感。
按照以上步骤制作，干的杏鲍菇就能变得非常美味可口，杏鲍菇的香脆与肉片的鲜美相结合，再搭配上豆瓣酱的香辣，让人回味无穷。
以上就是煎杏鲍菇怎么做好吃的全部内容，香煎杏鲍菇：在平底锅中倒入适量的油，待油热后，将腌制好的杏鲍菇片放入锅中，用中火煎至两面金黄。煎制过程中要注意火候，避免杏鲍菇煎焦。煎好后，将杏鲍菇盛出备用。炒香调料：在锅中留底油，将之前调好的腌料倒入锅中，用大火炒香并炒至粘稠状态。烧制入味：将煎好的杏鲍菇重新放入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
