香酥大虾的做法？香酥大虾的做法：1. 准备虾，去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，按照2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。3. 将虾裹上面糊，裹匀后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。4. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料，热锅凉油，那么，香酥大虾的做法？一起来了解一下吧。
香酥大虾的做法炸多长时间
香酥大虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，炸制的时间是非常关键的。一般来说，炸制时间应该控制在2-3分钟左右，直到虾的外皮变得金黄酥脆即可。如果炸的时间过长，虾肉会变得过干，口感会变得不好。
在炸制之前，可以先将虾用淀粉或面粉裹上一层，这样可以让虾的外皮更加酥脆。同时，炸制之前要将油加热至适当的温度，一般来说，油温应该控制在170-180度之间。
香酥大虾的做法：
1. 准备虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。
2. 虾去壳去虾线，留虾尾，用刀背拍打虾身，使其稍微展开。
3. 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将虾逐一沾上面粉、鸡蛋液、面包糠，压实。
6. 热锅凉油，将虾放入锅中炸至金黄色。
7. 捞出沥干油，撒上少许盐和胡椒粉即可。
香酥大虾的做法：
1. 准备虾，去壳去虾线，用清水洗净，沥干备用。
2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉等调料，按照2:1的比例混合均匀，加入适量的水搅拌成糊状。
3. 将虾裹上面糊，裹匀后放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料，热锅凉油，放入调料煸炒出香味，加入适量的盐、糖、醋、料酒、酱油、番茄酱等调味料，煮至汁浓即可。
5. 将炸好的虾倒入锅中，翻炒均匀，让虾裹上酱汁即可。
1、首先将鲜虾去头、去上下虾线、开背、拨壳至尾部最后一节保留不去掉，洗净。
2、放入适量盐、糖、料酒、胡椒粉、小苏打粉、淀粉，用手抓均匀腌制半个小时。鸡蛋打散备用。
3、腌制好的鲜虾先裹上一层干淀粉，接着裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
4、先将锅烧热，再倒入宽油烧至六成热，开中火，将鲜虾用手提着尾巴，一个一个的放入油锅中炸制。
5、炸至金黄，捞出装盘即可。
父母总是希望孩子健康成长，满足孩子想吃的食物，尤其是有助于生长发育的，更是不惜代价。有一天，孩子放学后告诉我想吃虾，我立即去超市买了虾准备做清蒸大虾，然而孩子吃了几口就不再吃了，说不好吃。晚上和妈妈聊天时，她建议我换种做法，孩子长大了，自然会喜欢有味道的饭菜，不感兴趣时换着花样做，毕竟多吃虾对孩子有益。虾富含营养价值，肉质柔软易消化，含有丰富的蛋白质和矿物质，海虾还富含碘，对健康大有裨益。
虾有很多做法，如油焖、香辣、怪味、蒜泥、辣酱、十三香等，都很美味。但一般吃虾时，虾皮和虾头往往被丢弃，造成浪费。今天分享的这道大虾做法，不仅好吃，还不浪费，虾皮和虾头都可以食用，外表香酥可口，虾肉鲜嫩，虾头也被吃得一干二净，比清蒸的更美味。您也可以尝试一下。
【椒盐大虾】
材料：大虾500克、尖椒1/2个、胡萝卜1段、大蒜2瓣、油盐适量、椒盐2茶匙、料酒1汤匙、芝麻1汤匙。
步骤1、将大虾洗净，剪去虾枪、虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。
步骤2、在大虾里加入少许盐、料酒，拌匀，腌制15分钟。
步骤3、将大蒜切末，尖椒和胡萝卜也切成末，准备好椒盐。椒盐由炒香的花椒粒磨成的粉末，再加入炒黄的盐制成，常用于油炸食物的蘸料。
以上就是香酥大虾的做法的全部内容，1、原料：鲜活虾250克、青椒、红椒各一个、姜末、蒜末、椒盐、葱花、淀粉各适量。2、将虾洗净，剪去虾须，再用刀子从背部剖开，挑去虾线。青红椒洗净去蒂去籽后切成末。3、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉，再放入漏勺中抖去多余的淀粉，待用。4、热锅内放入适量的油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
