韭菜大肉饺子馅的做法？1、材料：韭菜、猪肉、蒜、葱、十三香。2、将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。3、将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后，加入肉末继续翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。4、再加入适量的蒜末、酱油、葱末继续翻炒。5、再加入适量的十三香、盐、那么，韭菜大肉饺子馅的做法？一起来了解一下吧。
调制方法见下面：
可以先将韭菜在淡碱水里浸泡10分钟，这样可以保持韭菜的翠绿；也可以先将切碎的韭菜用植物油搅拌一下锁住水分，防止加食盐的时候脱水；和肉搭配的时候，要先将肉馅加入调料搅拌均匀后再和韭菜搅拌，这样就不会遮盖韭菜的香味，肉馅也不会有腥味。
大肉韭菜饺子是以鸡蛋、五花肉为主料制作的食品。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。
调料： 盐 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒
韭菜猪肉饺子馅的做法：
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净，擦刀切成末;
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条，揪成小
韭菜大肉饺子馅的做法如下：
准备食材：五花肉600g、韭菜200g、大葱5根、鸡蛋1个，以及盐、芝麻油、十三香、鸡粉、白胡椒粉、酱油等调味料。
处理食材：将五花肉和葱一起剁碎或者使用绞肉机搅碎。韭菜洗净后切碎备用。
调味：在肉馅中加入剁碎的韭菜和姜，然后依次放入鸡蛋、盐、十三香、鸡粉、白胡椒粉、酱油和芝麻油。用筷子朝着一个方向搅拌均匀，使所有调料和馅料充分融合。
包饺子：将和好的面擀成粗细均匀的长条，切成均匀的剂子，然后按照自己的习惯包成饺子。
煮饺子：水烧开后下饺子，用大火煮8到10分钟即可熟透。注意煮的时候要用勺子推着搅动，避免饺子粘连或烂掉。
这样，美味的韭菜大肉饺子馅就做好了，可以搭配自己喜欢的蘸料享用哦！
1、材料：韭菜、猪肉、蒜、葱、十三香。
2、将韭菜清洗干净以后，控干水分，然后切成韭菜末备用。
3、将肉切成肉末，在锅内加入适量的油，加入花椒、蒜末炒香以后，加入肉末继续翻炒，直至所有的肉末完全的熟了。
4、再加入适量的蒜末、酱油、葱末继续翻炒。
5、再加入适量的十三香、盐、醋翻炒以后取出备用。
6、将切好的韭菜放入盆中，加入适量的十三香搅拌均匀。
7、将晾好的肉末加入到韭菜中继续搅拌，这样一份美味的韭菜猪肉馅就做好了。
准备制作韭菜粉丝蒸饺，首先来了解一下所需的食材和调料。我们需要的食材有猪肉300克、韭菜150克、粉丝10克以及饺子皮300克。此外，为了调味，还需要鸡精3克、胡椒粉1克、盐4克、酱油2克、糖2克和生粉1克。
接下来，将韭菜洗净并沥干水分，然后将其切碎。同时，将粉丝用冷水泡软，并切成短条备用。猪肉则放入料理机中打碎，随后加入鸡粉、盐、糖、酱油、胡椒粉和生粉等调料，用筷子搅拌均匀后腌制30分钟，让肉馅充分入味。
在肉馅腌制的同时，可以将切碎的韭菜和粉丝加入到肉馅中，将所有馅料充分搅拌均匀。这样，蒸饺的馅料就准备好了。
然后，取出一块饺子皮，包入适量的韭菜馅，并轻轻折出褶子，使其更加美观且不易破裂。将包好的饺子整齐地码放在蒸笼片上，准备进行蒸煮。
最后，将蒸笼放入蒸锅中，用旺火蒸18分钟即可出锅享用。这样制作出来的韭菜粉丝蒸饺不仅口感鲜美，而且营养丰富。
值得一提的是，韭菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素以及碳水化合物和矿物质等。此外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含有高达1.5克的纤维素，比大葱和芹菜都要高。这些纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和排泄，同时还能减少对胆固醇的吸收，对身体健康非常有益。
以上就是韭菜大肉饺子馅的做法的全部内容，调制方法见下面：可以先将韭菜在淡碱水里浸泡10分钟，这样可以保持韭菜的翠绿；也可以先将切碎的韭菜用植物油搅拌一下锁住水分，防止加食盐的时候脱水；和肉搭配的时候，要先将肉馅加入调料搅拌均匀后再和韭菜搅拌，这样就不会遮盖韭菜的香味，肉馅也不会有腥味。大肉韭菜饺子是以鸡蛋、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
