干锅土豆鸡块家常做法？1、食材：土黄鸡适量、土豆适量、大葱尖椒适量、泡椒干辣椒适量、豆瓣适量、盐适量。2、大葱尖椒斜着切。3、泡椒干辣椒。4、土豆切块儿。5、鸡块焯水，再煮熟。6、捞出，再用水冲掉渣子。7、炸土豆块。8、油锅预热。9、放入配菜爆炒，加点豆瓣。10、放入鸡块。11、放土豆。12、放点盐，那么，干锅土豆鸡块家常做法？一起来了解一下吧。
家常干锅鸡土豆的做法如下：
一、准备食材 鸡肉700克 土豆3个 花椒5克 青椒3个 花生米100克 糍粑辣椒适量 姜10克 蒜瓣适量
二、食材处理 青椒切断，姜蒜拍碎。
三、烹饪步骤1. 炸土豆：先把土豆炸至断生，捞出备用。
炸鸡肉：
用炸过土豆的油继续炸鸡肉，直到鸡肉变色，放盐调味，捞出备用。
炒香调料：
待油烧热以后先放入糍粑辣椒、姜蒜和花椒颗粒，炒出香味。
炒制主料：
炒出香味以后放入炸好的鸡块，翻炒均匀。
加入配菜：
放入青椒和花生米，继续翻炒。
加入土豆：
最后放入土豆，搅拌均匀。
调味出锅：
放点生抽和料酒调味，翻炒均匀后即可出锅。
按照以上步骤，你就可以做出一道美味的家常干锅鸡土豆了。
土豆干锅鸡的制作方法如下：
所需原料： 三黄仔鸡1500克 土豆500克 西芹300克 蚝油20克、生抽30克、料酒10克、白糖40克、胡椒10克、鸡精5克、老干妈酱20克、辣椒30克、八角5个、葱段15克、姜片8克、蒜仔15克、花椒少许、香醋少许、香油少许、色拉油适量
烹调步骤：1. 准备食材：将三黄仔鸡宰杀治净，斩剁成小块，用少许料酒和生抽拌匀腌渍片刻备用。土豆去皮洗净，切成中等厚薄的片。西芹去皮，去老筋，切成菱形状块。
炒制土豆和鸡块：
锅内烧油至六成热，放入土豆炒制，直到土豆表面和刀口处金黄。
放入腌渍好的仔鸡同炒，炒至鸡块表面有一层脆皮时，沥去锅中大部分油，留底油。
调味炒制：
放入八角、葱段、姜片、蒜仔与土豆、仔鸡同炒，炒出香味。
放入老干妈酱，再放干辣椒、花椒、蚝油，炒出豆豉的香味。
放入白糖、西芹块，烹入生抽、料酒继续翻炒。
出锅装盘：
加入胡椒、鸡精粉少许，烹入少许香醋和少许香油，翻炒均匀后即可起锅。
将炒好的土豆干锅鸡放入小火锅内，即可上桌享用。
注意事项： 在炒制过程中，火候要适中，避免土豆和鸡块炒焦。 调味品的用量可根据个人口味适当调整。
干锅土豆鸡的做法如下：
1. 准备土豆： 将土豆切成稍微厚一点的片，这样做出的土豆片在烹饪过程中不易碎。 将切好的土豆片放入水中浸泡，以去除多余的淀粉，使土豆片在炸制时更加酥脆。
2. 炸制土豆片： 锅中倒入适量的食用油，待油温达到六七成热时，放入土豆片进行炸制。 炸至土豆片两面微黄即可捞出，沥干油分备用。
3. 炒制调料： 另一个锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜片和姜片进行煸炒，炒出香味。 接着放入豆瓣酱继续翻炒，使豆瓣酱的香辣味充分释放。
4. 组装干锅： 将洋葱切成丝，铺在锅仔底部，这样可以增加干锅的香气和口感。 把炸好的土豆片倒入锅中，与炒好的调料翻炒均匀。 接着放入切好的青辣椒段和小米椒，继续翻炒，使辣椒的辣味与土豆片完美融合。
5. 调味出锅： 加入适量的盐和鸡精进行调味，根据个人口味调整。 翻炒均匀后，即可出锅享用美味的干锅土豆鸡。
注意：以上做法中并未包含鸡肉的处理步骤，若要做成干锅土豆鸡，需在炒制调料后加入切好的鸡块进行翻炒，待鸡块熟透后再加入土豆片等其他食材继续烹饪。
原料：选用1500克的三黄仔鸡，配以500克的土豆和300克的西芹，佐以蚝油、生抽、料酒等调味料，白糖、胡椒、鸡精等提味，还有老干妈酱、辣椒、八角等香料，以及葱段、姜片、蒜仔等调料，最后加入少许花椒、香醋和香油，色拉油适量。
烹调方法：首先将三黄仔鸡宰杀并清理干净，斩成小块后用料酒和生抽拌匀腌制片刻。接着处理土豆和西芹，土豆去皮洗净后切成中等厚度的片，西芹则去皮去老筋后切成菱形状块。锅内烧油至六成热时，放入土豆炒制至表面和刀口处金黄，随后加入仔鸡同炒，炒至鸡块表面形成一层脆皮后沥去大部分油，留底油。
在底油中放入八角、葱段、姜片和蒜仔与土豆、仔鸡同炒，待香味四溢时加入老干妈酱、干辣椒和花椒，再倒入蚝油炒出豆豉的香气。随后放入白糖和西芹块，烹入生抽和料酒继续翻炒，加入少许胡椒和鸡精粉调味，最后烹入少许香醋和香油即可起锅，盛入小火锅内。
精选上等三黄仔鸡，搭配新鲜土豆与脆嫩西芹，经过精心烹制，成就一道色香味俱佳的美味佳肴。
选用1500克优质三黄仔鸡，宰杀后仔细处理，斩切成小块，用料酒和生抽腌制片刻，使其更加入味。土豆500克，去皮洗净后切成适口大小的块状；西芹300克，去皮去筋后切成菱形状块，增添爽脆口感。
锅中倒入适量色拉油，烧至六成热时，放入土豆块炒制至表面金黄且刀口处微焦。随后加入腌好的仔鸡块同炒，直至鸡块表面形成一层诱人的脆皮。此时，需沥去锅中大部分油，保留底油，继续加入八角、葱段、姜片、蒜仔与土豆、仔鸡同炒，香气四溢时放入老干妈酱增香。再加入干辣椒、花椒、蚝油调味，炒出豆豉的特有香味。随后加入白糖提鲜，放入西芹块，烹入生抽、料酒继续翻炒。最后加入少许胡椒和鸡精粉调味，烹入少许香醋和香油，使菜肴更加鲜美诱人。
这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道令人垂涎欲滴的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可多得的美味选择。
以上就是干锅土豆鸡块家常做法的全部内容，烹调步骤：1. 准备食材： 将三黄仔鸡宰杀治净，斩剁成小块，用少许料酒和生抽拌匀腌渍片刻备用。 土豆去皮洗净，切成中等厚薄的片。 西芹去皮，去老筋，切成菱形状块。炒制土豆和鸡块：锅内烧油至六成热，放入土豆炒制，直到土豆表面和刀口处金黄。放入腌渍好的仔鸡同炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
