米酒煲鸡汤的做法？2、做法：（1）准备鸡半只、糯米酒200克、姜适量、糖适量、盐适量。（2）把鸡洗净斩件，姜切片，烧热锅，把鸡倒入炒一下，炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。（3）把剩余的米酒到进去，再加适量清水炖，煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。（4）最后加入适量盐调味即可。那么，米酒煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
月子米酒鸡汤的做法。买鸡的时候，一定要注意挑老母鸡，因为老母鸡的滋补效果更佳好，并且一定要注意，把老母鸡脖子和大腿内侧的肥油撕掉，不要一起炖，否则可能会有太多的油脂。还可以再加一些当归在里面，效果往往会更好。建议刚开始用大火煮，大概两个小时，然后再直接慢炖三个小时以上。
在产后恢复期间，家人常常通过饮食来滋养产妇，其中鸡汤尤为常见。随着生活品质的提升，鸡汤的烹饪方式也日益多样。月子米酒煲鸡汤便是其中之一，其制作方法独特且充满营养。
月子米酒不仅富含营养，还能提高神经与肌肉的兴奋性。由于产妇在生产过程中会失血较多，月子米酒有助于促进血液循环，维持新陈代谢的正常运行。此外，它还能有效驱散寒气，对养颜美容也有一定帮助。
制作月子米酒鸡汤时，选择老母鸡为佳，因其滋补效果更佳。记得将老母鸡脖子和大腿内侧的肥油去除，避免炖煮过程中产生过多油脂。加入当归可增强功效。先用大火煮约两小时，再转慢炖，持续三小时以上，以确保鸡肉与米酒的精华充分融合。
在坐月子期间，产妇应多样化补充营养素。除了月子米酒鸡汤，红枣、南瓜等也是良好的补血食物。然而，仅依赖红糖补充营养并不全面。红糖摄入过多可能导致热量过剩，影响健康。
总之，月子期间的饮食需精心调配，既要满足营养需求，又要避免过度摄入某些成分。通过合理的饮食安排，帮助产妇顺利度过这段特殊的恢复时期。
主料3种
土鸡
1只干贝
30g虫草花
10g辅料5种
米酒150g
红枣5颗
党参3条
北芪5片
姜10片
步骤1
准备材料，
步骤2
鸡洗净切小块，干贝用水泡软，药材洗干净备用
步骤3
姜切片
步骤4
锅放水和药材先煮开备用
步骤5
鸡肉下锅爆炒，把鸡油炒出来，炒到香香的。
步骤6
鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒
步骤7
然后放入150毫升的米酒（最好用客家黄酒）大火煮
步骤8
继续翻煮到米酒差不多煮干才行
步骤9
酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤
步骤10
由于要用炒锅，我把汤换到汤锅继续煮
步骤11
起油锅放干贝爆香
步骤12
干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮15分钟。
步骤13
把汤上面浮的油撇去
步骤14
放盐
步骤15
好香啊
月子米酒炖鸡汤是中国的传统美食，非常开胃，在女人坐月子的时候是很好的补品，对产后出现头晕、乏力、恶露不下、眼花等症状有较好的调理作用，那么月子米酒炖鸡汤的煮法是怎么样的呢?我们一起来学一下这一道菜式吧。
月子米酒炖鸡汤的煮法
米酒炖鸡是一种以母鸡为原材料，配以米酒等调味料共同烹饪的一种美食。
具体做法如下：
1.将母鸡(孝感黄母鸡)宰杀去毛,由背部开膛去内脏洗净;
2.香菇去蒂,洗净,切片;
3.玉兰片用水泡发,洗净切片;
4.将鸡整理定型,下沸水锅中焯水2 分钟捞出;
5.将鸡身内外抹上精盐,再抹上米酒。
6. 把腌好的鸡放入蒸锅用大火蒸1 小时30 分钟，到鸡肉酥烂时取出放入盘中定好型;
10. 炒锅放大火上烧热，倒入植物油15 克，下姜末、香菇、冬笋煸炒片刻，随即倒入蒸鸡的汁，再加入剩余的米酒和精盐、味精调好味同烧;
11. 等烧开后用湿淀粉勾芡，撒上葱段，起锅浇在鸡身上，淋入少许明油即可。
米酒是中国传统特产之一，口味香甜醇，而且米含酒精量极少，饮用后有促进食欲，帮助消化，温寒补虚，提神解乏，润肤的功效。
米酒中含有丰富的营养成分，其中含有大量的维生素、氨基酸，还有很多的微量元素，能促进血液循环。缺奶的女性在月子里喝米酒，对乳汁的分泌会起到促进的作用。
1、米酒美容需要用米酒做成米酒煲鸡汤，它具有非常不错的美容养颜的功效，有利于我们人体皮肤的健康。
2、做法：
（1）准备鸡半只、糯米酒200克、姜适量、糖适量、盐适量。
（2）把鸡洗净斩件，姜切片，烧热锅，把鸡倒入炒一下，炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。
（3）把剩余的米酒到进去，再加适量清水炖，煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。
（4）最后加入适量盐调味即可。
以上就是米酒煲鸡汤的做法的全部内容，制作月子米酒鸡汤时，选择老母鸡为佳，因其滋补效果更佳。记得将老母鸡脖子和大腿内侧的肥油去除，避免炖煮过程中产生过多油脂。加入当归可增强功效。先用大火煮约两小时，再转慢炖，持续三小时以上，以确保鸡肉与米酒的精华充分融合。在坐月子期间，产妇应多样化补充营养素。除了月子米酒鸡汤，红枣、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
