肉丸胡辣汤做法？- 香菜末：适量 做法：1. 将猪肉绞碎放入碗中，加入鸡蛋、面包糠、生姜末、料酒、小葱末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。2. 手上稍微沾一些水，将肉馅揉成小丸子状。3. 将高汤或者清水烧开，将肉丸放入煮熟，捞出备用。4. 在另一个锅中加入适量高汤或清水，煮开后加入适量的盐、那么，肉丸胡辣汤做法？一起来了解一下吧。
回民肉丸胡辣汤是一道具有浓郁辣味的汤品，主要材料包括回民肉丸和辣椒等。以下是制作回民肉丸胡辣汤的简单做法：
所需材料：
- 250克回民肉丸
- 1个洋葱，切成丁
- 2个蒜瓣，剁碎
- 2个红辣椒，切成小段
- 2个青辣椒，切成小段
- 1个番茄，切成小块
- 适量的盐
- 适量的食用油
- 适量的香菜，切碎
步骤：
1. 将回民肉丸放入沸水中煮熟，然后捞出备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入切成小块的洋葱和蒜瓣，炒至香味出来。
3. 加入切成小段的红辣椒和青辣椒，继续翻炒片刻。
4. 加入切成小块的番茄，搅拌均匀。
5. 倒入适量的清水，待水开后加入煮好的回民肉丸。
6. 汤煮开后，根据个人口味适量加入盐，搅拌均匀。
7. 将汤煮开后，撇去浮沫，煮10分钟左右。
8. 最后，撒上切碎的香菜，即可出锅享用。
这样一道美味的回民肉丸胡辣汤就做好了，可以根据个人口味添加其他调料。
正宗的肉丸胡辣汤是中国河南省特色的传统美食，以其鲜美的口感和独特的香辣味而闻名。以下是制作正宗肉丸胡辣汤的详细步骤：
材料准备：
猪绞肉：500克
鸡蛋：1个
面粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
姜：一小块
大葱：1根
花椒：适量
干辣椒：适量
蒜：几瓣
香菜：适量
酱油：适量 13 醋：适量
淀粉：适量
鸡精或鸡粉：适量
水：适量
制作肉丸：
将猪绞肉放入大碗中，加入一个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和少量面粉，搅拌均匀至肉馅粘稠。
用手挤压肉馅，形成大小均匀的肉丸，放入沸水中煮至肉丸浮起，捞出备用。
制作汤底：
在锅中加入适量的清水，放入切片的姜和切段的大葱，大火烧开。
水开后，加入适量的花椒和干辣椒（根据个人口味调整辣度），以及适量的酱油调色。
待汤底煮出香味后，加入提前煮好的肉丸，继续煮一段时间，让肉丸充分吸收汤底的味道。
勾芡：
取一小碗，加入适量的淀粉和水，调成芡汁。
将芡汁慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁逐渐变得浓稠。
调味：
根据个人口味加入盐、鸡精或鸡粉调味。
可以适量加入一些醋，增加汤的酸辣口感。
出锅：
将切碎的蒜末和香菜撒入汤中，煮沸几秒钟即可关火。
将热腾腾的肉丸胡辣汤盛入碗中，即可享用。
正宗的肉丸胡辣汤讲究肉丸的鲜嫩和汤底的香辣，肉丸要弹牙，汤要浓郁。
1. 肉丸胡辣汤，这道源自河南的经典美食，深受当地人喜爱，并逐渐闻名全国。
2. 这道汤的主要成分包括牛肉、土豆、莲藕以及各种应季蔬菜，食材的多样性和独特的烹饪方法使得胡辣汤味道丰富，营养均衡。
3. 吃肉丸胡辣汤时，搭配一个软绵绵的脱脱包子，可以进一步提升美食体验。
4. 肉丸胡辣汤的辣味和麻味令人回味无穷，不仅本地人钟爱，也吸引了众多外地游客尝试这道特色小吃。
5. 尽管如此，有些人在家中尝试制作这道菜时，由于缺乏专业指导，可能会遭遇失败。
6. 然而，失败乃成功之母，今天我们将提供详细的步骤，帮助大家在家也能做出一碗地道的肉丸胡辣汤。
7. 准备食材是关键的第一步：肉丸需要牛里脊肉，加上葱姜、调味料和适量的淀粉；汤料则包括胡萝卜、土豆、豆芽和白菜等，搭配牛骨汤和调味料。
8. 接下来是标准的生产流程：将牛肉剁碎，加入葱姜水、调味料搅拌均匀，形成肉泥后制作成小肉丸。
9. 将土豆、胡萝卜和豆子切成小球，将卷心菜撕成小块。
10. 将牛骨汤煮沸，加入盐和肉丸，煮熟后捞出备用。
11. 在同一锅中加入胡椒粉、辣椒粉和少许油，根据食材的易熟程度加入豆类和土豆，再加入胡萝卜，煮熟这些蔬菜。
12. 最后加入卷心菜，煮至软熟。
西安肉丸胡辣汤是一道具有西北地方特色的汤品，主要食材包括肉丸、胡辣椒和各种香料。下面是西安肉丸胡辣汤的做法：
所需材料：
- 肉丸：250克
- 胡辣椒：适量
- 牛骨汤或鸡汤：500毫升
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 辣椒面：适量
步骤：
1. 准备肉丸。将250克肉末加入适量的生抽、葱姜蒜末、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉末揉搓成小肉丸，大小均匀。
3. 烧开一锅水，将肉丸放入煮至熟烂，捞出备用。
4. 在另一锅中，烧热适量的油，放入蒜末和葱末炒香。
5. 加入胡辣椒，继续翻炒。
6. 倒入牛骨汤或鸡汤，煮沸。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和花椒粉，调味并搅拌均匀。
8. 最后，将煮熟的肉丸加入汤中，继续煮一会儿，让味道充分融合。
9. 将汤装碗，撒上适量的辣椒面和葱花，即可享用。
这是一道口感鲜美、香气四溢的汤品，肉丸和胡辣椒的搭配让汤的味道更加浓郁。根据个人口味，你可以增加或减少胡辣椒和香料的用量。享用时可以搭配米饭或馒头，给味蕾带来更多的满足感。
正宗肉丸胡辣汤是一道具有浓郁辣味的传统湖北菜。以下是制作正宗肉丸胡辣汤的步骤：
材料：
1. 猪肉馅：300克
2. 豆腐脑：500克
3. 胡辣粉：适量
4. 蒜末：适量
5. 青蒜：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 盐：适量
8. 生姜：适量
9. 香葱：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的姜末、蒜末、鸡蛋、盐和少量的水，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有一定的粘性。
2. 将搅拌好的猪肉馅用手揉至有弹性，然后在手心搓成肉丸，将肉丸备用。
3. 将豆腐脑切成块状。
4. 烧开一锅水，将肉丸放入水中煮熟后捞出备用。
5. 另起一锅，倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。
6. 加入适量的水煮开，然后放入豆腐脑块煮熟。
7. 煮好的豆腐脑加入盐和鸡精调味，再放入煮熟的肉丸，煮几分钟使味道融合。
8. 最后撒上适量的胡辣粉和切碎的青蒜以增加辣味和香味。
9. 装盘时可以撒上切碎的香葱作为装饰，即可食用。
这样制作出来的正宗肉丸胡辣汤辣味十足，肉丸鲜嫩，豆腐脑滑嫩，口感丰富，是一道美味可口的湖北特色菜。
以上就是肉丸胡辣汤做法的全部内容，1. 将回民肉丸放入沸水中煮熟，然后捞出备用。2. 热锅加入适量的食用油，放入切成小块的洋葱和蒜瓣，炒至香味出来。3. 加入切成小段的红辣椒和青辣椒，继续翻炒片刻。4. 加入切成小块的番茄，搅拌均匀。5. 倒入适量的清水，待水开后加入煮好的回民肉丸。6. 汤煮开后，根据个人口味适量加入盐，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
