银丝卷的做法视频？银丝卷的做法如下：工具/材料：中筋面粉、白糖、奶粉、温水、干酵母、碗、盆、案板、刀、勺子、筷子、蒸笼、锅。1、准备一个碗，把酵母溶于温水中，静置5分钟。2、面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。3、揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，那么，银丝卷的做法视频？一起来了解一下吧。
银丝卷的做法如下：
工具/材料：中筋面粉、白糖、奶粉、温水、干酵母、碗、盆、案板、刀、勺子、筷子、蒸笼、锅。
1、准备一个碗，把酵母溶于温水中，静置5分钟。
2、面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。
3、揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。
4、发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5、将面团取出揉匀，分成大小两份。
6、将小份面团抹上一层油，揉匀。
7、把面团擀成长形的薄片，切成丝。
8、将面丝略微抻拉、绕搭成绺，切成5到6厘米的小段。把大份面团揉搓成条状，切成均匀的剂子，撒少许面粉擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
9、将面绺放在面皮上，皮边翻折于面丝之上，两头包紧，呈长圆形。
10、将生坯剂口朝下码入蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，发酵约10分钟。大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸15分钟。关火，3分钟后揭盖出锅。
银丝卷的做法如下
【材料】
发面面团200公克，胡萝卜汁面团150公克
【做法】
1.发面面团橄成厚约0.5公分的长方块做为外皮。
2.将胡萝卜汁面团橄成厚约0.3公分的扁平长方块，用刀切成细长条，再抹上少许沙拉油作做为面心。
3.将作法2的面心放于作法1的白面皮上包卷好，切成约6公分的长段，静置松弛15分钟。
4.将作法3的银丝卷放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
在家做很不容易 因为当中的“银丝”需要用拉面的手法 进行抻拉
一般拉面的细度 是十扣以上 扣是抻拉次数的单位 而银丝卷 最少也要6扣
不是专业人士 很难在家做
如果有兴趣 看看这个视频吧
http://v.youku.com/v_show/id_XOTMzMDQ5OTI=.html
里面有 只要把配料 草莓油去掉 少加一点糖就行了
呵呵 真喜欢的话 可以试试
希望帮到你了 o(∩_∩)o
银丝卷的做法如下：
准备材料：需要面粉500克，面肥50克，还有适量的碱、白糖50克和油50克哦。
和面发酵：先把面肥用水调开，然后倒进面粉里和成面团，记得盖上湿布让它好好发酵哦。
加料揉面：等面团发好了，稍微让它松弛一下，再加入白糖和碱水。碱水要一点点加进去，然后反复揉，直到面团变得光滑不粘手。
制作面丝：接下来，把面团像抻面那样抻成条，直到面的劲头均匀。然后绕搭9扣，就能出成漂亮的面丝啦。把面丝横放在案板上，刷上油，再切成6厘米长的小段备用。
包制成型：把剩下的面头揉均匀，搓成条，揪成小剂子，擀成椭圆形面皮。在面皮里放上一绺面丝，然后把皮边翻折过来包住面丝，两头要包紧哦，这样银丝卷的形状就出来啦，稍微让它松弛一下。
上笼蒸制：最后，把银丝卷放进蒸笼里蒸15分钟就好啦。
按照这些步骤，你就能做出美味的银丝卷啦，快去试试吧！
主料面粉500克 辅料牛奶265克酵母5克糖10克
步骤
银丝卷的做法步骤11.面包机内放入牛奶和糖
银丝卷的做法步骤22.放入面粉
银丝卷的做法步骤33.最后放酵母
银丝卷的做法步骤44.揉成光滑的面团，继续放在面包机中发酵2.5倍大小。
银丝卷的做法步骤55.在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。
银丝卷的做法步骤66.把发好的面团拿出来，滚圆排气，松弛15分钟。
擀成大薄片，在面片的表面刷一层色拉油。
银丝卷的做法步骤77.两边对折。
银丝卷的做法步骤88.用刀切成细丝。
银丝卷的做法步骤99.然后面丝拉长，扭层螺旋状即可。
银丝卷的做法步骤1010.扭好的花卷。
银丝卷的做法步骤1111.蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。凉水下锅，大火烧开蒸20分钟即可。
以上就是银丝卷的做法视频的全部内容，天津银丝卷的做法 材料：猪肉馅 200克虾仁 100克银鱼 50克葱姜末 适量盐 适量鸡精 适量生抽 适量料酒 适量淀粉 适量蛋清 适量银杏叶 适量糯米粉 适量水 适量步骤：将猪肉馅、虾仁、银鱼、葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。将银杏叶洗净，用开水焯一下，捞出沥干水分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
