红烧罐头肉的做法？红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料，需要封罐机和杀菌设备，制作步骤：1、原料处理，选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉，瘦肉过厚者应适当修去，保留2厘米左右即可。2、水与肉之比为2∶1左右，肉块全部浸没。用沸水下肉，煮35-55分钟左右。那么，红烧罐头肉的做法？一起来了解一下吧。
红烧猪肉罐头需准备猪肉、油、黄酒、饴糖、酱油、味精等材料，需要封罐机和杀菌设备，制作步骤：
1、原料处理，选用猪的去骨肋条及腹部的带皮肉(瘦肉不宜过多)。若选用前腿肉，瘦肉过厚者应适当修去，保留2厘米左右即可。
2、水与肉之比为2∶1左右，肉块全部浸没。用沸水下肉，煮35-55分钟左右。预煮时加鲜葱及切碎的生姜(用布袋包好)。煮至肉皮发软并带有粘性时为止。
3、上色油炸，煮后的肉立即上色油炸。先将皮表面的水分擦净，然后涂抹一层焦糖上色液由黄酒、饴糖、酱色混合而成。放入200～220℃的油锅中炸1分钟左右，捞出。肉皮呈棕红色并起皱发脆，瘦肉转黄色。
4、稍滤油后立即投入冷水中冷却1-2分钟，捞出切片。注意，油炸投料时应皮面向下，油炸到中后期要轻轻翻动。
5、复炸，肉块放入180-190℃的油锅中炸30-50分钟，不断搅动，炸至肉片切面稍有黄色即可出锅。滤油后，在冷水中冷却1分钟，立即取出准备装罐。
6、汤汁的配制：将汤汁配料在夹层锅中煮沸5分钟，黄酒和味精在临出锅前加入。用6-8层纱布过滤，备用。
7、装罐浇汁：装罐时肉块要依次排列。皮要向上，小块肉垫在底部，肥瘦搭配均匀。
8、排气密封，真空抽气。罐内中心温度为60-65℃。
红烧肉材料：五花肉500克； 调料：植物油，酱油，白糖，料酒，肉桂，大料，葱段，姜块（拍碎），味精 做法：1.五花肉洗净，切成方块待用； 2.锅内放油烧热后放入葱段，姜碎，肉桂，大料炸一下； 3.炸出香味后，放入五花肉一边翻炒，一边加入酱油、白糖、料酒，再翻炒一会，加水，带水烧开后改小火焖煮； 4.待肉烧至软烂，汤汁浓稠，放味精即可出锅享用。用此法做出的红烧肉跟梅林罐头一个味。你可以试试。
配方：五花肉、八角、冰糖、花椒、姜、生抽：适量、酱油、盐、水。
红烧肉罐头的做法
1、五花肉用清水清洗干净，然后用刀切成正方形备用
2、起锅倒油烧热后转小火，放入冰糖，生抽等糖化了后，把五花肉放入锅中爆炒
3、炒到肉上色后，加入水、香料、花椒、姜，肉煮熟后盛出
4、罐头瓶洗净，把肉装进去，装三分之二即可，然后加入酱油、盐、糖、水
5、盖好瓶盖，起锅倒入适量的水，把罐头放进去，大火烧开后小火蒸二个小时即可。
罐头红烧肉是一种方便快捷的家常菜肴，它的制作方法多样，可以根据个人口味进行调整。下面介绍几种常见的罐头红烧肉的做法：
传统罐头红烧肉做法：
材料：五花肉、老抽、生抽、糖、料酒、八角、桂皮、姜片、葱段、盐。
步骤： a. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫。 b. 锅中放入少量油，加入糖，小火炒至糖色变深，倒入焯好的肉块翻炒均匀。 c. 加入适量的老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、姜片和葱段，翻炒均匀。 d. 加入足够的水，水量要没过肉块。 e. 大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂入味。 f. 调入适量的盐，根据个人口味调整。 g. 待汤汁浓稠后，关火，将肉块连同汤汁一起装入消毒过的罐头瓶中，密封保存。
简化版罐头红烧肉做法：
材料：五花肉、红烧酱（市面上有售）、姜片、葱段、盐。
步骤： a. 五花肉切块，用开水焯水去除血沫。 b. 锅中放入少量油，加入姜片和葱段爆香。 c. 加入焯好的肉块，翻炒至表面微焦。 d. 加入适量的红烧酱，根据包装上的说明调整用量。 e. 加入适量的水，水量根据红烧酱的浓稠度调整。 f. 大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂入味。 g. 调入适量的盐，根据个人口味调整。 h. 待汤汁浓稠后，关火，将肉块连同汤汁一起装入消毒过的罐头瓶中，密封保存。
梅林牌红烧肉罐头是一种方便快捷的即食产品，通常可以直接食用或者用于烹饪。以下是一些使用梅林牌红烧肉罐头的做法：
直接加热食用：
将罐头放入热水中加热几分钟，直到罐内肉类充分加热。然后打开罐头，即可直接食用。这种方法简单快捷，适合忙碌时的快餐选择。
红烧肉拌饭：
将罐头中的红烧肉和适量的汤汁倒入碗中，加热至热腾腾。然后将热红烧肉和汤汁淋在白米饭上，搅拌均匀后食用。可以根据个人口味添加一些葱花、香菜或者腌制的咸菜增加风味。
红烧肉炒面/炒饭：
先将面条或米饭煮熟备用。然后在锅中加热红烧肉罐头，加入适量的蔬菜（如青椒、胡萝卜、豌豆等），炒匀后加入煮好的面条或米饭，再次翻炒均匀即可。
红烧肉炖土豆：
将梅林牌红烧肉罐头连同汤汁一起倒入锅中，加入切块的土豆和适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至土豆变软熟透，汤汁浓稠即可。
红烧肉蒸蛋：
将红烧肉罐头铺在已经打散的鸡蛋液上，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鸡蛋凝固成型。这样做出的蒸蛋既有红烧肉的香味，又有鸡蛋的嫩滑。
红烧肉煲仔饭：
将红烧肉罐头铺在洗好的米上，加水按照正常煮饭的比例，然后放入电饭煲或砂锅中煮熟。煮好后，红烧肉的香气会渗透到米饭中，使饭菜更加美味。
以上就是红烧罐头肉的做法的全部内容，红烧肉罐头的做法如下：一、准备食材 主料：五花肉500克。 辅料：冰糖适量、葱、姜、八角2颗、花椒粒少许、干辣椒3颗、料酒适量、盐适量。二、制作步骤1. 选材与切块：选择品质好的五花肉，洗净后切成你喜欢的大小块。2. 炒糖色：开火凉锅凉油，小火放入适量冰糖，不停搅拌至冰糖融化成糖稀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
