宽粉条的做法大全家常？- 将宽粉条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。- 黄瓜切丝，大葱和香菜切碎备用。- 热锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香（此步骤在拌菜中一般省略）。- 将宽粉条放入锅中煸炒均匀（此步骤在拌菜中一般省略），倒入黄瓜丝一起炒匀。- 加入适量的盐和花椒粉调味，炒匀后关火。- 出锅前加入适量的食醋拌匀，撒上香菜即可食用。以上是三种宽粉条的家常做法，那么，宽粉条的做法大全家常？一起来了解一下吧。
以下是一些粉条家常菜的做法：
一、猪肉炖粉条
材料准备
猪五花肉300克、粉条（红薯粉或土豆粉）200克、葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐和鸡精适量。
做法步骤
粉条处理：将粉条放入温水中泡软，大约泡30 - 60分钟，泡至粉条没有硬芯，然后捞出沥干水分备用。
食材准备：猪五花肉洗净切块，葱切段、姜切片、蒜拍扁。
煸炒五花肉：锅中放少许油，加入五花肉块小火煸炒，炒至五花肉出油，表面微黄。
调味上色：加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，再加入料酒去腥，生抽、老抽调味上色，翻炒均匀后加入适量冰糖，炒出糖色。
加水炖煮：加入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖约40 - 50分钟，直到五花肉软烂。
加入粉条：放入泡好的粉条，继续炖煮15 - 20分钟，让粉条吸收肉汁的味道，期间要不时搅拌一下，防止粉条粘锅。最后根据口味加入适量盐和鸡精调味即可。
二、酸辣粉条
材料准备
粉条（细的红薯粉或土豆粉）150克、酸豆角50克、花生米20克、香菜1根、小米辣2 - 3个、醋3勺、生抽2勺、盐适量、白糖1勺、辣椒油2勺、香油1勺、蒜末适量。
1. 宽粉条炒肉片
材料：
- 宽粉条：200克
- 瘦猪肉片：150克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将宽粉条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
- 热锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪肉片煸炒，肉片变色后加入料酒提鲜。
- 将青椒、红椒切成块状，加入锅中继续翻炒。
- 倒入宽粉条，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
- 炒至所有调料均匀裹在粉条上即可。
2. 宽粉条炖牛肉
材料：
- 宽粉条：200克
- 牛腩：300克
- 红萝卜：1根
- 土豆：1个
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 牛腩切块，冷水下锅煮至水开后捞出洗净备用。
- 热锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
- 将牛肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入料酒炒匀，再加入适量的生抽和老抽炒匀。
- 倒入足够的水，加入盖过牛肉的量即可，放入红萝卜片和土豆块，盖上锅盖炖煮至牛肉变软。
- 将宽粉条放入煮熟后的牛肉煲中，继续慢炖15-20分钟。
粉条是一种百搭的食材，Q弹爽滑的口感让它在家常菜中非常受欢迎。以下是几种经典的家常粉条做法，涵盖凉拌、炖菜、炒菜等多种吃法，简单又美味！
一、凉拌粉条
材料：粉条（红薯粉/绿豆粉）、黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜、生抽、香醋、辣椒油、白糖、盐
做法：
1. 粉条温水泡软，沸水煮1-2分钟捞出过凉水，沥干。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。
3. 混合粉条和配菜，加蒜末、2勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油、少许糖和盐拌匀即可。
Tips：加一点芝麻酱或花生碎更香！
二、蚂蚁上树（肉末炒粉条）
材料：粉条、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖
做法：
1. 粉条泡软后剪短，避免粘连。
2. 热油爆香葱姜蒜，加肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油。
3. 加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、少许糖调味，倒入粉条和半碗水，小火焖至收汁。
三、猪肉炖粉条（东北经典）
材料：五花肉、粉条、白菜、八角、葱姜、生抽、老抽
做法：
1. 五花肉切块煸炒出油，加葱姜、八角炒香，加生抽、老抽调味。
猪肉炖粉条的家常做法如下：
所需材料： 带皮五花肉400克 宽粉条200克 干辣椒、葱姜蒜适量 盐、老抽、料酒适量 花椒、八角、桂皮适量
制作步骤：
准备材料：
将五花肉切成块，然后放入凉水中烧开，去除血沫后冲洗干净待用。
煸炒五花肉：
锅内热油，爆香葱、姜、蒜和干辣椒。
将五花肉放入锅中，煸炒至肉出油。
调入老抽给五花肉上色，并加入料酒。
炖煮五花肉：
在锅内加水，水量需没过五花肉。
加入花椒、八角和桂皮，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
加入粉条炖煮：
将宽粉条加入锅中，继续炖煮30分钟。
调味出锅：
起锅前加盐调味，搅拌均匀后即可出锅享用。
按照以上步骤，你就可以制作出一份美味的猪肉炖粉条了。
猪肉炖宽粉条的家常做法如下：
方法一：
准备食材：五花肉一块（500克），宽粉条一小把，葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒等调料适量。
处理食材：五花肉整块加料酒煮至6成熟，切方块备用；宽粉条用温水泡发；葱、姜切片备用。
煎五花肉：锅中不放油，直接放入五花肉块，煎至六个面都微微焦黄。
调味炒制：加入葱、姜、干辣椒、八角等调料，大火翻炒2分钟后，加入生抽、老抽、糖色等调味汁，中火煮开翻炒均匀。
炖煮：加入淹过五花肉的水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。也可使用高压锅节省时间。
加入配菜：炖熟软烂后加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟，再加入泡发过的宽粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，调味后即可出锅。
方法二：
准备食材：五花肉切较厚的块，宽粉条用温水浸泡1个小时。
焯水：锅中放水，放入五花肉焯水，水开后再煮约3分钟，捞出冲洗干净。
以上就是宽粉条的做法大全家常的全部内容，做法: 鸡肉丁、土豆丁、胡萝卜丁和洋葱炒香，加入咖喱粉和水煮成咖喱。宽粉条煮熟后放入咖喱中，煮至入味。10. 素食宽粉沙拉 材料: 宽粉条、玉米粒、青豆、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、沙拉酱 做法: 宽粉条煮熟后冲凉。将所有蔬菜材料煮熟或焯水，与宽粉条混合，加入沙拉酱拌匀。这些吃法各具特色，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
