红糖发糕的家常做法？红糖发糕操作简单方便零基础，发糕松软香甜又美味。那么蒸红糖发糕的家常做法是什么呢？1、使用无铝无盐的泡打粉。这次使用中筋面粉。露珠也用过普通的面粉，个人认为口感上没有大区别。2、红糖冲入开水。搅拌融化放凉。3、红糖水倒入干净的容器，面粉泡打粉混合过筛。4、搅拌均匀。不用担心出筋。5、那么，红糖发糕的家常做法？一起来了解一下吧。
红糖发糕怎么做才好吃，用这个秘诀，不用烤箱，松软又香甜
hello 大家好！我是骏冷的美食，看一下今天给大家带来什么样的美食？每一道特色美食都会让人赞不绝口回味无穷的因为一道特色的形成靠的是无数次的调整完善才确定最终的口味，所以它的美味是渗透灵魂的好吃到舍不得咽下也不算夸张。
今天咱们做好吃又好看的红糖发糕，用时短不用单独刑罚。蒸出来的发糕各个开花，下面我们开始制作。准备80克红糖，用300毫升左右的热水化开，等红灯水的温度到30度左右的时候。加入三克的酵母粉，这个温度能够让酵母迅速发酵。
在准备300克的低筋面粉，做出来的发糕会比较柔软、蓬松，用红枣水和面，水要根据面粉的吸水度适量添加。一直到这种细腻无明显颗粒的时候就可以。再准备一个容器刷油防粘，倒入面糊。一晃是表面匀称，在振动几下，把里面的气泡都震出来，这样蒸出来的发糕才会松软。撒点葡萄干作为装饰。
这个不需要单独的蒸发，直接冷水上锅，开大火蒸20分钟，咱们5分钟即可。锅里的温度能够让酵母迅速发酵，等面糊膨胀起来。这样一道美味的红糖开花发糕就做好了，看看是不是很容易就脱模了？内里组织丰富表皮带有葡萄干，又增加了美味，大家快点试试。好了，今天的节目就结束了，喜欢节目的宝宝们可以点赞、转载、分享并且收藏，当然也可以给我留言，祝关注余生，让我余生都能陪着你，拜拜，下期节目再见。
周末，一个人的下午茶时光。明媚的阳光格外耀眼。一杯红茶一份甜品。简简单单的才是生活。
主料4人份
面粉120克
水100克
红糖60克
辅料
泡打粉4克
步骤1红糖发糕的做法大全
使用无铝无盐的泡打粉。这次使用中筋面粉。露珠也用过普通的面粉，个人认为口感上没有大区别
步骤2红糖发糕的做法图解
红糖冲入开水。搅拌融化放凉
步骤3红糖发糕的家常做法
红糖水倒入干净的容器，面粉泡打粉混合过筛
步骤4红糖发糕的简单做法
搅拌均匀。不用担心出筋
步骤5红糖发糕怎么吃
蛋挞杯刷油。建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点
步骤6红糖发糕怎么做
倒入面糊8、9分满
步骤7红糖发糕怎么炒
大火烧开，入锅蒸18至20分钟
步骤8红糖发糕怎么煮
关火焖1、2分钟。快速揭盖子，以免蒸汽水滴在发糕上面
成品图
烹饪技巧
建议选择高度深一点的容器，例如硅胶马芬杯，口径宽，开花效果好一点。方子的糖份甜度刚好，带少量红糖味。黑砂糖的颜色香气效果更好
1、首先，准备全部的材料，红糖煮成红糖水待用。酵母， 待红糖水凉至不烫手，倒入碗中化开酵母。
2、然后，准备适量的面粉、生粉、红糖和酵母粉，把面粉和生粉倒入盆中，混合均匀。然后把红糖用热水冲开，等红糖水变凉时，放入适量的酵母粉，搅拌均匀后倒进面粉里，调成面糊。待面糊发酵至两倍那么大时，分装在几个比较浅的盘子里。然后在锅中加入适量的清水，把面糊放进去蒸十五分钟左右即可。
3、然后，加入一半左右面粉，搅拌均匀至于颗粒。剩余的面粉一会再用。较稀的面糊，舀起会滑落。盖上碗口发酵至两倍大，约一个小时左右。
4、然后，发酵好的面糊，刚好一个小时。加入刚才剩下的面粉，注意慢慢加，别一下都加了，边加边搅。
5、然后，二次加入面粉后的面糊大概这样子。容器内壁抹少许油方便脱模，我用的蛋糕模没刷油，静置30分钟。
6、最后， 半个小时后取出，撒上干果或芝麻。 撒芝麻，冷水上锅蒸30分钟。出锅，开花了。
红糖发糕的做法松软又好吃
1、首先将红糖和热水混合,使红糖完全溶解在热水里,成为红糖水,静置冷却备用。干酵母则和温水混合,溶解成为酵母水。
2、大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。
3、用刮刀拌匀,成为湿润的面糊。观察面糊的质地,我们应该得到一个非常湿润的面糊,搅拌的时候有粘稠感。如果面糊太干、太稠,需要酌情再加入一些水,直到面糊达到合适的浓稠度。
4、刮刀挑起面糊会呈带状滑落,滑落以后会慢慢变得平整。此时面糊达到了理想的浓稠度。
5、将一个6英寸的圆形蛋糕模内壁抹油防粘,然后倒入面糊。在表面放一些水果干作为装饰。
6、锅加水烧至温热后关火,将模具放入蒸锅里,盖上锅盖(这样可以创造一个温暖的发酵条件),发酵30-40分钟(发酵时间因温度不同而有所不同)。直到面糊变成原来的2倍高,就可以开始蒸了。大火将蒸锅的水烧开后,中火蒸30分钟。蒸好以后关火并等3分钟以后再揭开锅盖即可。
红糖发糕的制作方法和步骤怎么做出松软可口的红糖发糕?各位同学,我现在有点困惑啊。
做了这么多年烘焙,我最近怎么发现,大伙儿反而更喜欢我做的面点、家常菜了?
每次发个蛋糕、饼干什么的,大伙儿的反应是:
①热量好高啊;
②最近不想吃甜的;
③哎呀又要长胖了;
④我能不放黄油吗?
而每次发个烙饼、馒头、黄焖鸡什么的,大伙儿的反应是——
好棒啊我好喜欢哦君之以后多发点这种吧。
家常红糖发糕的简单做法如下：
一、准备材料
面粉：100克
玉米淀粉：50克
泡打粉：5克
红糖：适量（根据个人口味调整）
清水：100克
熟芝麻：少许（用于装饰）
蔓越梅干：适量（用于装饰，可选）
二、制作步骤
溶化红糖：
将红糖和清水倒入一个碗中，用勺子或筷子搅拌至红糖完全溶解，形成红糖水。
混合粉类：
将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起，最好过筛一遍，以确保粉质细腻无颗粒。
将混合好的粉类倒入红糖水中，用勺子或刮刀搅拌均匀，形成无颗粒的面糊。
准备容器：
取一个小一点的容器，内壁可以抹上一层薄薄的油，以便脱模。
在容器底部撒上一些熟芝麻和蔓越梅干，以增加口感和风味。
倒入面糊：
将搅拌好的面糊倒入准备好的容器中，用勺子轻轻抹平表面。
微波加热：
将容器放入微波炉中，高火不加盖加热1.5分钟。具体时间可能因微波炉功率不同而有所调整，建议首次制作时注意观察发糕的状态，避免过熟或未熟透。
三、注意事项
红糖的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜一些的可以多加一些红糖。
搅拌面糊时要充分搅拌均匀，避免出现颗粒状。
微波加热时要注意观察发糕的状态，避免加热过度导致发糕变干或变硬。
按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出家常美味的红糖发糕了。
以上就是红糖发糕的家常做法的全部内容，蒸红糖发糕的家常做法如下：准备材料：面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖少许、清水100克，还可以准备一些熟芝麻和蔓越梅干作为装饰哦。溶化红糖：把红糖和清水放在一起，搅啊搅，直到红糖完全溶解在水里，变成甜甜的红糖水。混合面粉：把面粉、玉米淀粉、泡打粉这三种粉混合在一起，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
