酱烧豆腐的家常做法？酱烧豆腐的家常做法超简单哦，快来看看吧：切豆腐：先把豆腐切成可爱的小方块，大小适中，方便入味。备配料：葱姜蒜和小米椒都切碎碎的，香芹也洗净切成小段，放在一边备用，它们可是提味的小能手呢！爆香调料：热锅热油，先把葱姜蒜小米椒放进去，听到“呲啦”一声，香味就飘出来啦！那么，酱烧豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
豆腐的烹饪方法多种多样，但今天分享的是一道简单而美味的家常做法。
首先，将豆腐切成均匀的小方块，大小可根据个人喜好调整。接着，准备好葱姜蒜和小米椒，将它们切碎备用。香芹洗净后也切成小碎段，为菜品增添一抹清新的香气。
热锅凉油，待油温升高后，先放入葱姜蒜和小米椒，用中小火慢慢炒出香味。这时，可以感受到厨房里逐渐弥漫开来的诱人香气。
随后，加入黄豆酱，继续用小火炒香。黄豆酱的浓郁与葱姜蒜的鲜香相互融合，为这道菜奠定了美味的基础。
接下来，适量清水被加入锅中，水量以刚好覆盖豆腐为宜。将豆腐块轻轻放入锅中，以免破碎。盖上锅盖，待水烧开后转小火慢炖。这时，厨房里弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
经过十来分钟的慢炖，豆腐充分吸收了调料的味道，变得愈发入味。此时，转大火收汁，让汤汁更加浓郁。最后，撒入切好的香芹末，为菜品增添一抹清新的绿色和独特的香气。
这道简单的家常豆腐不仅美味可口，而且营养丰富。豆腐作为高蛋白、低脂肪的食品，深受人们喜爱。搭配香芹的清新和黄豆酱的浓郁，每一口都让人回味无穷。无论是作为家常菜还是宴客菜，都是一道不错的选择。
酱烧豆腐的家常做法超简单哦，快来看看吧：
切豆腐：先把豆腐切成可爱的小方块，大小适中，方便入味。
备配料：葱姜蒜和小米椒都切碎碎的，香芹也洗净切成小段，放在一边备用，它们可是提味的小能手呢！
爆香调料：热锅热油，先把葱姜蒜小米椒放进去，听到“呲啦”一声，香味就飘出来啦！
炒黄豆酱：接着放入黄豆酱，小火慢慢炒，炒出香味来，这样豆腐才会更好吃哦！
炖豆腐：然后加入适量的清水，水量和豆腐基本持平就好。盖上锅盖，等水烧开后转小火，让豆腐慢慢吸收这些美味的汤汁，大概十来分钟就好啦。
收汁装盘：最后大火收一下汁，撒上香芹末，一盘香喷喷的酱烧豆腐就完成啦！
快去试试吧，保证让你吃得停不下来！
豆腐做法许许多多，但这是真的简单。
先把豆腐切成小方块。
葱姜蒜小米椒切碎，香芹洗净后切成小碎段待用。
热锅热油，先放葱姜蒜小米椒爆香。
再放黄豆酱小火炒香。
接着添加适量清水，放入豆腐，水量与豆腐基本持平即可，盖上锅盖，烧开后转小火再烧上十来分钟。
最后大火收汁，撒入香芹末。
酱烧豆腐是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的主要原料是豆腐，辅以各种调味料进行烹饪。这道菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是一种常见的酱烧豆腐的家常做法：
材料：
老豆腐 1块（约500克）
青红椒各1个（根据个人口味可选）
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
生抽 2大勺
老抽 1小勺
豆瓣酱 1大勺
糖 1小勺
水淀粉 适量
食用油 适量
盐 适量
鸡精/味精 适量（可选）
步骤：
准备材料：将老豆腐切成大小均匀的小方块，青红椒去籽切块，葱切段，姜切片，蒜切片备用。
豆腐处理：在锅中加入适量的水，水开后放入豆腐块焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入豆腐块，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
炒香料：锅中留少量油，放入葱段、姜片、蒜片炒香。
加入豆瓣酱：放入豆瓣酱翻炒出红油。
调味：加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
加水烧制：倒入适量的水，水量大约没过豆腐即可，大火烧开后转中小火煮5分钟左右。
放入豆腐：将煎好的豆腐块放回锅中，轻轻翻拌，让豆腐均匀裹上调味料。
收汁：待汤汁稍微收紧，加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，更好地裹在豆腐上。
加入青红椒：最后放入青红椒块，翻炒均匀，使其快速受热。
1、食材：豆腐，淀粉，油，甜酱，素高汤50毫升及调料。
2、盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
3、炒锅放在火上，倒油加热，下甜酱炒香，倒入素高汤50毫升及调料，下豆腐烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。
以上就是酱烧豆腐的家常做法的全部内容，首先，将豆腐切成均匀的小方块，大小可根据个人喜好调整。接着，准备好葱姜蒜和小米椒，将它们切碎备用。香芹洗净后也切成小碎段，为菜品增添一抹清新的香气。热锅凉油，待油温升高后，先放入葱姜蒜和小米椒，用中小火慢慢炒出香味。这时，可以感受到厨房里逐渐弥漫开来的诱人香气。随后，加入黄豆酱，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
