干对虾的做法大全家常？对虾的家常做法包括以下几种：清蒸对虾：主要材料：对虾、生姜、蒜、料酒、盐、香油。步骤：去头去壳，加料酒、盐腌制，放姜丝、蒜末，蒸1015分钟，淋香油。烧烤对虾：主要材料：对虾、盐、孜然粉、黑胡椒粉、蒜末、橄榄油。步骤：去头去壳，加调料腌制，中小火烤45分钟至两面金黄，可淋柠檬汁。那么，干对虾的做法大全家常？一起来了解一下吧。
对虾6个（0.5市斤）
调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
干烧对虾做法：
1、洗净对虾，剪去须、脚，沥水；
2、蒜、姜、葱切成末待用；
3、上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；
4、（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。
准备食材，首先需要虾干和粉丝。虾干需洗净并用温水浸泡30分钟，以便去除杂质和盐分。粉丝也要提前洗净，然后泡发至柔软。
在泡发好的粉丝中加入适量的胡椒粉和鱼露，搅拌均匀，让粉丝充分吸收调料的味道，腌制片刻。
接着，将泡发好的虾干均匀铺放在粉丝上，确保每一根粉丝都被虾干覆盖。将浸泡虾干时的水均匀地倒在虾干和粉丝上，以增加菜肴的鲜味。
将装有虾干和粉丝的盘子放入蒸锅，用旺火蒸煮8分钟，让虾干和粉丝充分吸收汤汁，变得鲜美。
蒸好后，取出盘子，准备芡汁，包括鸡粉、砂糖、粟米粉和适量清水，将它们搅拌均匀。
接着，在热油锅中倒入芡汁，快速搅拌，待其烧开后熄火。
最后，将烧好的芡汁均匀淋在蒸好的虾干粉丝上，即可上桌享用，一道美味的蒸虾干粉丝就做好了。
1.食材：虾干和粉丝。
2.虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。
3.粉丝洗净，泡发。
4.泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露。
5.拌匀，腌制一会。
6.将泡发好的虾干铺放在粉丝上。
7.倒入浸泡虾干时的水。
8.放入锅中旺火蒸8分钟。
9.蒸好拿出盘子。
10.准备芡汁（适量的鸡粉、、砂糖、粟米粉和清水拌匀）。
11.热油锅，倒入芡汁。
12.拌匀烧开，熄火。
13.淋在虾干粉丝上，即可上桌享用。
柠檬蒸对虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸酸味工艺：蒸柠檬蒸对虾的制作材料： 主料：对虾250克,鱿鱼(鲜)250克
辅料：柠檬50克
调料：盐3克,味精1克,料酒20克,色拉油20克,淀粉(玉米)10克教您柠檬蒸对虾怎么做，如何做柠檬蒸对虾才好吃 1. 将柠檬切成片，铺在盘中；
2. 将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；
3. 把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；
4. 将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。 小帖士-食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香辣对虾
家常大虾、不用炸不用烧，少油健康又下饭。
天气寒冷就喜欢来点重口味的辣菜，辣的开胃又下饭、吃的过瘾更解馋；过不了会儿就感觉浑身都暖烘烘的，总有种欲拒还迎，离不开的感觉。
香辣虾是一道汁浓、香辣味浓，肉质紧韧爽脆的家常菜；但通常做法是需要提前将大虾炸至脆酥，然后再红烧；但普通家庭主妇最怕的就是开油锅炸，一来费事不健康，二来呢炸过的二手油，扔了可惜，不扔吧又不想吃；所以今儿与大家分享更为简单健康的快手菜：不用炸、不用烧，少油健康又下饭的香辣虾；不仅色泽红艳、虾肉鲜嫩、味道也是超级棒呢；端上桌那位看了后给出一句话：老婆真是太小气了；呜呜：好心做饭给他吃，还落上如此下场~~~
香辣对虾的做法
步骤step
1
备好食材
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2
葱、姜、蒜洗净切好备用
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3
炒锅烧热，倒油放入南北熟对虾、煸炒出香味后盛出，不用炸哦
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4
留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用
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5
同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味
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6
加少许白糖，中和下酱的咸味
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7
接着滴少许清水煮开
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8
再倒入刚刚煸香的对虾，大火爆几下
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9
最后沿锅边勾少许簿芡
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10
炒匀关火出锅
香辣对虾的成品图
香辣对虾的烹饪技巧
技巧tips
郫县豆瓣酱好吃深受大家喜爱，但是很多人却因为方法不得当，做出来的菜，有点怪怪的酱味；若按我的方法来操作，一切就会引刃而解了：
1、豆瓣酱得加油炒香、烹料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味，既熟酱更好吃
2、酱的咸味较重，需来些白糖中和下酱的咸味，酱味道才香辣更鲜
3、加点清水煮下，这样也是让酱的味道更浓更醇，也可缩短虾的烹饪时间，吃起来更鲜嫩
以上就是干对虾的做法大全家常的全部内容，1.准备干虾50克（提前泡水，去虾壳）。2.冬瓜切大拇指粗的条备用。3.准备姜末，葱花，生抽，盐，料酒，水淀粉。4.锅中放水，烧开放入处理好的干虾稍煮一下，大约一分钟，捞出备用。5.锅烧热，放少许油，先放姜末，然后放葱花炝锅，放上冬瓜条翻炒片刻，烹入料酒，放少许生抽，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
