客家腐卷的做法大全？客家炸腐卷的制作方法如下：一、准备原料 五花肉：适量，用于制作肉馅。 豆腐皮：若干张，用于包裹肉馅。 葱：适量，洗净切成小段。 姜：少许，用于调味。 盐：适量，用于调味。 生抽：适量，用于调味和上色。 鸡粉：适量，用于提鲜。 胡椒粉：适量，用于调味。 花生油：适量，用于炸制。 耗油：适量，用于增加风味。那么，客家腐卷的做法大全？一起来了解一下吧。
食材明细
五花肉一块
豆腐衣4张
葱适量
姜适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
花生油少许
耗油适量
微辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
客家酿腐卷的做法步骤
1
五花肉一块，剁碎。
2
葱洗干净切成小段，尽量切碎。
3
把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放20分左右，这样更入味。
4
豆腐衣用小刀轻轻切成小方块（可比豆腐块大点，我切的比较丑，呵呵）。
5
切好豆腐衣摊平，将肉沿着边放在上面。
6
将豆腐衣把肉包好往前卷起来。
7
用筷子把两头多出豆腐衣轻轻塞进去。
8
锅里放花生油烧到六成热后，把酿好豆腐卷放进去炸到金黄色用筷子翻过面继续炸到松脆、呈金黄色。
9
看，炸好腐卷，吃。
原料：五花肉、豆腐皮、葱、姜、盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、花生油、耗油。
做法：
1、将五花肉剁碎；
2、葱洗干净切成小段；
3、把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放置20分左右；
4豆腐皮用刀切成小方块；
5、将切好豆腐皮摊平，将肉沿着边放在上面；
6、用豆腐皮把肉包好向前卷起；
7、锅里放花生油烧到六成热后，把豆腐卷放进去炸至金黄色即可出锅。
1/6
把以上材料和成均匀肉馅
2/6
腐皮2张
3/6
用腐皮把肉馅卷起来成条状静置
4/6
切成小块
5/6
油热时放进腐卷一开始大火轰炸，用锅铲分开不粘时改小火烹炸，中间时不时翻动，等浮上来时熟透就可以关火沥油起锅
最后一步
炸好的成品，非常香。客家腐卷的馅料可以很多种食材搭配，咸香鲜很美味！
客家炸腐卷的制作方法如下：
一、准备原料 五花肉：适量，用于制作肉馅。 豆腐皮：若干张，用于包裹肉馅。 葱：适量，洗净切成小段。 姜：少许，用于调味。 盐：适量，用于调味。 生抽：适量，用于调味和上色。 鸡粉：适量，用于提鲜。 胡椒粉：适量，用于调味。 花生油：适量，用于炸制。 耗油：适量，用于增加风味。
二、制作步骤1. 剁碎五花肉：将五花肉剁成肉馅，尽量剁得细腻一些，以便更好地与其他调料混合。2. 调制肉馅：将切好的葱段和各种调料倒入肉馅中，均匀搅拌后放置20分钟左右，让肉馅充分吸收调料的味道。3. 切豆腐皮：将豆腐皮用刀切成大小适中的小方块，以便包裹肉馅。4. 包裹肉馅：将切好的豆腐皮摊平，将调制好的肉馅沿着边放在上面，注意不要放太多，以免难以包裹。5. 卷起豆腐皮：用手将豆腐皮向前卷起，尽量卷得紧实一些，以免炸制时散开。6. 炸制豆腐卷：锅里放适量花生油，烧到六成热后，将卷好的豆腐卷放进去炸制。
精选五花肉，搭配豆腐皮，融合葱香与调料，成就一道美味的家常菜肴。
准备所需原料：五花肉、豆腐皮、葱、姜、盐、生抽、鸡粉、胡椒粉及花生油、耗油。开始制作：
首先，将五花肉剁碎，使其更加细腻，便于与调料充分融合。接着，将葱洗净切成小段，增加菜肴的香气。随后，将葱和各种调料倒入肉馅中，均匀搅拌后放置约20分钟，让肉馅充分吸收调料的味道。
接下来，将豆腐皮用刀切成小方块，大小适中，便于包裹肉馅。将切好的豆腐皮摊平，将肉沿着边缘放在豆腐皮上，注意要均匀铺开。然后，用豆腐皮将肉包好，向前卷起，确保卷紧实，避免在炸制过程中散开。
最后，锅内放入花生油，烧至六成热后，将豆腐卷放入油中炸制。炸至金黄色即可出锅，此时豆腐卷外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
这道菜肴色香味俱佳，豆腐皮的酥脆与肉馅的鲜嫩形成鲜明对比，调料与肉香相互融合，令人回味无穷。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道不可多得的美味佳肴。
以上就是客家腐卷的做法大全的全部内容，做法：1、将五花肉剁碎；2、葱洗干净切成小段；3、把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放置20分左右；4豆腐皮用刀切成小方块；5、将切好豆腐皮摊平，将肉沿着边放在上面；6、用豆腐皮把肉包好向前卷起；7、锅里放花生油烧到六成热后，把豆腐卷放进去炸至金黄色即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
