鸡小胸做法？奥尔良鸡小胸肉的做法 材料：鸡胸肉 2 块奥尔良香料 2 汤匙盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 1/4 茶匙橄榄油 2 汤匙步骤：将鸡胸肉切成小块，放入碗中。加入奥尔良香料、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。加入橄榄油，继续搅拌均匀。将鸡肉放入烤盘中，放入预热至 200°C 的烤箱中烤 20-25 分钟，或直到鸡肉熟透。那么，鸡小胸做法？一起来了解一下吧。
奥尔良鸡小胸肉的做法
材料：
鸡胸肉 2 块
奥尔良香料 2 汤匙
盐 1/2 茶匙
黑胡椒粉 1/4 茶匙
橄榄油 2 汤匙
步骤：
将鸡胸肉切成小块，放入碗中。
加入奥尔良香料、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加入橄榄油，继续搅拌均匀。
将鸡肉放入烤盘中，放入预热至 200°C 的烤箱中烤 20-25 分钟，或直到鸡肉熟透。
取出烤盘，让鸡肉稍微冷却一下，然后即可享用。
鸡小胸肉的做法步骤：
1、鸡胸肉焯水控干。
2、平底锅放炒好的鸡胸肉，放啤酒（代替水）、料酒（提味）、老抽（上色）、生抽（调咸淡）、葱段（提味）。大火开锅，小火盖盖慢炖。
3、中间开盖翻转鸡肉均匀上色，继续小火收汁，几乎烤干为止。出锅即可。
小贴士：最后出锅有点糊没关系，主要是鸡肉，葱段就可以放弃了，出锅后锅里添水就可以刷锅了，很好清理。
奥尔良鸡小胸的做法
材料：
鸡胸肉 2 块
面粉 1/2 杯
盐 1/2 茶匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
百里香 1/2 茶匙
迷迭香 1/2 茶匙
洋葱粉 1/2 茶匙
大蒜粉 1/2 茶匙
辣椒粉 1/4 茶匙
牛油 2 汤匙
橄榄油 2 汤匙
柠檬汁 1 汤匙
白葡萄酒 1/2 杯
鸡汤 1/2 杯
香菜 适量
步骤：
将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、洋葱粉、大蒜粉和辣椒粉腌制 30 分钟。
在面粉中加入盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、洋葱粉和大蒜粉，混合均匀。
将腌制好的鸡块放入面粉中，裹上面粉。
在平底锅中加入牛油和橄榄油，加热至牛油融化。
将裹好面粉的鸡块放入锅中，煎至两面金黄色。
加入柠檬汁、白葡萄酒和鸡汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮 10 分钟。
撒上适量的香菜即可。
油炸鸡小胸的烹饪过程
首先，将清洗干净的小块鸡胸肉放在菜板上，用擀面棍轻轻拍打，这样可以使鸡胸肉的肉质变得松散，表面面积增大，更加入味。
接下来，将所有的鸡胸肉都进行同样的处理，然后放入大碗中，准备腌制。腌制是制作鸡排的关键步骤。在碗中放入1勺的生抽、小半勺的老抽和大约1勺的蚝油，为鸡肉增添鲜美的底味。
此时，可以加入事先准备好的蒜泥和姜末，再加入1勺食盐和1勺胡椒粉，调味料的搭配可以根据个人口味进行调整。然后，用手将碗中的鸡胸肉与腌制的料汁充分搅拌均匀，确保每一块鸡胸肉都能均匀地裹上料汁。同时，可以适当地给鸡胸肉进行按摩，使其更加入味。最后，盖上保鲜膜，腌制30至45分钟。
腌制完成后，将每块鸡胸肉均匀地蘸上少许的干淀粉。锅中放入适量的色拉油，微微加热后，放入鸡胸肉，中小火慢煎。将两面都煎炸至色泽焦黄后，即可盛出。由于采用了中小火慢煎的方式，整个过程需要8至10分钟。出锅前可以撒上少许孜然或其他香料，增添风味。
这样制作出来的油炸鸡小胸肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，口感极佳。无论是作为主菜还是小吃，都是一道美味的选择。
1、将清洗干净的小块鸡胸肉放在菜板上，用擀面棍轻轻拍打，让鸡胸肉的肉质松散，表面面积增大；
2、将盘中所有的鸡胸肉都处理完后，放入大碗中，下面开始腌制；
3、腌制是制作鸡排的关键，碗中放入1勺的生抽、小半勺的老抽、放入大约1勺的蚝油；
4、放入事先准备好的蒜泥、姜末，放入1勺食盐、1勺胡椒粉；
5、用手将碗中的鸡胸肉同腌制的料汁搅拌均匀，让每一块鸡胸肉都能均匀的裹上料汁，同时用手给鸡胸肉稍加按摩，最后盖上保鲜膜大约腌制30－45分钟；
6、鸡胸肉腌制好后，入锅煎炸前，给每块鸡胸肉都均匀的蘸上少许的干淀粉；
7、锅中放入少许的色拉油，微微加热后，放入鸡胸肉，中小火慢煎；
8、将两面都煎炸至色泽焦黄后，闻到浓郁的鸡排香味后即可盛出，由于是中小火慢煎，全程需要8－10分钟，出锅撒上少许孜然。
以上就是鸡小胸做法的全部内容，奥尔良鸡小胸的做法 材料：鸡胸肉 2 块面粉 1/2 杯盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 1/2 茶匙百里香 1/2 茶匙迷迭香 1/2 茶匙洋葱粉 1/2 茶匙大蒜粉 1/2 茶匙辣椒粉 1/4 茶匙牛油 2 汤匙橄榄油 2 汤匙柠檬汁 1 汤匙白葡萄酒 1/2 杯鸡汤 1/2 杯香菜 适量步骤：将鸡胸肉切成小块，用盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
