日本豆腐煲做法？1、食材：日本豆腐2条、香菇8小朵、猪肉末适量、蚝油1勺、玉米淀粉适量、生抽2勺、葱1根、蒜末4瓣、盐适量、白胡椒粉少许。2、香菇提前20分钟用热水泡软，蒜头切小。3、猪肉末加入少许盐，白胡椒粉，香油搅拌均匀。4、用一个小盆，倒入玉米淀粉把切好的日本豆腐放入滚一圈，那么，日本豆腐煲做法？一起来了解一下吧。
日本豆腐煲的制作方法一
用料
主料：日本豆腐4条
辅料：洋葱半个、金针菇半斤
调料：姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、植物油适量
1.玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开，注意千万不要弄碎了，沥去水分，切小段备用。金针菇去老根，洗净沥干水分。洋葱切长条，姜切丝、蒜切片
2.锅时倒油烧热，转中火，将玉子豆腐放下，煎至两面金黄取出
3.锅内留底油，爆香姜、蒜和洋葱，煸炒2分钟后下金针菇翻炒
4.调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒，炒至菇软出水，盛入准备好的砂锅内
5.再将煎好的玉子豆腐放入，加适量高汤或清水，煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠，豆腐入味，调入鸡粉即可。
日本豆腐煲的制作方法二
1、食材洗净，西红柿、菜椒、木耳、香菇、胡萝卜、小葱、蒜切好备用。
2、调芡汁：1／2汤匙的淀粉，4-5汤匙的水量。
3、油烧热，日本豆腐下锅煎至金黄，盛于盘中。
4、葱白、蒜炝锅，倒入西红柿，边翻炒边用锅铲将西红柿铲碎出汁，倒入香菇、木耳、菜椒、胡萝卜、火腿肠一起翻炒，加适量盐、生抽、味极鲜、蚝油翻炒至菜快熟即可。
5、加水没过锅中的菜1-2厘米（具体看日本豆腐的多少，豆腐若多就多加些水），将日本豆腐倒入锅中，用锅铲轻轻翻几下，让豆腐浸在汤中，小火炖3分钟左右。
1、食材：日本豆腐2条、香菇8小朵、猪肉末适量、蚝油1勺、玉米淀粉适量、生抽2勺、葱1根、蒜末4瓣、盐适量、白胡椒粉少许。
2、香菇提前20分钟用热水泡软，蒜头切小。
3、猪肉末加入少许盐，白胡椒粉，香油搅拌均匀。
4、用一个小盆，倒入玉米淀粉把切好的日本豆腐放入滚一圈，然后把过了淀粉的放在盘子。
5、然后起锅倒油，加热。等油温升高的时间，准备一碗淀粉水，后期砂锅煲的时候加入。
6、用筷子试油温，筷子周边起泡泡才能放入日本豆腐。
7、炸一会等豆腐外皮酥脆才能翻动，刚入锅不要去动它。另起砂锅，加入少许油垫底，把蒜末放入稍微炒香，然后放入炸好的日本豆腐跟泡好的香菇。准备好的淀粉水也倒进去，盖上锅盖。
8、煮开了就加入猪肉末，然后一小勺蚝油两小勺生抽，一点白胡椒粉，可以自己试试味道，淡了自己加点盐调整，盖上锅盖继续焖煮2-3分钟就可起锅了。
日本豆腐和鹌鹑蛋可以一起做成一道美味的鹌鹑蛋豆腐煲，具体做法如下：
准备材料：
将鹌鹑蛋洗净，放入锅中加入适量的冷水，用中火烧开后煮3分钟，捞出泡入冷水中，待冷却后剥壳待用。
将日本豆腐切成1.5厘米见方的小块。
准备瘦肉末，加入少许干淀粉抓匀。
郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切碎，葱切花备用。
焯豆腐：
锅内加入适量的水烧开，加入少许盐，放入切好的豆腐煮2分钟后捞出沥干待用。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。
炒制肉末和调料：
热锅放油，下入肉末炒至变色。
加入剁碎的郫县豆瓣酱与姜蒜末，炒出红油后洒入两小勺料酒，炒匀。这一步是为了让肉末和调料充分融合，增加菜肴的香味。
炖煮：
加入适量的水，再下入焯好的豆腐与剥好的鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮5分钟。这一步是为了让豆腐和鹌鹑蛋充分吸收调料的味道。
调味勾芡：
加入适量的盐，用锅铲推匀。
加入适量的鸡粉、生抽、葱花，推匀。这一步是为了调整菜肴的口感和颜色。
倒入少许湿淀粉，推匀勾薄芡，使汤汁更加浓郁。
出锅装盘：
将做好的鹌鹑蛋豆腐煲盛出装盘，即可享用。
按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味的鹌鹑蛋豆腐煲了。
日本豆腐煲是一道传统的日本料理，它以豆腐为主要食材，搭配各种蔬菜、肉类或海鲜，再加入特殊的调味料制作而成。这道菜色香味美，营养丰富，非常适合冬天进补。
首先，准备材料：豆腐、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、蘑菇等）、肉类或海鲜（如鸡肉、牛肉、虾等），还有调味料（如酱油、味噌、味极鲜等）。
第一步，将豆腐切成块状。可以选择软豆腐或者中硬豆腐，根据个人口味决定。切好的豆腐可以提前用开水烫过，这样煲出的汤会更清澈。
第二步，准备蔬菜。将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜洗净，切成块状或者片状。根据个人爱好和季节，可以选择不同的蔬菜。
第三步，准备肉类或海鲜。将鸡肉、牛肉等肉类切成薄片，虾等海鲜可以保持完整。如果选择了肉类，可以在锅中煎熟备用；如果选择了海鲜，可以先用开水焯水去除腥味。
第四步，烧煲汤。在一个煲或者深锅中加入适量的清水，根据个人口味加入适量的酱油、味噌、味极鲜等调味料，搅拌均匀。放入洋葱、胡萝卜等蔬菜，煮开后转小火焖煮。
第五步，加入豆腐和肉类或海鲜。将切好的豆腐放入煲中，再加入煎熟的肉类或焯水过的海鲜。继续焖煮一段时间，直到豆腐和食材熟透。
第六步，装盘。可以将煲中的豆腐和食材盛到个人的小碗中，然后再舀上煲汤。
日本豆腐烹饪方法多样，无论是色彩丰富的多彩日本豆腐，还是清香四溢的清香日本豆腐煲，或是外脆内嫩的脆皮日本豆腐，都展现了豆腐的独特魅力。
多彩日本豆腐
首先，准备主料：两条日本豆腐，新鲜香菇，红椒，腊鸡腿和一小块精肉，以及虾仁。辅料包括葱花和适量的盐、鸡精。将虾仁去壳去线，腌制片刻。香菇、红椒和鸡腿肉切丁。日本豆腐切片蒸三到四分钟。在另一锅中，炒香香菇丁、红椒丁，加入虾仁炒至红色，加盐和高汤，收汁后撒上鸡精，最后淋在蒸好的豆腐上，撒上葱花即可。
清香日本豆腐煲
材料选用日本豆腐、玉米、草菇和鸡肉。将豆腐切片，草菇洗净切片，鸡肉洗净备用。在沙煲中加入水和鸡肉，煮沸后加入玉米和豆腐，小火慢炖。加入草菇后继续煮，最后撒上葱花即可。这道菜清淡可口，营养丰富。
脆皮日本豆腐
制作脆皮豆腐需要白玉豆腐、番茄酱、淀粉、冰糖、大蒜和生菜。将豆腐裹上干面粉炸至金黄，调制番茄酱汁，将炸好的豆腐淋上酱汁，生菜作为配菜，简单又美味。记得掌握好豆腐炸的时间，保持其外皮酥脆。
以上就是日本豆腐煲做法的全部内容，第一步，将豆腐切成块状。可以选择软豆腐或者中硬豆腐，根据个人口味决定。切好的豆腐可以提前用开水烫过，这样煲出的汤会更清澈。第二步，准备蔬菜。将洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜洗净，切成块状或者片状。根据个人爱好和季节，可以选择不同的蔬菜。第三步，准备肉类或海鲜。将鸡肉、牛肉等肉类切成薄片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
