蒸羊肉的家常做法？1、材料：羊腿肉500克，葱，姜，蒜，大料，盐，料酒，鸡汤。2、羊腿肉洗净切块备用；3、盘子里铺上葱段；4、放上羊肉块；5、再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒；6、放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟；7、将蒸好的羊肉换入汤碗中；8、撒上适量盐；9、放上葱段；10、倒入鸡汤。那么，蒸羊肉的家常做法？一起来了解一下吧。
1、材料：羊腿肉500克，葱，姜，蒜，大料，盐，料酒，鸡汤。
2、羊腿肉洗净切块备用；
3、盘子里铺上葱段；
4、放上羊肉块；
5、再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒；
6、放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟；
7、将蒸好的羊肉换入汤碗中；
8、撒上适量盐；
9、放上葱段；
10、倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替；
11、再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
清蒸羊肉的做法1. 羊腿肉洗净切块备用。
清蒸羊肉的做法2. 盘子里铺上葱段。
清蒸羊肉的做法3. 放上羊肉块。
清蒸羊肉的做法4. 再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒。
清蒸羊肉的做法5. 放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。
清蒸羊肉的做法6. 将蒸好的羊肉换入汤碗中。
清蒸羊肉的做法7. 撒上适量盐。
清蒸羊肉的做法8. 放上葱段。
清蒸羊肉的做法9. 倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的。
清蒸羊肉的做法10. 再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
小贴士
1. 羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。
2. 制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
3. 可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。
4. 最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
蒸羊肉的家常做法
材料：
- 500克羊肉块
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙麻油
- 1汤匙姜蒜切碎
- 适量盐和胡椒粉
- 2根葱，切成段
- 适量香菜叶
步骤：
1. 将羊肉块剁成适当大小的块状或片状，用清水洗净控水备用。
2. 在一个碗中，将酱油、料酒、麻油、姜蒜、盐和胡椒粉混合均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地涂抹在羊肉块上，确保每块肉都裹上了腌料。然后将羊肉块放入一个碗中，腌制4-6小时，使其入味。
4. 烧开蒸锅中的水，将葱段放在蒸锅底部，以提香。
5. 将腌制好的羊肉块放在葱段上，盖上锅盖，大火蒸20-30分钟，或直到羊肉变得酥烂。
6. 取出羊肉块，撒上香菜叶作装饰，最后可根据个人口味加入一些葱姜蒜末做点缀即可。
7. 蒸羊肉可以搭配米饭或馒头一起食用，也可以单独作为一道菜品。
温馨提示：
- 斩羊肉时，选择羊肉的脊椎部位最适合蒸食。
- 根据个人口味，可加入辣椒粉、五香粉等调料，丰富味道。
粉蒸羊肉的做法：
1. 准备羊肉、粉条、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉、香菜等食材。
2. 羊肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉腌制半小时。
3. 粉条用温水泡软备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将腌制好的羊肉放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、辣椒粉拌匀，码放在粉条上面。
6. 锅中加水烧开，将装有羊肉和粉条的碗放入锅中，盖上盖子，大火蒸30分钟。
7. 蒸好后撒上香菜即可。
粉蒸羊肉是一道传统的鲁菜，口感鲜嫩，香气四溢。下面是粉蒸羊肉的简单做法：
所需材料：
1. 羊肉片350克
2. 干淀粉适量
3. 红辣椒适量
4. 大葱适量
5. 姜片适量
6. 蚝油适量
7. 料酒适量
8. 食盐适量
9. 酱油适量
10. 花椒粉适量
11. 鸡精适量
步骤：
1. 将羊肉片用清水泡洗，使其变得更加鲜嫩，然后用干淀粉拍匀。
2. 红辣椒洗净后切成末，大葱切成葱花备用。
3. 将羊肉片放入一个容器中，加入适量的蚝油、料酒、酱油、食盐、姜片和葱花，腌制20分钟。
4. 将羊肉片放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到熟透。
5. 蒸熟后的羊肉片放入一个碗中，撒上适量的花椒粉和鸡精。
6. 红辣椒末撒在羊肉片上，然后将蚝油和花椒粉混合均匀，撒在羊肉上。
7. 在锅中烧热油，倒在羊肉片上，即可上桌。
温馨提示：
1. 在腌制羊肉时，可以加入自己喜欢的调料，增加口感和风味。
2. 可以根据个人口味调整酱油和食盐的用量。
3. 羊肉片蒸熟后，可以搭配自己喜欢的蔬菜一起食用，让菜品更加丰富。
以上就是蒸羊肉的家常做法的全部内容，1、食材明细：羊肉(后腿)500克，籼米粉(干、细)200克，大葱5克，姜3克，料酒3克，豆瓣辣酱5克，茴香籽[小茴香籽]3克，八角3克，草豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，胡麻油5克，辣椒油10克，胡椒粉3克，盐3克。2、将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
