烤牛肉的做法？切成块加生抽、红酒、大喜大牛肉粉、香油拌匀腌制2小时；加入圆葱再腌制20分钟；青红椒、圆葱切小块和牛肉一起穿成串；放烤盘里慢慢烤熟即可。（ 3 ）烤牛肉串的做法 做法步骤：把洋葱、西红柿、菠萝碎、柠檬汁放入料理机打成泥备用；牛肉切成小块，那么，烤牛肉的做法？一起来了解一下吧。
烤牛肉怎么做？牛肉切薄片，一勺烧烤料，料酒，蛋清，淀粉腌制20分钟，刷油煎即可，最好放点小葱和小米辣，就好了。
1、主料：牛肉800克、洋葱1个。
2、辅料：酱油适量、老抽少许、生抽少许、盐10克、糖少许、白胡椒粉4克、鸡蛋1个、十三香少许、香菜1棵、烧烤料适量。
3、做法：
（1）牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。
（2）再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。
（3）拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。
（4）洋葱洗净切成洋葱丝。
（5）把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。
（6）香菜切段。
（7）香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
（8）烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。
（9）烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。
（10）烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更好。
烤牛肉的做法很简单哦，按照下面的步骤来试试吧！
腌制牛肉：先把牛肉洗得干干净净的，然后切成薄片。接着，撒上点盐、胡椒粉，再倒点生抽和烤肉酱，给牛肉来个全身按摩，让它们充分融合，腌制一会儿，让牛肉入味。
放入烤箱：腌制好了之后，就把这些香喷喷的牛肉放进烤箱里吧。
烤至成熟：等啊等，烤到牛肉变得金黄酥脆，熟透了就可以取出来啦。
装盘开吃：最后，把烤好的牛肉装盘，就可以大快朵颐啦！
小贴士：烤牛肉不仅好吃，还很有营养呢！牛肉里的蛋白质和氨基酸对身体特别好，特别适合术后、病后调养的人吃。寒冬里吃牛肉还能暖胃，真是补益佳品呢！
平常我们吃烤牛肉的情况下，以前需要把牛肉腌制进味，腌渍的方式十分的关键，那样有利于牛羊肉更强的进味，那样烤出去的牛羊肉吃起来更为的鲜嫩，腌渍的情况下要放进生鸡蛋，并且腌渍至少要一个半小时，那样有利于更强的进味，如果是在夏季的情况下，要放进电冰箱的冰箱冷藏，那样防止牛羊肉出现霉变。
主要材料：牛羊肉1000克、生鸡蛋2个。
1、提前准备无比鲜牛肉。将生鲜牛肉切割成条，放进拌料的海碗里。
2、准备好火锅配菜一。姜切割成大的片状;朝天椒切辣椒;圆葱切块状，放入盆里的情况下一把拉就散。
3、准备好火锅配菜二。这儿应当提前准备的是两个鸡蛋，因为想不到肉的量非常大一个鸡蛋液不足，因此应当提前准备两个鸡蛋;苹果切割成薄苹果片;蒜切大蒜;小葱切割成长细的葱段。
4、将火锅配菜先铺平到拌料的盆里，等放进酱汁之后，再与生牛肉开展进一步食材混和。
5、倒进调味品。调味品加上的次序是，先放颗粒料，再增湿料，那样肉消化吸收的才充足。一面加一面拌和，加一样拌和一样。
6、用待会要炭火烤肉的木筷搅拌均匀。家中每一次炭火烤肉的情况下应当独立提前准备一双专用型木筷，生熟菜分离夹服用。
7、打进第一个生鸡蛋，搅拌均匀。需要打进第二个生鸡蛋的原因是，肉量过多，没有冻过的新鲜的牛羊肉十分能消化吸收水，因此没等上表层拌完鸡蛋液就没了，因此需要打进第二个生鸡蛋。
（ 1 ）烤牛肉串的做法
食材用料：
牛肉 500克、红椒 半个、黄椒 半个、大蒜 2辨、杏鲍菇 1/3根、
烤肉酱 适量、蜂蜜 适量、料酒 适量、生抽 适量、柠檬汁 适量。
做法步骤：
把油、生抽、蜂蜜、蚝油混合一起，搅拌均匀，放在一边备用；
把切成块的牛肉放入料理盆中，加入柠檬汁；
倒入之前调好的酱汁后，搅拌均匀；
盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制2个小时以上；
取出后用竹签分别串上红椒、黄椒、杏鲍菇和腌制好的牛肉，放进预热好的烤箱，选择蒸烤模式，200度，烤20分钟；
美味的香烤牛肉串做好了。
（ 2 ）烤牛肉串的做法
食材用料：
牛肋骨肉 500克、红椒 1个、青椒 1个、圆葱 1/4个、红酒 20毫升、
生抽 1勺、香油 1茶匙、黑椒碎 适量、泡打粉 1/4茶匙、大喜大牛肉粉 2大勺。
做法步骤：
牛肉洗净加泡打粉和适量水浸泡15分钟，然后洗净控干水分；
切成块加生抽、红酒、大喜大牛肉粉、香油拌匀腌制2小时；
加入圆葱再腌制20分钟；
青红椒、圆葱切小块和牛肉一起穿成串；
放烤盘里慢慢烤熟即可。
（ 3 ）烤牛肉串的做法
做法步骤：
把洋葱、西红柿、菠萝碎、柠檬汁放入料理机打成泥备用；
牛肉切成小块，要顶刀切；（这样吃时肉嫩）
然后把鸡蛋磕入盆子中，加入盐、姜粉、孜然粉拌均匀；
加入少许水淀粉，不用全部用完看着添加；
把碗汁加入拌匀，双手给肉串按摩10分钟；
按摩汁液，蛋液充分入肉块中；
盖上锡箔纸或保鲜膜腌制四个小时以上；
打开放少许自芝麻拌匀；
牛腰去掉筋膜切块备用；
铁签或竹签都行，要烫洗干净把肉串和牛腰串上，全部串好记住每串中间加一小块羊油，烤出肉串不老还增香；
烤箱烧木炭，把肉串和牛腰分次烤熟；(记住打开抽油烟机，这样屋中不会有烟熏)
边烤边添加调味料，正面加完在翻过来加另一面调味料，依个人口味添加；
烤好的牛肉串，串串香嫩；
配上烙好发面饼，抹上烤肉酱，串上烤制两面焦脆香。
以上就是烤牛肉的做法的全部内容，- 准备一个平底锅，加热适量的食用油，并放入蒜末和生姜末炒香。- 将腌制好的牛肉片逐片放入平底锅中煎炒，每面煎炒1-2分钟，直到牛肉变色。煎炒的时间可以根据牛肉的厚度和个人口感偏好进行调整。- 将煎炒好的牛肉片摆放在预热好的烤盘上，或者可以直接放入烤箱烤盘上。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
