鸡蛋柿子面的做法？1、西红柿、油、盐、鸡蛋、胡椒粉、鸡精、葱、干挂面。2、西红柿和葱洗净,两红椒切个十字花刀。3、锅中烧水，水烧开放入西红柿烫上一分钟,然后撕去皮。4、西红柿切块，葱切碎，鸡蛋打散。5、锅中放油，放入鸡蛋炒至凝固，加入西红柿，炒至西红柿变软岀汁。6、加入两碗清水，烧开，烧开后，放入盐，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。7、将西红柿鸡蛋汤盛入碗中。8、那么，鸡蛋柿子面的做法？一起来了解一下吧。
1、西红柿、油、盐、鸡蛋、胡椒粉、鸡精、葱、干挂面。
2、西红柿和葱洗净,两红椒切个十字花刀。
3、锅中烧水，水烧开放入西红柿烫上一分钟,然后撕去皮。
4、西红柿切块，葱切碎，鸡蛋打散。
5、锅中放油，放入鸡蛋炒至凝固，加入西红柿，炒至西红柿变软岀汁。
6、加入两碗清水，烧开，烧开后，放入盐，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
7、将西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
8、锅中另烧水煮面。
9、面条煮熟，盛入碗中，浇上刚煮好的西红柿汤，洒上葱花，就可开吃了。
柿子面好吃的做法如下：
准备食材：
鸡蛋四颗，打入碗中并加入少许盐，用筷子充分打散。
西红柿清洗干净，用开水烫一下后剥去外皮，切成小丁，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，以杀出水分。
大葱切成葱花，生姜切成姜末，大蒜剁成蒜末备用。
炒鸡蛋：
在炒锅中加入多一点的食用油，油温烧至六成热时，将打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟炒散后盛出备用。
炒西红柿：
锅中再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。
调味勾芡：
在炒出的西红柿汤汁中加入一碗清水，再加入适量生抽和少许盐调味，大火烧开后加入适量水淀粉勾芡，将汤汁烧至粘稠状态。
加入鸡蛋和蒜末：
把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀，再把蒜末加入锅中翻拌几下即可关火。注意，鸡蛋下锅后不能长时间煮，以免产生蛋腥味。
煮面和装盘：
在另一个锅中加入适量清水，水开后下入适量面条，煮熟后捞出盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤子，一碗美味可口的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。
制作要点： 西红柿去皮并杀出水分可以使卤子口感和味道更好。 炒西红柿时要炒出汤汁，这样卤子才会更加浓郁。 加入蒜末是提味的关键，一定不能少。 煮面时要注意火候，避免面条过软或过硬。
鸡蛋柿子面的做法有多种，以下是三种不同的制作方法：
方法一： 准备材料：鸡蛋、西红柿、番茄酱、盐、面条、油。 步骤：1. 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。2. 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。凝固后盛出。3. 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠。4. 将炒好的鸡蛋倒入西红柿汤中。5. 另取一锅加水烧开，放入面条煮二三分钟，捞出过冰水后沥干，倒入碗中，将西红柿鸡蛋浇头盛在面上即可。
方法二： 准备材料：鸡蛋、西红柿、葱花、面条、佐料、油。 步骤：1. 切好适量的葱花，取适量的鸡蛋打好，适量的西红柿切好。2. 开火放锅，倒入适量油，油热了放入葱花，再把打好的鸡蛋倒入锅中煎成型至8分熟。3. 放入切好的西红柿，等西红柿的汁炒出来的时候放入适量的水。
妈妈首先将锅烧热，而后倒入少量的油，油温升至7成时候，将打好的鸡蛋放入，快速翻炒后，盛出来。而后在锅中滴入几滴油，加热几秒钟后，将柿子沿锅边缓缓倒入锅内，将火顺便调大，而后用铲子快速的翻炒。两分钟后，妈妈又将炒好的鸡蛋加入到锅内，一边垫锅，一边搅拌，将鸡蛋和柿子充分的混合在一起。当柿子的汁炒出来后，母亲在调料盒里面舀了一小勺盐，加入到了锅中，继续大火翻炒，最后出锅前放入了少量的香菜，大功告成。
希望对你有用，望采纳~哎！
柿子鸡蛋炒面是一种可口的中国传统家常菜，口味鲜美，做法也很简单。
准备材料：柿子3个，鸡蛋2个，干面1条，胡萝卜1根，葱花和芝麻少许，盐、鸡精和醋各1/2小勺，熟油适量。
做法：
1. 先用清水把柿子洗净，备用；
2. 胡萝卜去皮切丝备用；
3. 鸡蛋打入碗中，加盐、鸡精打散拌匀；
4. 热锅，放入熟油，热油后把切好的胡萝卜爆香，加入柿子和鸡蛋液炒匀；
5. 将炒好的鸡蛋液盛出，另起锅热油，把干面碎末放入热油中炒，当炒熟后加入第四步炒好的鸡蛋液，放入葱花和芝麻，再翻炒几下后出锅装盘即可。
此外，柿子鸡蛋炒面还可以搭配其他蔬菜，如青椒、玉米等，炒出不同的口味口感，就可以成为一道美味的家常菜啦。
以上就是鸡蛋柿子面的做法的全部内容，方法一： 准备材料：鸡蛋、西红柿、番茄酱、盐、面条、油。 步骤： 1. 鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。 2. 坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。凝固后盛出。 3. 锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
