五道黑的家常做法？1、大盘五道黑的家常做法食材：五道黑辅料：植物油，番茄酱，香葱，白糖，红辣椒，料酒，盐，生抽，姜，辣皮子，孜然粉操作步骤：把五道黑洗净收拾干净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切丁。2、2、热锅凉油，油热8成下五道黑，炸到两面金黄色捞起。3、那么，五道黑的家常做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
五道黑
2条
辅料
植物油
12茶勺
盐
2茶勺
香葱
2根
姜
5克
孜然粉
2克
番茄酱
50克
料酒
10克
红辣椒
20克
白糖
5克
老抽
5克
辣皮子
4个
步骤
1.主料：五道黑、小花卷
辅料：植物油、盐、姜、老抽、番茄酱、香葱、红辣椒、料酒、白糖、孜然粉、辣皮子
2.把五道黑洗净收拾干净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切丁
3.热锅凉油，油热8成下五道黑
4.中小火煎到两面金黄色捞起
5.再次热锅凉油，油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味
6.加番茄酱翻炒出红油
7.加水、料酒、盐、老抽、孜然粉、白糖搅拌均匀
8.加五道黑大火烧开，转中小火烧15分钟左右
9.把撒上红辣椒
10.加小花卷进去，焖几分钟出锅，盘子一圈摆上小花卷即可
我们吃饭经常会吃鱼，鱼肉味道鲜美，营养丰富，做好之后是一道美味佳肴。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，怎么做好吃呢？小编教你鲤鱼的三种家常做法，味道鲜美，每次做完发现一条根本不够吃，一起来看下吧！
红烧鲤鱼的做法：
主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
做法:
第一步：我们首先将鲜鲤鱼洗净，把鳞还有鳃什么的都去除干净，然后在腹剖处用刀划开，去掉内脏洗净血沫，两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。
第二步：把松蘑用水泡发一下，然后洗净泥沙去蒂根，把大葱也去皮洗净，均切成细丝；生姜洗净去皮切成片。
第三步：把锅内放入在火上，加入适量花生油，用大火烧热，然后将整条鲤鱼下锅煎成两面都是金黄色，再给里面加入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，再关火闷一会就可以吃了。
清蒸鲤鱼的做法：
材料:鲤鱼1条、蒸鱼豉油2汤匙、盐3克、 料酒1茶匙、 水发香菇3朵、冬笋50克、青葱3根、姜10克
做法：
第一步：把鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
1.准备食材，将鱼洗净，倒20g料酒腌制。
2.摆盘，放上生姜，葱，小米椒，蒜，上锅蒸20分钟。
3.取出，去除生姜，葱。
4.炼油，摆好葱丝，姜丝，小米椒，将油淋在葱姜小米椒上。
5.倒适量的蒸鱼豉油(收起)
食材
主料
五道黑
400g
辅料
生姜
5片
葱
2根
小米椒
适量
蒜
3颗
油
适量
蒸鱼豉油
适量
料酒
20g
步骤
1.准备食材
2.摆盘上锅
3.去葱姜，放丝。
4.淋油
5.倒蒸鱼豉油
去鳞洗净把水控干，锅里热油，直接放鱼炸到金黄，然后捞出，另起锅放底油，葱姜蒜炝锅，放上事先调配好的调料（酱油，料酒，醋，番茄酱，糖，盐），加适量的水，最后收汁
圈帖
鲈鱼百科内容来自于:鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鲈鱼的最好时令。形态特征鲈鱼鲈鱼，体延长而侧扁，一般体长30～40厘米，体重400～1000克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长，斑点逐渐不明显。背鳍2个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成；腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色，胸鳍黄绿色，尾鳝叉形呈浅褐色。分布范围鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。
以上就是五道黑的家常做法的全部内容，1.准备食材，将鱼洗净，倒20g料酒腌制。2.摆盘，放上生姜，葱，小米椒，蒜，上锅蒸20分钟。3.取出，去除生姜，葱。4.炼油，摆好葱丝，姜丝，小米椒，将油淋在葱姜小米椒上。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
