芹菜炒火腿的做法？1、准备葱、芹菜、火腿，将芹菜洗净，葱剥好，火腿去掉肠衣。2、将芹菜切成半公分厚的片，火腿切成一寸长一公分宽的段，葱切成丝待用。3、锅中放入花生油，油热后，放入葱花炝出香味。4、将芹菜片倒入锅中，翻炒均匀。5、倒入适量的酱油，增加香味和色泽。6、根据个人的口味，加入适量的盐调味，那么，芹菜炒火腿的做法？一起来了解一下吧。
首先，将新鲜的香芹仔细清洗干净，然后切成适当长度的段。火腿可以选择无淀粉的，可以切成条状或者薄片，以便于烹饪时入味。
预热锅子，加入适量油，当油热后，将切好的火腿放入锅中快速翻炒，让其散发出诱人的香味，大约需要40秒。这样处理过的火腿口感更佳，可以提升整道菜的风味。
接下来，将锅再次加热，加入蒜末和姜末，如果喜欢辣味，可以加入干红辣椒一同爆香，这一步大约需要20秒。这样做可以提升菜肴的层次感和香气。
然后，将香芹放入锅中，快速翻炒，使其充分吸收油香，这一步大约持续10秒。注意不要炒过头，保持香芹的翠绿和脆嫩口感。
在炒香芹的同时，可以先在锅边加入适量的精盐，因为火腿本身有一定的咸度，这样做能避免火腿吸收过多的盐分。接着，将炒过的火腿快速倒入锅中，与香芹一同翻炒，调入适量的鸡精，以提升菜肴的鲜美，大约需要50秒。
最后，将炒好的香芹火腿快速炒匀，即可出锅，装盘上桌，一道美味的香芹炒火腿就完成了。
扩展资料
芹菜营养丰富，含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
前言
今天我炒了一道豆火腿炒芹菜。这盘菜很好吃。豆火腿本身都是咸的并且生的就可以吃，味道很香。我用油煎一下，在和芹菜一块炒。下面就给你们介绍如何做这盘菜。
材料
主料：豆火腿300g、芹菜300g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
豆火腿炒芹菜
1
芹菜切小段，叶分开放；
2
豆火腿切片；
3
葱切段；
4
锅里倒油煎豆火腿；
5
煎好后放耗油；
6
放芹菜爆炒；
7
放盐小半勺；
8
鸡精，即可。
小贴士
如果想吃辣椒的，可以放些辣椒更好吃。这道菜非常可口，非常下饭。
芹菜炒火腿的做法
材料：芹菜200克，火腿150克，香葱2根，盐1小勺，鸡粉1小勺，食用油2大勺
做法：1、芹菜去叶（叶不要丢掉，可以拌小菜吃），清洗后烧开水焯水1分钟后立刻捞出放入冷水中
2、捞出芹菜切成寸段，再将火腿切成同芹菜段相仿的条，香葱也切段
3、炒锅热油，放入火腿条小火翻炒，把火腿条炒出油，外表微焦的样子
4、放入香葱炒出香味
5、倒入芹菜段，改大火翻炒
6、放入盐炒匀，不要加水，芹菜段里的水分已经够用了
7、最后放入鸡粉炒匀，同时炒干水分即可
1、准备葱、芹菜、火腿，将芹菜洗净，葱剥好，火腿去掉肠衣。
2、将芹菜切成半公分厚的片，火腿切成一寸长一公分宽的段，葱切成丝待用。
3、锅中放入花生油，油热后，放入葱花炝出香味。
4、将芹菜片倒入锅中，翻炒均匀。
5、倒入适量的酱油，增加香味和色泽。
6、根据个人的口味，加入适量的盐调味，芹菜很容易吸盐，所以不要放太多的盐。
7、将芹菜炒至九分熟时，倒入火腿段一起炒。
8、火腿不要炒太长时间，那样火腿就失去了原有的香味，将芹菜和火腿翻炒均匀后，就可以装盘了，这道菜，清香爽口，非常好吃。
工具/材料
芹菜、火腿、花生油、酱油、盐、葱
主食材：芹菜一棵，火腿一个。
配料：蒜少许，盐少许，生抽少许。
步骤1:
准备原材料
步骤2:
准备配料
步骤3:
热锅，热油，加入火腿芹菜，提前切好
步骤4:
翻炒后，加入配料，继续翻炒
步骤5:
一分钟左右即可出锅！
以上就是芹菜炒火腿的做法的全部内容，首先，将新鲜的香芹仔细清洗干净，然后切成适当长度的段。火腿可以选择无淀粉的，可以切成条状或者薄片，以便于烹饪时入味。预热锅子，加入适量油，当油热后，将切好的火腿放入锅中快速翻炒，让其散发出诱人的香味，大约需要40秒。这样处理过的火腿口感更佳，可以提升整道菜的风味。接下来，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
