自制鸡蛋面条的做法？5、自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。6、然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟。7、案板上洒适量的面粉把面团揉下。8、用擀面杖擀成大的面片。9、洒上稍微多点的面粉用擀面杖卷起。10、用擀面杖辅助把面片折叠起来。11、然后用刀切成自己喜欢宽度的面条。12、擀好的鸡蛋面条。那么，自制鸡蛋面条的做法？一起来了解一下吧。
简单又好吃的鸡蛋面条做法来啦，快跟着学起来吧：
煮面：锅里加上水，等水烧开后，就可以下挂面啦，让它们在水里欢快地翻滚吧！
调调料：这时候，咱们可以找个碗，放上葱花、香菜，再来点酱油、陈醋提味儿，别忘了撒点花椒粉、胡椒粉，加点盐、鸡精、糖，调料就准备好啦！
加蔬菜：等挂面快熟的时候，赶紧把切好的绿叶蔬菜扔进去，让它们也一起洗个澡。
拌面：面熟了之后，捞出来放到调料碗里，再淋上点香油和辣椒油，拌一拌，香气扑鼻啊！
煮荷包蛋：煮面的水别倒掉，继续烧开，然后打个鸡蛋进去，煮成荷包蛋，捞出来放在面上，完美！
现在，一碗简单又好吃的鸡蛋面条就做好啦，快来尝尝吧！
制作手工面条的原料包括中筋面粉（饺子粉）250克、鸡蛋50克、水50克以及盐2克。将这些原料混合在一起，用筷子搅拌成疙瘩状，然后用手揉成面团。这个面团可能会比较干，但要有耐心将其揉成团，不需要揉到完全光滑，只要确保面团不松散即可。通过压面机，面团会自然变得光滑。
将压好的面团分成两块，取其中一块，用擀面杖稍微压扁，以便更好地通过压面机。将压面机调至1档，让面片过压面机3到4遍。之后，将面片对半折叠一次，再次过压面机大约3遍。接着，将压面机调至3档，过面片5到6遍，直到面片出现自然光滑。在此过程中，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2到3次。
将面片从中间切对半，将压面机调至5档，分别将两块面片通过压面机，压3到4遍。这样，面条的基础面团就做好了。完成一块后，再处理另一块。最后，将压面机调至面条档，在过了5档的薄面片上撒些面粉，通过面条档即可制作出细面条。
制作完成后，要在面条上再撒上面粉，以防止面条因放置过久而粘在一起。这样，你就可以享受到美味的自制手工面条了。
自制鸡蛋黄面条是一种简单又美味的家常面食，它的主要原料是面粉和鸡蛋黄。下面是一份详细的制作步骤：
材料准备：
中筋面粉：500克
鸡蛋黄：3-4个（根据面团的实际情况调整）
温水：适量（约150-200毫升，根据面粉吸水性调整）
盐：少许
植物油：适量
制作步骤：
1. 准备材料
首先，将鸡蛋黄从蛋壳中取出，放入一个干净的碗中备用。然后，在一个大碗中称量好500克中筋面粉，并在面粉中间挖一个小坑，将鸡蛋黄倒入坑中。
2. 和面
在鸡蛋黄中加入少许盐，用筷子或者勺子搅拌，使鸡蛋黄稍微散开。然后，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，使面粉和鸡蛋黄逐渐融合。当面粉开始形成颗粒状时，用手揉成面团。
3. 揉面
将面团放在案板上，继续揉至表面光滑，这个过程大约需要10-15分钟。如果面团太干，可以适量加入一些温水；如果面团太湿，可以适量加入一些面粉。揉好的面团应该是柔软且有弹性的。
4. 静置面团
将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置在温暖的地方静置30分钟左右，让面团松弛，这样更容易擀开。
5. 分割面团
静置好的面团取出，按需分割成几个小剂子，每个剂子大约100克左右。将每个小剂子搓成长条形状，便于后续擀制。
6. 擀面条
取一个剂子，撒上少量干面粉防粘，用擀面杖擀成薄片。
1、食材用料:面粉1碗，盐适量，鸡蛋1个，水适量。
2、面粉倒入盆里。
3、面粉里放入适量的盐搅拌均匀。
4、打入一个鸡蛋。
5、自把打入鸡蛋的面粉用手搅拌成雪花状。
6、然后慢慢加水和成面团和好的面团盖上保鲜膜静止15分钟。
7、案板上洒适量的面粉把面团揉下。
8、用擀面杖擀成大的面片。
9、洒上稍微多点的面粉用擀面杖卷起。
10、用擀面杖辅助把面片折叠起来。
11、然后用刀切成自己喜欢宽度的面条。
12、擀好的鸡蛋面条。
1、食材：面条（生）1块、鸡蛋3个、食盐适量、调和油适量。
2、准备好一块面条和三个鸡蛋，葱适量。
3、起油锅，把鸡蛋打进去，往鸡蛋中间蛋黄里洒上点盐花，等鸡蛋煎好一面，再翻过来煎另外一面。
4、煎好的鸡蛋，放入锅里，倒进去冷开水或者高汤。
5、把所有煎好的鸡蛋都倒进去。
6、把面条放进去。
7、煮一分钟，用筷子把面条挑散开来。
8、等所有面条都散开，洒上点盐花和葱花，即可上盘。
以上就是自制鸡蛋面条的做法的全部内容，1. **和面**：将面粉倒入大碗中，中间挖个小坑，打入鸡蛋，加入适量盐，用筷子或手将鸡蛋与面粉初步混合。然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成絮状物。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。2. **擀面**：醒好的面团取出，用擀面杖擀成薄片。擀的过程中可撒少许干面粉防粘。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
