杨梅的做法？杨梅蜜饯的制作方法：1、将新鲜杨梅放入盐水中浸泡30分钟后，冲洗一下并沥干水分。2 、将杨梅放入锅中，加入砂糖、盐和柠檬汁拌匀，用小火煮25分钟。熬煮的过程中，不时用汤匙轻轻地搅拌，但小心不要把杨梅搅烂。3 、滤出杨梅，但杨梅汁液不要倒掉，可拿来调开水或气泡水，很好喝呦。4 、那么，杨梅的做法？一起来了解一下吧。
杨梅蜜饯介绍：
主料：新鲜杨梅600克，盐水适量，砂糖120克
配料：盐1/8小匙，柠檬汁1大匙，白砂糖适量
难度：新手尝试
功效：养颜抗衰
美食类型：凉菜
季节菜系：国菜
杨梅蜜饯讲解：杨梅蜜饯，杨梅(或称树梅)的产季快进入尾声了，想品尝可要把握机会哦，杨梅可制作果酱、醋、酒和饮料之外，做成蜜饯也很适合，其做法不但天然、简单，而且吃起来酸甜又唰嘴，是老少咸宜的零嘴呦!
杨梅蜜饯的制作方法：
1、将新鲜杨梅放入盐水中浸泡30分钟后，冲洗一下并沥干水分。
2 、将杨梅放入锅中，加入砂糖、盐和柠檬汁拌匀，用小火煮25分钟。熬煮的过程中，不时用汤匙轻轻地搅拌，但小心不要把杨梅搅烂。
3 、滤出杨梅，但杨梅汁液不要倒掉，可拿来调开水或气泡水，很好喝呦。
4 、将煮好的杨梅排在铺有烘焙纸的烤盘上，再放入已预热100℃的烤箱中，烤1-1.5小时。
5 、出炉后放至冷却，再撒上白砂糖即可。
杨梅蜜饯成品图：
杨梅蜜饯小提示：
1、基于方便和卫生的考量，采用烤箱低温烘烤代替日晒干燥，若是环境适合的话，也可用日晒法。
2、完成的杨梅蜜饯应密封好，放冰箱冷藏保存，但因不加防腐剂，最好尽早食用完毕。
湖南紫苏杨梅干的做法如下：
主料：杨梅、紫苏叶。
辅料：冰糖、白糖、盐。
1、杨梅洗干净，用盐水泡半个小时，将虫子泡出来。
2、紫苏洗净，放置太阳下稍微晒一下。
3、放盐，用手揉搓至这个样子就可以了。
4、将杨梅放入锅内，用盐水煮开，将杨梅捞出，将盐水倒掉。
5、再将杨梅倒入锅内，加入冰糖，慢慢熬制，杨梅会出很多水，所以不能着急哦。
6、熬到后面收汁了，差不多这样子就可以啦，后面火不能太大，而且要不停的翻炒，不然会糊锅的，因为有糖，要有耐心哦。
7、出锅啦，太阳下拍的有点颜色不一样哈，稍微凉一下，后加入紫苏一起轻轻揉搓，让两者的味道充分渗入到对方。
8、晒完之后的成果。
9、最后可以加入适量的白糖，也可以不加，做好啦。
以上就是杨梅的做法的全部内容，用杨梅做美食的四种做法如下：杨梅果酱：将杨梅放入盐水中浸泡约10分钟，洗净后捞出沥干，剥下果肉。将果肉放入锅中，加入白糖腌制一会儿。大火熬出杨梅汁后转小火，边熬边搅拌。果肉快熬烂时放入麦芽糖，继续熬煮。加入柠檬汁后，再熬约半小时，关火放凉后装瓶，放入冰箱冷藏。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
