自制花生酥的做法？家庭自制花生酥的做法如下：一、准备材料 花生处理：生花生放入烤箱，以170°烤制10分钟左右，放凉后变得酥脆，用手捻掉红衣，去皮花生备用。二、制作面团 花生碎制作：将去皮的花生用擀面杖轻轻敲碎，再擀碎，也可以使用蒜臼子捣碎，不用压得特别碎，留一些颗粒状口感更佳。 混合材料：碗内倒入玉米油、30g全蛋液、细砂糖，那么，自制花生酥的做法？一起来了解一下吧。
花生酥糖是一种小零食，特别受孩子们的欢迎。很多人小时候都吃过花生酥糖，但是你知道做这种好吃的东西要用什么食材吗？本文将介绍制作花生酥糖的配料。
原料
1.做花生酥糖的时候，有一种食材一定是花生。做花生酥糖的花生质量一定要好。然而，边肖建议不要选择太大的花生，因为太大的花生味道不会那么香，而且味道相对较差。
2.要准备的第二种配料是白糖。如果家里没有白糖，可以用红糖代替。
3.最后准备的配料是白开水和适量的植物油。在制作花生酥糖时，边肖建议大家尽量不要买味道很浓的植物油，而且越无味的植物油越好，因为太多的植物油会掩盖花生原有的香气，从而影响花生酥糖的口感。
花生酥糖制作技巧
1.做花生酥糖的时候，一定要把花生炒熟，用擀面杖碾碎。花生粉碎后，你应该去掉花生壳。如果不去掉，会影响美观。
2.炒花生的时候可以加入适量的食用盐，这样炒出来的花生味道会更好。
花生酥糖的原料其实很简单，制作方法也很简单，有时间可以在家尝试制作。
[自制花生酥]
配料：花生500克，麦芽糖200克，白糖150克，水适量。
做法：
1.将花生用清水洗净，然后在水中浸泡20分钟，彻底清洗干净，捞出晾干备用，其他食材也陆续准备好。
2.准备一个炒锅，把花生倒进锅里，用小火炒花生，用勺子不停地搅拌，避免油炸。
制作五香花生酥的步骤如下：首先，需要将五香花生米脱皮，随后使用料理机将其研磨成粉末状。接着，将低筋面粉、糖粉、花生粉和盐混合在一起，并充分拌匀。此时，加入适量的玉米油，并充分拌匀。
接下来，将拌匀的面团轻轻揉至表面呈现光泽。然后，将面团分成若干小块，并搓成球状后摆入烤盘中。在每个小球上刷上一层蛋黄液，并在顶部按上腰果进行轻压装饰。
预热烤箱至170度，将烤盘放入中层，选择上下火模式进行烘焙，时长约为15分钟。烘焙结束后，可以关闭烤箱电源，利用余温继续烘焙5分钟。在此过程中，需密切关注上色情况，以防烤焦。经过细心烘焙，五香花生酥将呈现出诱人的金黄色，散发出诱人的香气。
这款五香花生酥不仅口感香脆，而且制作过程简单易懂，适合家庭自制。在烘焙过程中，可以根据个人口味适量调整配料比例，如增加或减少糖粉的量以调节甜度。此外，烘焙时间和温度也可以根据烤箱性能进行微调，以达到最佳的烘焙效果。
1. 准备所需主要材料：低筋面粉210克，花生100克，小苏打2克，色拉油100克，白糖70克，鸡蛋1个，泡打粉4克。
2. 将烤好的花生去壳，打磨成花生粉。
3. 取一个容器，将鸡蛋、白糖、色拉油和过筛的花生粉混合在一起（留一点蛋液用于 later刷表面）。
4. 拌匀所有材料。
5. 筛入低筋面粉。
6. 揉合成面团。
7. 将面团分成小剂子。
8. 把每个剂子压扁，刷上剩余的蛋液。
9. 撒上未打磨的花生碎。
10. 准备好烤盘，将花生酥放入预热至160°C的烤箱中，烤15分钟。
11. 烤好后，将花生酥取出即可享用。
在家自制花生酥糖，都需要准备花生一斤，芝麻半斤，红糖半斤，生姜少许，杏仁少量，以上食材都要经过炒制放凉后再用。
黄老五花生酥是一种传统的中式点心，以其香脆可口、甜而不腻的特点深受人们喜爱。这道美味的小吃不仅可以在专业的糕点店购买到，也可以在家中自制。下面将为您详细介绍一种值得推荐的黄老五花生酥的做法：
材料准备：
生花生米：200克
白糖：150克
水：适量
食用油：适量
面粉：适量（用于防粘）
步骤一：花生处理
将生花生米洗净，沥干水分。
在锅中加入少量食用油，将花生米倒入锅中，用小火翻炒至金黄色，炒的过程中要注意火候，避免炒糊。
炒好后，将花生米倒出晾凉，去掉花生皮备用。
步骤二：熬糖浆
在锅中加入白糖和适量的水，用中小火煮至糖完全溶解。
继续加热，熬制至糖浆颜色变深，呈琥珀色，且拉丝时能够拉出细丝即可。
步骤三：制作花生酥
将炒好的花生米倒入熬好的糖浆中，迅速翻拌均匀，使每颗花生米都裹上糖浆。
在案板上撒上一层薄薄的面粉，防止粘连。
将裹有糖浆的花生米倒出放在面粉上，迅速用手或者工具将其分散开，避免冷却后粘连成块。
步骤四：成型与冷却
待花生米稍微冷却后，可以用擀面杖轻轻敲打，使花生酥碎成小块，大小根据个人喜好而定。
将敲打好的花生酥放置在干净的托盘上，等待其自然冷却固化。
步骤五：享用
冷却后的花生酥即可食用，香脆可口，甜而不腻。
以上就是自制花生酥的做法的全部内容，1、生花生放入烤箱170°烤10分钟左右。放凉变的酥脆，用手捻掉红衣。去皮花生备用。2、用擀面杖轻轻敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子捣碎。不用压特别碎，我喜欢留一些颗粒状的更好吃。碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖。（准备1个鸡蛋，取30g全蛋放入，剩余的留着刷表面用，还会有剩余）；搅打均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
