酱小土豆做法？酱小土豆的做法多种多样，这里提供两种基本的制作方法。首先，选取个头小一些、大小均匀、表皮光滑的土豆，无需去皮，洗净后切成长条状或滚刀块。在烹饪时，可以先用大量油爆锅，加入足够的酱油，然后放入切好的土豆条，确保每块土豆都能充分接触油。接着，加入足够的水，使水位覆盖土豆，那么，酱小土豆做法？一起来了解一下吧。
酱烧小土豆的做法如下：
所需材料： 小土豆700克 香菇酱2勺 盐适量 食用油适量
制作步骤：1. 准备材料：选择黄心小土豆，这种土豆特别糯，个头小，适合酱烧。香菇酱选择烧烤味道，与小土豆更搭配。2. 清洗土豆：将小土豆清洗干净，不好清洗的地方削皮。如果土豆圆润且好清洗，可以不去皮。如果土豆较大，切成两到三块，以便烹饪时更易熟透。3. 煎土豆：炒锅烧热后，放入少许食用油，将切好的土豆放入锅中，用中火煎制。4. 煎至微黄：煎至土豆表皮微皱，呈现淡黄色即可，这一步是为了让土豆表皮形成一层脆皮，增加口感。5. 加入香菇酱：放入两勺香菇酱，翻炒均匀。6. 调味：由于香菇酱本身带有咸味，但口味重的朋友可以适量加盐调味。7. 焖煮：翻炒均匀后，注入热水，盖上锅盖，将土豆焖熟入味。期间可以翻动几次，确保土豆均匀受热。8. 收汁出锅：待水分收干，土豆焖熟后，即可出锅装盘。
小贴士： 选择面面的土豆品种，做出来的酱烧小土豆口感更佳。 香菇酱的用量可以根据个人口味调整，喜欢重口味的朋友可以多放一些。 如果没有小土豆，也可以用大土豆切小块代替，但烹饪时间可能需要适当延长。
健康功效
香菜:护齿、低蛋白质
白糖:低蛋白质
食材用料
小土豆一盘
蒜头两个相克食物
香菜适量相克食物
油适量
海天草菇老抽少许
六月鲜甜面酱适量
白糖适量相克食物
芝麻少许相克食物
酱小土豆的做法
1.小土豆洗净上蒸锅蒸
2.蒸熟关火
3.小土豆去皮
4.放一些蒜头油烧热
5.土豆放入油里煎
6.煎的有点金黄
7.加入甜面酱，老抽，白糖，蚝油加适量水
8.煮致汁干即可
9.装盘
10.撒上芝麻香菜点缀一盘美味的酱小土豆烧好了
酱小土豆的做法多种多样，这里提供两种基本的制作方法。首先，选取个头小一些、大小均匀、表皮光滑的土豆，无需去皮，洗净后切成长条状或滚刀块。
在烹饪时，可以先用大量油爆锅，加入足够的酱油，然后放入切好的土豆条，确保每块土豆都能充分接触油。接着，加入足够的水，使水位覆盖土豆，再根据个人口味加入猪瘦肉或牛肉块。猪肉口感更佳，但也可选择不加肉。
根据个人喜好调整盐的用量，如想做出咸菜口感，可适当增加盐分。如果喜欢辣味，可加入辣椒，选择在爆锅或加水后放入，使其味道更加丰富。若家中有干地瓜梗，加入煮制，能提升整体口感。
煮制过程中，建议使用小火慢炖，时间越久越入味。我个人一般会炖2到3小时，以确保土豆充分吸收调味料。虽然有些人推荐使用高压锅加快烹饪速度，但味道和口感上会有所差异。超市里的预制酱小土豆，味道单一，远不及自制的好吃。
制作完成后，将酱小土豆放入冰箱冷藏室，泡一夜，口感更佳。如果需要食用，可每次取出适量，加热后享用。切记，不建议使用微波炉加热。
第一、
土豆不要大的，最好是那种新鲜的小土豆，这个做酱土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干净，不用去皮也可以的，不过新鲜土豆的话用手在水里搓一下，土豆皮就会自己脱落的。
第二、
锅里面加上清水，放入一些生抽、食盐、白糖、八角香、叶以及一勺子老抽，搅拌均匀，喜欢吃辣椒的，可以在里面放一些青红辣椒。
第三、
把刚刚清洗干净的小土豆放进锅里，大火烧开，然后用小火慢慢的焖着，一般半个多小时左右吧，小土豆就会焖熟的，打开盖子大火烧一会儿，让汤汁变浓。
第四、
准备一把葱花，将小土豆捞出来，把那些配料去掉不要了，然后把香葱末撒在上面，喜欢吃芝麻的可以适当撒一些熟芝麻，朝鲜酱小土豆咸菜就做好了。
酱小土豆的做法
所需食材
常规酱小土豆
净小土豆750克，葱、姜片、蒜各15克，调料包(内装花椒、陈皮各3克，八角、桂皮各5克)1个，料酒、酱油各30克，腐乳汁50克，精盐、味精各2克，湿淀粉10克，蒜末15克，汤1500克，香油15克。
东北酱小土豆
土豆、辣椒、食用盐、食用油。
朝鲜酱小土豆
主料：土豆(黄皮)5000克,牛排1000克
调料：辣椒(红、尖、干)2500克,大葱500克,酱油2500克,花椒5克,桂皮5克
制作方法
常规酱小土豆
1、葱、蒜均切成片，同姜片、调料包一起下人汤锅内，加入料酒、酱油烧开。
2、加入腐乳汁、精盐，后加入小土豆烧开，撇去浮沫，酱至软烂，拣去调料渣不用。
3、汤汁将尽时，加入味精、蒜末，用湿淀粉勾芡，淋人香油，出锅装盘即成。
东北酱小土豆
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净(切记不要去皮)
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。
以上就是酱小土豆做法的全部内容，朝鲜酱小土豆 1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。2.倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。4。大约10天后取出食用，葱，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
