高压锅炖乌鸡汤的做法？做法步骤： 1. 将乌鸡洗净处理干净，香菇温水泡发，红枣和枸杞洗净，姜切片。 2. 砂锅中加入适量清水，放入整个鸡，大火煮沸，放入姜片。 3. 加入泡好的香菇、红枣和枸杞，大火煮开后小火炖1小时。 4. 加入切花的鲜香菇，再炖2小时，加入盐调味。以上三种高压锅炖鸡汤的做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，乌鸡汤具有丰富的营养价值，适量食用有益于身体健康。那么，高压锅炖乌鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
做法也简单：
1.所需材料 干香菇，红枣，枸杞 ，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只
2.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久
3.将乌鸡捞出，水倒掉
4.高压锅中加入清水，将泡发好的香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油
5.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟
6.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了 .撒上葱花就可以上桌了
鸡属于家禽，是一种非常不错的滋补食品。所以在日常生活中，许多人都喜欢喝鸡汤，因为鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，是许多家庭常做的一道美味佳肴。那么，下面小编为大家介绍高压锅炖鸡汤做法及乌鸡汤的营养价值。
高压锅炖鸡汤做法
一、山药乌鸡汤
食材准备
乌骨鸡一只，山药150克，枸杞10克，葱姜适量，盐，料酒适量。
方法步骤
1、将乌鸡宰杀去内脏，清洗干净后剁成大块，入沸水烫3分钟后洗净;
2、将山药去皮切成切块待用，将乌鸡，葱结，姜片放入炖锅中加水烧开;
3、加入适量料酒，小火炖煮45分钟，然后放入山药块和枸杞，再煮15分钟;
4、关火前加入适量盐调味即可。
二、什锦鸡汤
食材准备
鸡1只，冬菇、松蘑、滑子菇、草菇，黄芪，党参，花椒，大料，盐，料酒，胡椒粉，味精，牛奶，葱段，姜片。
方法步骤
1、将鸡处理干净，斩成合适大小，焯水，各种菇也焯水;
2、炒锅少许油下入花椒，大料炒香，然后撇去，留下油，倒入鸡块爆香;
3、加入适量料酒，葱段，姜片，然后加入适量开水，煮开后撇去浮沫，然后转入砂锅中;
4、加入少许牛奶，放入盐，味精，胡椒粉，加入黄芪，枸杞，党参，各种菇，小火炖煮2小时左右即可。
高压锅炖鸡汤的做法主要包括以下几种：
一、香菇鸡汤材料：整鸡1只、香菇若干、红枣56个、枸杞10粒、姜片23片、盐少许。 做法：1. 整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。2. 向高压锅内加入适量清水，将材料全部放入，选择“煲汤”功能。3. 烹饪结束后泄压开盖即可。
二、黑木耳炖鸡汤材料：仔鸡、干木耳、花椒、姜片、料酒、葱段。 做法：1. 仔鸡剁小块，洗干净。干木耳泡半个小时，洗干净，去蒂切小块。2. 向高压锅中倒冷水，放入鸡块和木耳，加花椒粒20颗，放姜片、葱段、料酒。3. 选择“煲汤”功能，烹饪结束后泄压开盖。4. 加盐，小火炖10分钟即可出锅。
三、党参红枣乌鸡汤材料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只。 做法：1. 烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，焯至断生，捞出乌鸡，倒掉水。
补血益气乌鸡汤的做法如下：
1. 准备材料乌鸡：300克，斩块。 当归：5克，洗净。 黄芪：8克，洗净。 枸杞子：3克，留待最后加入。 红枣：5颗，洗净。
2. 炖煮过程 将准备好的乌鸡块、当归、黄芪和红枣一同放入炖盅中。 加入清水，水量刚好没过所有食材。 将炖盅放入高压锅中，高压锅内加入清水，水位至炖盅的一半。 加盖，用高火煮至高压锅上汽，然后转小火炖煮20分钟。
3. 加入枸杞子并焖制 等待高压锅气压自然释放完毕后，打开锅盖。 加入枸杞子，然后加盖焖制3分钟。
4. 完成 焖制完成后，即可开盖食用补血益气乌鸡汤。
注意事项： 枸杞子应在最后加入，以免炖煮过久影响其营养成分和口感。 炖煮过程中要注意观察高压锅的状态，确保安全使用。
高压锅炖鸡汤的做法主要包括以下几种：
一、山药乌鸡汤食材准备：乌骨鸡一只，山药150克，枸杞10克，葱姜适量，盐、料酒适量。 做法步骤：1. 将乌鸡宰杀去内脏，清洗干净后剁成大块，入沸水烫3分钟后洗净。2. 将山药去皮切块，将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅中加水烧开。3. 加入适量料酒，小火炖煮45分钟，然后放入山药块和枸杞，再煮15分钟。4. 关火前加入适量盐调味。
二、什锦鸡汤食材准备：鸡1只，冬菇、松蘑、滑子菇、草菇适量，黄芪、党参少许，花椒、大料适量，盐、料酒、胡椒粉、味精适量，牛奶少许，葱段、姜片适量。 做法步骤：1. 将鸡处理干净，斩成合适大小，焯水；各种菇也焯水。2. 炒锅少许油下入花椒、大料炒香，撇去后留下油，倒入鸡块爆香。3. 加入适量料酒、葱段、姜片，加入适量开水，煮开后撇去浮沫，转入砂锅中。4. 加入少许牛奶，放入盐、味精、胡椒粉，加入黄芪、枸杞、党参、各种菇，小火炖煮2小时左右。
以上就是高压锅炖乌鸡汤的做法的全部内容，补血益气乌鸡汤的做法如下：1. 准备材料 乌鸡：300克，斩块。 当归：5克，洗净。 黄芪：8克，洗净。 枸杞子：3克，留待最后加入。 红枣：5颗，洗净。2. 炖煮过程 将准备好的乌鸡块、当归、黄芪和红枣一同放入炖盅中。 加入清水，水量刚好没过所有食材。 将炖盅放入高压锅中，高压锅内加入清水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
