油炸面糊葱油饼的做法？1、食材主料中筋面粉450g辅料热水225ml手粉适量水90ml盐10g胡椒粉8g葱花适量色拉油适量 2、将材料准备好。中筋面粉450g称好备用。香葱洗净后，切成葱花。4.将中筋面粉倒入面包桶内。将面包桶放回面包机内，顺时转，以锁定位置。轻轻地盖上盖子 3、插电，然后按菜单选择键到“和面”键，再按开始键。那么，油炸面糊葱油饼的做法？一起来了解一下吧。
准备小葱、面粉、盐、油和水。
将小葱切碎，面粉和水按照2:1的比例混合，加入盐和油，搅拌成面糊。
热锅加油，将面糊倒入锅中，用中小火煎烤至两面金黄酥脆即可。
简单易做，香气扑鼻，让你回味无穷。
烙饼想要好吃，主要在和面，面要和的软，饼才能柔软，葱花饼想要葱香味十足，最好调一碗油酥，这样饼又酥又香，今天就和大家分享家常葱花饼的做法。烙饼的面可以提前一晚上和好，这样面经过一夜的饧发会变得更软更有韧劲，小葱洗好放进冰箱，或者直接切好了装进保鲜袋放冰箱储存，前期的准备工作做好了早上也不至于手忙脚乱，我也能轻松的应对早上的时间紧迫，也能让全家吃上可口的早餐。
【家常葱花饼】
【所需食材】面粉400g，葱花适量，盐，食用油
【制作步骤】
1.我这个面是提前一个晚上和好放到冰箱过夜的，所以面特别的软而且有韧劲，烙饼的面一定要和的软饼才好吃，按照一斤面六两半水的比例和面就可以，最好是用温水和面。
2.我们做点油酥，加上油酥的烙饼层次更多更酥脆，两大勺面粉，适量葱花，一勺盐，锅中烧点热油，浇在葱花上面，搅拌成比较稀的葱花油酥，浇上热油的那一刻真是香啊。
3.面团分成大小合适的剂子，擀成一张大薄饼，把油酥均匀的涂抹在饼上，从一头卷起来，然后按扁，再卷起来，这样做的饼层次特别丰富。
4.卷完之后竖着按扁，松弛几分钟再擀薄，这样烙的葱花饼表皮特别酥脆，可以擀得薄一些。
5.平底锅刷一层油，放入大饼开始烙，因为饼比较薄，熟的也比较快，一面烙到定型就翻面。
做葱油饼，用半烫面方式和面最好，做好之后就会外皮酥脆，里面柔软筋道，非常好吃，具体做法如下：
【 葱油饼的做法 】
步骤
面盆里加面粉，锅里烧开水，给一半面粉里加开水，分次倒进去搅拌，注意了最好用刚烧开的水，这样才有烫面的效果，加开水搅拌到没有干面粉即可；
然后取适量凉水给另一半面粉里加水搅拌，搅拌出面絮即可；
再给面盆中加少许食盐和少许食用油，搅拌均匀均匀，感觉不怎么烫手的时候下手揉面；
糅合在一起，盖上盖子醒面10分钟，时间到了再次揉面团，直到面团变得非常光滑为止，再给面团盖上醒面半个小时；
接着做油酥，油酥可以给葱油饼增加味道和香味，还能起到分层的效果，所以油酥这一步不可少；
小碗内加少许面粉、五香粉、食盐，搅拌均匀后，给锅里加油烧热，将热油倒进碗内，
搅拌成黏黏的面糊，这样油酥就做好了；
面团醒好后取出，搓成长条，记得不要去揉搓，切出剂子，其中一个剂子按扁，其余的盖起来，防止表面风干；
按扁后擀成薄片，均匀涂抹上油酥，再撒上少许葱花，从一端卷向另一端，再从左边卷向右边，尾巴处压在下面；
剩下的每一个剂子都这么做，做好后稍微压扁，再用擀面杖擀成饼，这样一个个饼胚就做好了，平常没时间做，可以找时间多做一些饼胚放在冰箱冷冻，等吃的时候非常方便，取出来烙一烙即可，不过记得冷冻时，每一张饼要用保鲜袋隔开；
烙饼的时候注意了，不管是电饼铛还是平底锅，都要先刷油预热，然后再放饼胚，这样烙出来的饼才会更柔软好吃；
烙饼时要勤翻面，一直烙到两面金黄，这样葱油饼就做好了，想要两面酥脆，稍微多放点油即可，不过烙饼时间不能太长，不然饼内的水分蒸发太多，吃着会有些干硬。
说到饼，身为北方人的小小对饼的钟爱就不多赘述了，我也曾为北方的各种油饼，酱香饼，发面饼引以为傲， 本以为饼这种小吃应该是由北方人发扬光大的，没想到却输给了上海的葱油饼。
上海阿大葱油饼应该是全上海，甚至全国最火的一款饼了吧！虽然褒贬不一，但排队的食客却从来没有中断过，不知道是本地人钟情于这个口味，还是外地人慕名而来打卡尝鲜，不过这些都不重要，重要的是它得到了认可，火遍了全国。
听上海的朋友说，阿大葱油饼是老上海的做法，外壳酥脆，内里是满满的葱花和咸香的油酥，这种葱香加上油酥的香，搭配起来，简直是人间美味，而且 阿大做饼真的让人体会到了什么是“匠人精神”，数十年如一日的做饼，从不停歇，深耕在自己做饼的世界中，乐此不疲，这也是小小要学习的地方！
如今的阿大葱油饼从5元已经涨到了8元，而且随着卖饼的人越来越多，阿大索性出了个“告示”，说了说买饼的规则，比如每周三休息，每天限量供应，排队时间1-4小时左右，每人限购5个等等，这样想想，吃个饼也太难了！
所以小小本着“好学”的原则，效仿了一款阿大葱油饼， 这款葱油饼从和面的技巧到油酥的调制，再到煎烤等方法的操作，详细的分享给大家 ，相信学会之后你也可以在家做出这样一款网红葱油饼！
[食材]： 面粉580克，小葱300克，生姜5克。
面糊葱油饼的家常做法如下：准备好面粉、水或牛奶、葱花、盐等食材，按照一定比例混合成面糊，再通过煎制的方式制成香脆的葱油饼。
首先，我们需要准备适量的面粉，通常使用中筋面粉即可。在面粉中加入适量的盐，这样可以提升葱油饼的味道。接着，逐渐加入足够的水或牛奶，边加边搅拌，直到形成较为粘稠的面糊。面糊的稠度需要适中，既不太稠也不太稀，这样煎出来的饼才会既有韧性又香脆可口。
面糊准备好后，切一些新鲜的葱花备用。葱花是葱油饼的灵魂，它不仅能增添饼的香气，还能让饼的口感更加丰富。将切好的葱花加入面糊中，搅拌均匀，让葱花和面糊充分融合。
最后，就是煎制葱油饼的环节了。平底锅预热后，涂抹一层薄薄的食用油，油热后倒入适量的面糊，用铲子或刮刀将面糊摊平成一个圆形。等到葱油饼的底部煎至金黄色时，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透即可出锅。
制作面糊葱油饼的过程简单又有趣，食材也非常常见，是家常美食中的佼佼者。通过调整食材的比例和煎制的时间，每个人都可以根据自己的口味制作出独一无二的葱油饼。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，面糊葱油饼都是一个不错的选择。
以上就是油炸面糊葱油饼的做法的全部内容，制作葱油饼的食材包括中筋面粉450克，以及适量的手粉、水、盐、胡椒粉和葱花。首先，准备好所有材料，香葱洗净后切成葱花备用。接下来，将中筋面粉倒入面包桶内，并将面包桶放回面包机中固定好。然后，轻轻盖上盖子，插电并选择“和面”功能，按开始键启动机器。在机器开始搅拌后，慢慢加入热水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
