牛肉萝卜汤的做法窍门?牛肉汤萝卜的做法和配方如下:准备食材:主料:白萝卜450克,要挑那种白白胖胖的,水分足的;牛肉100克,选点纹理清晰的,口感更好哦。调料:精盐、酱油、味精,这些就是提味的小能手啦。处理食材:把萝卜和牛肉都洗得干干净净的,然后切成大约2厘米见方的块儿,这样煮起来容易熟,吃起来也方便。那么,牛肉萝卜汤的做法窍门?一起来了解一下吧。
白萝卜炖牛肉的做法如下:
一、准备材料 白萝卜450克 牛肉100克 大葱段、姜块、八角适量 鲜汤、料酒、精盐、酱油、味精适量
二、处理食材 将白萝卜和牛肉分别洗净,切成2厘米见方的块。 将切好的萝卜和牛肉分别入沸水中略焯,捞出备用。这一步可以去除食材的杂质和血水,使汤色更加清澈。
三、炖煮牛肉 锅内加油烧热,放入大葱段、姜块、八角炸香。 加入鲜汤和料酒,放入牛肉块,炖至熟烂。炖煮过程中可以适量调整火候,确保牛肉充分炖煮入味。
四、加入萝卜 待牛肉熟烂后,放入萝卜块,烧开。 撇去浮沫,保持汤面的清洁。
五、调味出锅 待萝卜块熟烂后,加入精盐、酱油、味精进行调味。 拣出葱、姜、八角等调料,避免影响口感。 再次撇去浮沫,确保汤品的纯净。 出锅盛入汤碗内,即可享用美味的白萝卜炖牛肉。
按照以上步骤操作,你就可以做出一道美味的白萝卜炖牛肉了。
牛肉萝卜汤的做法如下:
先把牛肉洗个澡,然后放进锅里飞水,去掉那些讨厌的血污,再捞起来晾干水分。
另起一口锅,加点姜片,烧开一锅水。
准备点炖肉料,当然啦,你也可以根据自己的口味来配哦。
把飞过水的牛肉和炖肉料一起加到开水锅里,再烧开。
盖上砂锅的盖子,小火慢慢煲上两小时,直到牛肉熟烂,然后就可以关火啦。
这时候,把白萝卜切成滚刀块,放在旁边备用。
萝卜块加入锅中,开着盖子煮到萝卜熟透。
最后,加点盐来调味,再撒上一把葱花,香喷喷的牛肉萝卜汤就做好啦!
牛肉汤萝卜的做法和配方如下:
准备食材:
主料:白萝卜450克,要挑那种白白胖胖的,水分足的;牛肉100克,选点纹理清晰的,口感更好哦。
调料:精盐、酱油、味精,这些就是提味的小能手啦。
处理食材:
把萝卜和牛肉都洗得干干净净的,然后切成大约2厘米见方的块儿,这样煮起来容易熟,吃起来也方便。
把切好的萝卜和牛肉分别放到沸水里稍微焯一下,去掉点杂质和腥味。
开始炖煮:
锅里加点油烧热,然后放大葱段、姜块、八角进去炸香,这些香料可是提香的关键哦。
香味出来后,加入鲜汤、料酒和牛肉块,盖上锅盖,小火慢炖,直到牛肉熟烂。
加入萝卜:
牛肉炖得差不多了,就把萝卜块放进去,再烧开,这时候可能会有浮沫,记得撇掉哦。
调味出锅:
等萝卜块也熟烂了,就加入精盐、酱油、味精来调味。记得把葱、姜、八角这些香料拣出来,不然会影响口感。
再撇一次浮沫,然后就可以出锅啦,盛到汤碗里,热腾腾的牛肉汤萝卜就做好啦!
按照这个方法做出来的牛肉汤萝卜,汤鲜味美,萝卜和牛肉都软烂入味,绝对是一道让人回味无穷的家常美味哦!
牛肉绿萝卜汤的做法如下:
一、准备材料
主料:牛肉1000克,绿萝卜500克,西红柿500克。
辅料:葱段适量,姜片适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,料酒适量,糖适量,盐适量,白胡椒适量。
二、制作步骤
牛肉处理:
将牛肉切成1.5厘米见方的块。
放入锅中加水焯一下,捞出后用水清洗掉牛肉块表面的杂质和血沫。
炖煮牛肉:
将清洗好的牛肉块倒入砂锅中,加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、糖,再加入适量的水。
开大火烧开后,转小火煮1个小时。
准备萝卜和西红柿:
萝卜洗净、去皮、切滚刀块,大小与牛肉块相当,放入清水中浸泡1小时,中间换3-4遍水。
西红柿洗净、去皮、切块。
加入萝卜和西红柿:
牛肉煮1个小时后,加入西红柿块和萝卜块,再炖1个小时。
调味:
加入适量的盐和白胡椒进行调味,即可出锅享用。
牛肉炖萝卜汤是一道营养丰富且美味的汤品,以下是制作方法:
**所需材料:**
- 500克牛肉(可选牛腩或牛腱)
- 2个大号萝卜
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 适量姜片
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
**步骤:**
1. 将牛肉切成块状,用沸水焯水去除腥味。
2. 萝卜去皮,洗净后切成大块。
3. 洋葱切成丁状,大蒜与姜拍破备用。
4. 在炒锅中烧热适量的食用油,加入姜片、蒜瓣和洋葱炒香。
5. 将焯水后的牛肉倒入锅中,煸炒至两面变色。
6. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,再次翻炒均匀。
8. 倒入足够的清水,水量要稍微多一些,以确保炖煮时不会太少。
9. 炖煮至牛肉变得稍微松软,大约需要1-1.5小时。
10. 在炖煮过程中,倒入切好的萝卜块,再次煮沸。
11. 转小火慢慢炖煮,直到牛肉和萝卜都变得非常烂软。
12. 最后,加入适量的盐和胡椒粉进行调味,根据个人口味调整。
13. 炖煮5分钟后,即可关火,上桌享用。
**温馨提示:**
- 牛肉焯水可以去除血水和腥味,使汤更清香。
- 根据个人口味,可以添加一些其他调料,如香菜或葱花,增加风味。
- 炖煮时间可根据个人喜好决定,时间越长,牛肉和萝卜越入味。
以上就是牛肉萝卜汤的做法窍门的全部内容,1. 将牛肉切成块状,用沸水焯水去除腥味。2. 萝卜去皮,洗净后切成大块。3. 洋葱切成丁状,大蒜与姜拍破备用。4. 在炒锅中烧热适量的食用油,加入姜片、蒜瓣和洋葱炒香。5. 将焯水后的牛肉倒入锅中,煸炒至两面变色。6. 加入适量的料酒,翻炒均匀。7. 加入适量的生抽,再次翻炒均匀。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。